寧陜縣：聚焦“三個重點”，暢通“一個渠道”讓反餐飲浪費專項行動走深走實

時間：2023-04-10 20:05:35來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

為宣傳貫徹落實《反餐飲浪費法》，堅決抵制餐飲環節浪費行為，倡導勤儉節約、綠色健康的飲食新風尚。寧陜縣市場監管局聚焦三個重點、暢通一個渠道，強化宣傳、嚴格監管，讓反餐飲浪費工作深入人心。

聚焦集中就餐單位深入開展反餐飲浪費宣傳。以校園、敬老院、工地食堂等為重點，以“六進活動”為載體，告誡后廚從業人員在原料采購、貯存加工、餐余垃圾處置等環節建立臺賬防止餐飲浪費。積極引導消費者按需點餐，把“珍惜糧食，反對浪費”的習慣潛移默化成消費者的日常行為。

聚焦消費者意識提升廣泛開展反餐飲浪費宣傳。通過懸掛宣傳橫幅、推送信息動態、制作宣傳小視頻、開展線上線下有獎知識問答等多種喜聞樂見的形式，全方位、多角度、深層次宣傳《反餐飲浪費法》《食品安全法》《外賣餐飲信息描述規范》《餐飲分餐制服務指南》等法律法規和標準規范，倡導群眾科學理性消費，著力營造出“節約光榮、浪費可恥”的良好輿論氛圍。

聚焦餐飲單位全面落實反餐飲浪費主體責任。在日常監管過程中，強化對餐飲服務主體的宣傳教育引導，發放文明用餐、使用公筷、拒絕浪費、勤儉節約等內容的宣傳海報；在點餐處及菜單醒目位置張貼理性消費、反對浪費、珍惜糧食等消費提示；號召餐飲主體推出“小份菜”“半份菜”“單人菜”“拼盤菜”等菜品設置，避免餐飲浪費。

暢通投訴舉報渠道，嚴厲查處違法行為。結合正在開展的群眾身邊腐敗和作風問題專項整治行動，對外公布11個反餐飲浪費投訴舉報電話，發動群眾“隨手拍”對餐飲浪費違法行為進行投訴舉報，及時曝光浪費行為典型案例，達到警示教育的目的。

截至目前，已累計向各餐飲主體發放宣傳海報600余份，反餐飲浪費桌牌482個，《致餐飲業主反餐飲浪費一封信》473份，查辦案件1起。下一步，該局將進一步加大反餐飲浪費知識的宣傳貫徹力度，加強從業人員培訓，嚴格要求餐飲服務提供者、食品生產經營者切實做到厲行節約、反對浪費，結合“餐飲行業你我同查”“你點我檢”強化監督管理讓反餐飲浪費專項行動更加深入。

通訊員：陳文卓

編輯：劉一笑

責編：鄭黎波

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