其實，做一篇冰淇淋評測是件很痛苦的事，但夏天來了，為了讓廣大吃貨們能找到夏日中那盞明燈！我們果斷獻身了！

評測品牌（哈根達斯、雀巢、和路雪、八喜、蒙牛、可愛多、夢龍、甄稀、光明冰磚、惠宜、奧利奧、士力架、櫻花牌、MOW、布魯諾、高迪、倪克廚房、澤西至臻、凱蓓蒂、明治）

我們這次幾乎搜集了市面上所有標有“香草冰淇淋”的品牌，為大家找到了最安全最美味的它！另外還有一些意外小驚喜~

么找到吃不胖的冰淇淋？視頻

評測完這期之后，以為我們是幸福的嗎？然而實際是 感覺整個夏天都不想再吃冰淇淋了...但確實也發(fā)現(xiàn)了一些脫穎而出的冰淇淋，待我們慢慢說來。

話食科普 | 冰淇淋：愛我你怕了嗎？

其實整個冰淇淋大家族呢，分為全乳脂，半乳脂，植脂冰淇淋三種

而區(qū)分它們的重要區(qū)別則是原料中乳脂的含量根據(jù)GB/T31114-2014規(guī)定

全乳脂冰淇淋：主體部分乳脂質(zhì)量分數(shù)為8%以上（不含非乳脂）的冰淇淋

半乳脂冰淇淋：主體部分乳脂質(zhì)量分數(shù)大于等于2.2%的冰淇淋

植脂冰淇淋：主體部分乳脂質(zhì)量分數(shù)低于2.2%的冰淇淋

簡單來說也就是冰淇淋中的乳含量的區(qū)別，反應的直觀點也就是冰淇淋吃起來時的口感，相比于半乳脂、植脂冰淇淋，全乳脂冰淇淋的口感會更加的軟綿柔和~

而其中的問題呢，冰淇淋中所使用的奶油，如果是全乳脂的冰淇淋一般會使用動物性奶油，而植脂冰淇淋呢則為了降低成本使用了植物油，也就帶來了一些小問題

詳情請見以下：

乳脂奶油、動物奶油、人造奶油、植脂奶油的含義與區(qū)別是什么？ - 烘焙

為了防止在享受美食的時候被反式脂肪酸不斷傷害我們的身體，所以我們還是不太建議購買以下這些植脂冰淇淋~

仔細一看，會發(fā)現(xiàn)我們平時吃的冰淇淋大部分都涵蓋其中了T T 童年啊...

接下來呢，則是香草冰淇淋中劃分了優(yōu)質(zhì)與普通的神奇分界線“香草籽”

關(guān)于香草籽的詳述可以觀看：

吃了這么多冰激凌，原來香草長這樣 - 知味 - 知乎專欄

大家要知道的是，香草籽是非常昂貴的，給冰淇淋帶來的作用也是巨大的，絕大多數(shù)我們平時買到的香草冰淇淋的香草味都是由0.000？%的香草提取液，或者干脆就是由香精形成的香草味，和真正的香草籽相去甚遠。

而這次我們購買到的冰淇淋中有香草籽的是：凱蓓蒂、倪克廚房、高迪、布魯諾、澤西至臻。

在我們的盲品過程中，也的確證明了有香草籽的冰淇淋口感明顯要比沒有的更好，香草味也更加的濃郁，讓人感覺之前那么多年的香草冰淇淋真是都白吃了

而大家一致選擇的香草冰淇淋則是這款

雖然看起來價格稍微貴了點，但滿滿一盒可以吃好久~絕對值得大家去嘗試一下奧，入口不膩，口感絲滑，偶爾還能嚼到香草籽的“噶幾”聲~不吃過它都想象不到香草冰淇淋原來那么好吃！

另一款要推薦大家的是：

低脂低能量的澤西至臻冰淇淋??！無論是能量還是脂肪都要比一般冰淇淋低一倍左右，怕胖的MM們可以選擇嗷~口感也不差！

“奶味十足”

