（作者：陳虎）4月2日，由湖北省農業農村廳、省農業發展中心主辦，湖北省自媒體協會承辦的”走進湖北預制菜 品鑒地道荊楚味“尋訪活動走進鄖西站，來到五洲鴻運畜牧產品開發有限公司。

該企業成立于2014年7月，占地面積4500平方米。公司現有規模凈化車間流水線食品加工廠2000平方米、凍庫500立方米、食材保鮮庫800立方米、成品產品保鮮庫1200立方米。牛羊收購初加工廠一個，基本配套設施排酸間、凍庫，占地面積4100個平方。年加工肉類產品15萬公斤，2022年產值2741萬元。

尋訪團成員先參觀了產品展示館、了解到公司主要生產經營鄖西馬頭山羊和秦巴黃牛肉成品產品。其中熟食牛羊肉成品產品分為湯類、面類、火鍋類、紅燒類、蒸菜類、涼拌類、牛肉醬類、干鍋類等等。

尋訪團隨后換上工作服、帽鞋，按嚴格消毒流程后進入生產車間的參觀通道，參觀了屠宰、清洗分類、二次加工、冷藏、抽真空、包裝等等生產環節。預制菜牛羊肉產品經過真空包裝，冷凍儲藏后，消費者買回家稍微烹制即可食用，部分產品自帶加熱材料，所有產品均操作簡單，口感還原度較好。

在座談交流環節中，企業負責人王賢明向大家介紹了企業的運營情況。該企業實行“公司+合作社+基地+農戶”的模式，通過生產加工、銷售帶動全縣18個鄉鎮場區養殖戶350戶以上，通過養殖馬頭山羊、秦巴黃牛每戶每年增收至少1萬元以上。到2025年公司預計年加工肉類產品100萬公斤，年產值6000萬元。

據了解，鄖西馬頭山羊因其頭部無角，形似馬頭，外形近似白馬駒而得名。其肉質細嫩鮮美，膻味較輕，肉味清香，爽口不膩。于2014年就已經成為為國家地理標志產品。該企業發揮地緣優勢，發力創新出多個羊肉新品產品，突出秒飯羊快餐，強化鄖西馬頭山羊肉的品牌優勢，面向全國推介銷售，走向千家萬戶。

在座談的最后中，尋訪團成員也紛紛給與肯定和建議，建議該企業繼續開展產品精細化生產，建立自身的質檢標準和體系，加大品牌價值化提升，營銷渠道爭取更多樣化，力爭把鄖西馬頭山羊品牌做大做強，將秦楚塞系列預制菜做成十堰的新名片。

冷鏈服務業務聯系電話：13613841283

標簽:

食品安全網 ：https://www.food12331.com

上一篇：沈陽菜肉價格持續回落 雞蛋價格略有下降

下一篇：確保實現全面振興新突破三年行動首戰告捷，沈陽新民、法庫、康平發布?“任務書”“作戰圖”