今天在廣州某個商場看鋪的時候，看到樓下的美食街里面有個前幾年比較火的品牌，芳某雞蛋仔在這個場的店倒閉了。聽同行的朋友說，這個店是在去年的時候開的，估計到現在也就開了八九個月的時間，就倒閉了。

雞蛋仔相信很多南方的朋友都不陌生。沒記錯的話，最早應該是臺灣還是香港那邊傳過來的小吃。我第一次吃是在小學的時候，放學后，有個阿伯在學校門口就現做雞蛋仔，因為味道非常香，所以圍了很多人。

那個時候在我們村里這種小吃也是第一次出現，所以當時這個阿伯一出來做生意，就非常火爆，當時都不是按一張賣，而是按照個數賣，記得是八個一份。小時候吃起來感覺還是非常香的。

而再一次吃到這個產品是在讀大學的時候，去廣州玩的時候，在地鐵口就有一家芳某雞蛋仔，當時這個品牌剛出來，也是比較火，也都是現做雞蛋仔，當然定價也不便宜，一份沒記錯的話是18塊。

那個時候也吃過一次，感覺還是挺不錯，味道香，口感外酥里嫩，還是挺不錯的。后來路過幾次，就慢慢發現這個品牌的產品越做越豐富，由一開始只做雞蛋仔，到增加了蛋撻，到后來又增加了不少小吃產品。

然后畢業后就再也沒看到過這個品牌，不只是線下沒有再見到過，線上的什么推廣渠道也都沒有，包括現在非常火的某音。我也漸漸忘了這個品牌，而這個產品，雞蛋仔，也只有在一些夫妻檔的奶茶店才偶爾有見到過。

記得當時這個產品也是非常受人喜歡，特別是年輕的小姐姐和一些學生。當時這個做雞蛋仔的品牌好像也一下子開了有幾十家，擴張速度非常快。但到現在卻早已銷聲匿跡，莫名的消失了。

這其實倒也是印證了，以前人人都在說消費者是不理性的，會為網紅產品不斷買單，但從一些倒閉的品牌，和消失的網紅產品可以看出，其實，不理性的反而是大部分的餐飲商家，顧客并不是傻子，你們說呢？

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