煙臺黃渤海新區：布局全產業鏈！“新區味”預制菜搶跑百億新賽道

時間：2023-04-04 18:11:43來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

魯菜預制菜及農業科學研究院、物聯網研發生產中心、出口預制菜生產中心、預制菜數字化展示中心、城市保供中心、電商直播中心……在煙臺黃渤海新區計劃打造的中國（煙臺）國際食品谷先導區規劃圖上，各式“中心”字樣顯示其中。

“食品谷項目建成后，將形成一條高效協同的預制菜全產業鏈。”該項目負責人介紹，產業鏈全面配套物流、倉儲、包裝、電商、金融等服務功能，輻射帶動區域內農產品生產、加工基地，打造全域預制菜產業集群。

國際食品谷先導區效果圖

今年，《中共中央國務院關于做好2023年全面推進鄉村振興重點工作的意見》明確提出，培育發展預制菜產業，這是預制菜首次寫入中央一號文件。面對這條日漸火熱、百舸爭流的新賽道，黃渤海新區蓄力發力，經過前期摸石問路，中國（煙臺）國際食品谷先導區應運而生，成為黃渤海新區最為拿手的預制菜產業項目“菜系”。

“未來，‘食品谷’將打通農商互聯的‘任督二脈’。”已落地食品谷的主導企業曉麥集團品牌市場部負責人汪曉辰介紹，物聯網研發生產中心將圍繞聯產品、聯標準、聯數據、聯設施、聯市場，發力優質供給和高效流通，延伸產出鏈、提升價值鏈、暢通供應鏈，釋放出產業發展倍增效應。

曉麥集團是國內最早專注于中餐標準化全產業鏈投資領域的企業之一，食品谷項目啟動后，已經吸引山東麥聯谷食品有限公司、煙臺谷多供應鏈管理有限公司、煙臺贊思曉麥供應鏈有限公司、山東峻陽曉麥供應鏈有限公司4個項目入駐，取得了以商招商的良好效果。

“黃渤海新區位于環渤海經濟圈的地理中心，具有良好的交通條件和經濟基礎，這是企業入駐的重要因素。”汪曉辰表示，將用好“互聯網+”、網紅經濟、直播電商等多渠道，將產品銷售至全國乃至海外。同時，企業將采用新型工業互聯網電子商務模式——C2M模式，實現用戶到園區工廠的直連。“通過標準化的數字供應鏈平臺系統，提升供給側和需求側之間的流轉效率，并反向促進商品品質升級和功能迭代。”

中國（煙臺）國際食品谷先導區預計6月底前開工建設。未來，基于曉麥集團產業鏈優勢，食品谷將整合中國預制菜產業聯盟及地方優勢資源，聚集整個產業鏈，引入高效數字農業、農產品流通、供應鏈研發生產、智能制造、線上銷售等品牌；引入一、二線城市知名餐飲、預制菜品牌研發生產銷售等功能總部，打造產業品牌功能總部集群及多協同生態產業園；建立預制菜產業基金，加快培育“專精特新”“小巨人”“單項冠軍”企業，積極推動符合條件的入園企業掛牌上市。

文字：王虹翔編輯：趙竹宇

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