2023年預制菜產業博覽會暨采購大會

時間：2023-04-04 14:25:50來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

2023中國(北京)國際預制菜產業博覽會

同期舉辦：2023中國（北京）餐飲食材展覽會

國內專業預制菜專業展領導品牌，積聚10余年力量迸發，匠心制作

時間：2023.5.23-25

地點：北京·中國國際展覽中心

聯系人： 18618216906（微信）馬玉川

IPDE預制菜產業展覽會作為北方地區以預制菜為主題的展覽會，吸引了安井，格力，龍大美食、恒興食品、惠發、得利斯、諸城外貿，蒸燴煮，冰輪環境，尚好菜，豆黃金，在旗，中泰食品，國聯水產等企業，打造從田間到餐桌，從生產到銷售的預制菜全產業，為您呈現一場2023年預制菜行業的美食盛宴！

2023預制菜產業展覽會-展示范圍：

預制食材：水產類、肉禽類、面點類、果蔬類;

方便菜肴：餐飲自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、調理包等;

方便主食：方便面、方便米粉、方便米線、方便飯、方便粥等;

復合調味品：火鍋料、醬料、鹵料、湯料、腌料、香辛料、油料、食品添加劑、調味包、西餐調料、佐餐料等;

速凍食品：速凍面食、速凍湯圓、速凍手抓餅、速凍丸子、速凍料理等;

自熱食品：自熱火鍋、自熱燒烤、自熱米飯、自熱米線、自熱米粉、自熱酸辣粉、自熱混沌等;

即食食品：肉類熟食(鹵制品、火腿腸、午餐肉、熱狗腸等)、代餐食品(奶昔、雞胸肉、能量棒、代餐腸等);

機械設備及方便化周邊配套：生產機械設備、包裝機械設備、鋁箔餐盒、快餐盒、方便紙碗、紙杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化鋁涂膜盒、全生物降解餐包等包裝、發熱包、通用包裝、品牌策劃等;

新零售：智慧餐廳(自動售餐機)、信息化服務商等;

冷鏈物流：物流、倉儲及服務商;

2023中國(北京)國際預制菜產業博覽會

同期舉辦：2023中國（北京）餐飲食材展覽會

國內專業預制菜專業展領導品牌，積聚10余年力量迸發，匠心制作

時間：2023.5.23-25

地點：北京·中國國際展覽中心

聯系人： 18618216906（微信）馬玉川

預制菜作為新消費的“頂流”，2023年首次被寫進中央一號文件，提法是“培育發展預制菜產業”。

2022年3月，廣東省政府發布《加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》，而在今年初召開的廣東省高質量發展大會、省委農村工作會議上，“預制菜”也被頻頻提及。

一片火熱的預制菜市場背后，如何保證風味最大程度還原、營養物質最大程度保留，是消費者普遍關心的問題?！?022年中國預制菜行業發展趨勢研究報告》中顯示，61.8%的消費者認為預制菜的口味復原程度有待提升。

“希望通過高質量的生態集群建設，打通預制菜產業做大、做強的痛點、堵點，讓八大菜系、中國美味原汁原味飄香世界。”格蘭仕集團副總裁、預制菜智能烹飪設備專委會執行主任鄒能基透露，格蘭仕持續發力預制菜智能設備的同時，聯合農產品供應、預制菜企業、新零售平臺、物流平臺等上下游相關龍頭企業及專業機構，打造產業生態聯盟，跨界推進開放合作、價值共創、緊密協同、創新發展，旨在深度融合全國預制菜上下游產業優秀企業特長，打造一個真正代表中國預制菜未來、富有全球影響力的預制菜產業鏈。

中國烹飪協會副會長、廣東省餐飲服務行業協會執行會長譚海城表示，接下來聯盟將進一步促進預制菜產業生態鏈融合化發展、標準化發展和品質化發展，包括食材采購、產品研發、加工生產、包裝制造、冷鏈物流、智能烹飪設備、餐飲及便利店銷售等，將引領預制菜產業立體式、矩陣式協同發展。

艾媒咨詢監測數據顯示，截止1月26日，2023年春節銷售季全國預制菜銷售額約1307.53億元，較去年同比增長約43.6%。其中，廣東整體消費占全國市場的1/10，約128.75億元。2022年中國預制菜市場規模達4196億元，同比增長21.3%，預計未來中國預制菜市場保持較高的增長速度，2026年預制菜市場規模將達10720億元。

據悉，中國預制菜產業生態聯盟發起單位包括格蘭仕、廣東省餐飲服務行業協會及廣州酒家、陶陶居、西貝餐飲、喜市多、國聯水產、蒸燴煮、日冷食品等預制菜產業鏈優秀企業。另外，格蘭仕聯合廣東省餐飲服務行業協會等單位發起制定了《適用于微波加熱的預制菜通用要求》《即熱預制菜專用微波爐》標準，共建中國預制菜產業高質量發展集群，推動預制菜標準體系的完善、促進產業健康可持續發展。

來源：中國青年報客戶端

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