兩大美食之都聯手！品嘗地道西安美食，“西安美食中華行”成都站活動啟動

時間：2023-04-10 20:53:46來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

biangbiang面、羊肉泡饃、甑糕……4月8日，一大波陜西特色美食“空降”成都，讓成都市民大飽口福！

4月8日，“西安美食中華行”成都站活動在成都招商大魔方舉行。本次活動通過現場推介、非遺大師展演、打造“長安市集”等形式，提升西安老字號在蓉知名度，向成都市民全方位展示西安的老字號及西安美食的魅力。此次活動由西安市商務局主辦，西安飲食股份有限公司承辦。活動得到成都市商務局、成都市西安商會等政企鼎力支持。

活動啟動儀式現場，來自西安飲食界的三位陜菜大師分別向與會嘉賓及觀眾展示了傳承百年的老陜特色biangbiang面、榮獲大世界基尼斯紀錄的花樣餃子，以及國家級非遺牛羊肉泡饃烹飪技藝，讓成都市民零距離了解西安的飲食文化以及特色美食制作工藝。

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活動當天，來自西安飯莊、老孫家、德發長、同盛祥、西安烤鴨店、春發生、大業食品、冰峰、太和醫館等多家中華老字號、西安名吃企業在現場向成都市民展示西安的特色美食與非遺技藝展演，讓更多的人感受秦人秦味的魅力。

記者看到，甑糕攤位吸引了不少人的圍觀。“這是我們西安傳統風味小吃甑糕，是用糯米、紅棗或蜜棗蒸制而成，味道非常好。”攤位負責人一邊為大家分發甑糕，一邊介紹著這一美食。“希望通過此次活動讓更多成都市民品嘗到西安特色，也希望美食愛好者可以和我們多多交流。”

金線油塔攤位也有不少人圍觀。攤位負責人介紹說，金線油塔用面粉制作，因其層多絲細、松綿不膩，其形狀“提起似金線，放下像松塔”，故而得名。“這是陜西的傳統小吃，大家可以放醋、蒜泥等調味品進行食用。”

“西安果然是‘碳水天堂’，好吃的東西都是餅、饃、糯米等等。”成都市民吳女士在逛了“長安市集”后笑著說，“之前去西安旅游的時候吃了很多美食，一直念念不忘，很開心此次能在成都能吃到地道的西安美食。”

西安市商務局局長張選民表示，西安是一座歷史文化名城，也是國際美食之都。西安美食中華行活動旨在通過美食傳播文化，通過文化促進經濟，通過經濟增進友誼。“希望通過本次活動，能夠讓更多的成都市民和游客了解和喜愛西安的美食文化，也能夠促進西安與成都在餐飲業方面的交流合作，共同推動兩地的經濟社會發展。”

成都市商務局國際美食處處長姜偉在接受記者采訪時表示，西安和成都都是國際美食之都，但是從餐飲的角度講，風格和流派完全不一樣。“我們非常歡迎西安的美食進入成都，讓更多成都市民享受到不一樣的風味。同時，我們也將推動成都美食走進西安，促進餐飲業界的交流合作，共同推進中國飲食文化的發展和創新。同時，以美食文化主題活動為商業賦能，建立文化與商業產業鏈，構筑文商新生態。”

紅星新聞記者彭驚攝影報道

編輯陳怡西

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