口感：你懂得

甜度：適中

香草籽：無

特點：鮮牛奶味十足

作為知名品牌的八喜，的確質(zhì)量優(yōu)秀，但是如標簽所示，是一款不錯的牛奶味的冰淇淋，但如果還要給自己加上香草味就有些牽強了~最大特點就是使用了鮮牛奶作為原料！最大的缺點就是作為香草冰淇淋奶味過重了= =

“甜蜜愛戀”

口感：甜膩甜膩甜膩

甜度：甜膩甜膩甜膩

香草籽：無

特點：甜死單身狗

作為大家廣為熟知的哈根達斯，特點是原料優(yōu)秀，基本做到了純天然無添加，然而作為冰淇淋來說真的是太甜膩太甜膩了，適合熱戀中的男女享用倒是的確不假-0-

“士力架冰凍版”

口感：黏度高，回味超甜

甜度：頂級（勿輕易嘗試）

香草籽：無

特點：魔性的冰凍士力架味

最奇特的是！士力架竟然也有香草味冰淇淋?。?68g要93.5元！！貴出天際了?。≌f到口味嘛...把士力架放冰箱里凍一下，就是那個味道，嗯千萬不要去嘗試...一定會后悔的

“魔性口感”

口感：清爽香甜，驅(qū)走夏天

甜度：適中

香草籽：有

特點：雪碧味香草冰淇淋絕對值得一試

這款香草冰淇淋最奇特的是，雖然有香草籽也有很突出的香草味，但是最神奇的是它吃起來竟然是雪碧味的??！雪碧味的香草冰淇淋，關(guān)鍵味道還很魔性，明明是固態(tài)的冰淇淋，吃起來的感覺卻像有氣泡在嘴里迸發(fā)的感覺一樣，讓人欲罷不能，有獵奇愛好的小伙伴，千萬 不要錯過！

“香精味冰淇淋”

口感：牛奶與香精的微妙結(jié)合

甜度：偏甜

香草籽：無

特點：比起香草味冰淇淋更像牛奶味冰淇淋

名為香草冰淇淋，可是吃起來的口感直沖整張嘴巴，久久不能忘懷，吃完以后多飲水！

“純正意式”

口感：柔滑軟糯，入口甜味充滿整個口腔，稍微一抿就會化

甜度：很甜

香草籽：有

特點：比哈根達斯更柔和的甜味，但如果吃太多的話，還是會被甜到的

這款非常適合許久沒吃冰淇淋的朋友第一次“開葷”食用，雖然甜但不是甜到發(fā)膩的感覺，同樣帶有香草籽，讓人能吃到溫柔感覺的Gelato~

“芝麻味”

香草味冰淇淋中又一奇怪口味，打開后不只有香草籽，還有如滿天星般的芝麻點，入口濃郁醇厚，讓人分不清它是香草冰淇淋還是那錯過的芝麻糊...

“回憶的味道”

一入口就是：“??！就是這個味道！”一個已經(jīng)將味道刻入心中的品牌，還記得夏天的時候一口含在嘴里那股冰爽的感覺，可惜價格限定了原料的品質(zhì)。

“雪糕中的貴族”

不知不覺夢龍已經(jīng)從最早的3元漲到了現(xiàn)在的9元，身價永遠是高貴啊-0-，可惜感覺夢龍的特點是它的巧克力，而內(nèi)里的香草冰淇淋實在不敢恭維！

“它只是脆脆的可愛蛋筒”

它的巧克力和堅果，再加上蛋筒就是美味，里面的冰淇淋有著淡淡香草味，吃起來比較有嚼勁。（小編我特意去掉了巧克力和堅果以及蛋筒，得到的試吃結(jié)果是蠻有嚼勁的淡味雪凍，淡淡的香草味和奶味，不耐吃）

總結(jié)一下，如果有怕胖的女孩可以選擇澤西至臻，而想體驗純正香草冰淇淋的可以體驗一下凱蓓蒂的絲滑柔順！

有問題的話留言就可~

更多的評測內(nèi)容也可以在微信公眾號：mei-paizi 查看！

冷鏈服務業(yè)務聯(lián)系電話：13613841283

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