去年增收不增利廣州酒家：速凍食品將是發展速度最快品類|直擊業績會

時間：2023-04-05 08:02:52來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

被問及預制菜業務布局最新進展，廣州酒家高管回應稱，公司主打的預制菜肴主要以廣式口味產品為主，包括以自有品牌盆菜系列、速凍菜肴、常溫廣式熟食系列、廣式靚湯等產品為主，目前占比較小。

財聯社4月4日訊（記者陸婷婷）廣州酒家（603043.SH）區域市場再拓版圖。在今日下午召開的業績會上，公司董秘陳揚表示，全國市場的開拓近期以華東區域為主，公司已制定了華東區域的營銷戰略規劃，重點布局當地線下賣場。

2019年至2022年，廣州酒家在廣東省內的業務收入占總營收比重均在七成以上。由此，公司亦加快了旗下餐飲業務跨區域發展的步伐。

財聯社記者獲悉，目前，廣州酒家上海兩家門店中首家門店已完成工程建設，正在籌備開業事宜；第二家門店正在加快建設中。日前公司在接受機構投資者調研時亦透露，“今年異地營銷的重點工作依舊是以上海為核心的華東區域為主。”

針對餐飲業務今年的拓店計劃，陳揚向記者表示，未來拓店重點會選擇深圳、上海等一線城市，其次是強二線城市，步伐較為穩定，廣州酒家每年2-3家左右，陶陶居拓店會相對廣州酒家快速點，因為定位比較年輕化，單店體量較小。

食品業務方面，2022年該板塊實現營收32.53億元，是公司第一營收來源。其中，凍品、預制菜等成為多位投資者在業績會上的關注重點。

陳揚指出，未來一段時間，速凍食品將是公司發展速度最快的品類。

作為較早布局預制菜賽道的餐飲企業之一，廣州酒家今年3月份發布公告，擬出資6000萬元參設預制菜基金（主要圍繞預制菜、食品加工產業鏈及食材產業鏈等相關產業進行投資）。

產能建設方面，據廣州酒家透露，已建成的梅州基地一期是速凍產線，投入生產后，產能仍處于爬坡的狀態。湘潭基地速凍產線目前還在建設中，預計年底試產。

值得關注的是，廣州酒家去年增收不增利。根據財報，公司去年實現營業收入 41.12 億元，同比增長 5.72%；實現凈利潤、扣非凈利潤分別為5.20 億元、4.77 億元，同比下降 6.68%、9.43%。另據記者梳理發現，廣州酒家營業成本占營業收入的比重呈逐年上升態勢，2021年、2022年該比例分別為62.16%、64.37%。

陳揚解釋，近兩年餐飲業務受外部因素影響，導致餐飲業務營業成本（以租金和人工成本為主）占比大幅上升，從而影響公司整體成本占營業收入比例上升。

（編輯曹婧晨）

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