賈國龍:西貝2026年上市;特海國際上市首日大漲;樂凱撒深圳第100家店開業(yè)...|周報
餐飲消費復(fù)蘇:年夜飯熱度大增,或迎三年來頂峰
西貝賈國龍:預(yù)計2026年完成上市,2030年實現(xiàn)營收超千億
特海國際正式登陸港交所:開盤上漲超60%,翻臺率3.0次/天
餐飲業(yè)再現(xiàn)并購整合案件,小龍坎全資持股蜀大俠
快餐小店一年流水2000萬,“坪效王”南城香生意經(jīng)大曝光
樂凱撒深圳第100家店開業(yè),窖爐Pizza快閃店
虎頭局回應(yīng)拖欠工資和供應(yīng)商貨款,成都、重慶、北京門店已全關(guān)閉
單店最高日出5400杯,喜茶10周年報告,回歸大眾化市場
瑞幸進軍新加坡,推高品質(zhì)咖啡花魁定制豆
茶顏悅色九周年門店數(shù)超 550 家
丘大叔草莓新品熱銷上市,新年祝禮創(chuàng)新“出圈”
門店逆勢增長,KOI可宜2022年的品牌主旋律是新陳代謝
蜜雪冰城回應(yīng):公司上市工作正常推進中
辛貓咖啡、皇家小虎、虎拌、薩了么等多個品牌獲融資
“雪糕刺客”鐘薛高被指擬推3.5元子品牌“鐘薛不高”
后疫情時代,本周餐飲業(yè)還發(fā)生了哪些新鮮事呢?
2023-1-8
餐飲O2O周報
一、產(chǎn)業(yè)資訊
1、通關(guān)倒計時,香港“黑珍珠餐廳”瀏覽量增長133%
“這兩天接到的預(yù)定電話,幾乎都是來自內(nèi)地的客人。我們已經(jīng)安排專人處理,這個月全部預(yù)訂滿了?!?/p>
位于香港中環(huán)的黑珍珠二鉆餐廳“大班樓”主理人葉一南在接受記者采訪時表示,餐廳已經(jīng)做好了充足準備,迎接來自內(nèi)地的食客。
美團數(shù)據(jù)顯示,1月5日香港與內(nèi)地將于8日通關(guān)的消息一經(jīng)公布,內(nèi)地消費者當日通過美團App瀏覽香港餐廳信息的數(shù)量環(huán)比2022年下半年平均水平立即增長了72.9%,而其中由專業(yè)評審評選的“美團黑珍珠餐廳指南”香港上榜餐廳更是大受歡迎,增長133%。
香港的幾家黑珍珠餐廳,除夕和初一、初二的位子已全部訂滿,春節(jié)前后其他日子的座位預(yù)訂率也達到八成以上,整體預(yù)訂率大大超過去年。
“受疫情影響,這兩年我們餐廳主要以香港本地食客為主,通關(guān)政策發(fā)布后,我們明顯看到內(nèi)地客人預(yù)定量瞬時增多,此外也有不少海外客人的預(yù)定。”VEA餐廳負責人張婷向記者介紹,餐廳有很多老客戶居住在香港,但在內(nèi)地有很多的朋友,相信首階段通關(guān)后,會有不少新客流。
2、餐飲消費復(fù)蘇:年夜飯熱度大增,或迎三年來頂峰
進入2023年,各地街頭熟悉的“煙火氣”再度升騰。
北京年夜飯預(yù)訂火熱,部分品牌預(yù)訂率達80%。同時,今年企業(yè)在推出的年夜飯?zhí)撞秃托问缴细屿`活多樣,支持多人多種套餐,以及外賣、到家等服務(wù)。
線下預(yù)訂火爆,線上家宴同樣是重頭戲,餓了么數(shù)據(jù)顯示,八寶飯、佛跳墻、臘味等半成品搜索量環(huán)比增長超過30%,多家餐飲品牌推出了年菜禮盒。餐飲業(yè)的年味愈發(fā)濃郁,餐飲人正在借助年夜飯節(jié)點推動行業(yè)復(fù)蘇。
成都多種線下消費復(fù)蘇跡象明顯,尤其是全市餐飲行業(yè)逐漸恢復(fù),年夜飯預(yù)訂也逐漸火熱起來。
據(jù)成都美食文化交流與創(chuàng)新中心數(shù)據(jù)統(tǒng)計,2023元旦期間全市餐飲市場整體需求回暖。隨著春節(jié)旅游人群的增多,加上全市餐飲商家促銷活動的紛紛開展,專家預(yù)測,今年成都年夜飯預(yù)訂,甚至全市餐飲業(yè)或?qū)⒂瓉斫陙淼捻敺濉?/p>
餐飲O2O周報
二、餐企動態(tài)
1、西貝賈國龍:預(yù)計2026年完成上市,2030年實現(xiàn)營收超千億
1月1日,西貝餐飲集團董事長賈國龍在西貝年會上表示,將通過2023年、2024年、2025年3年發(fā)展,預(yù)計到2026年完成IPO、成為市值超千億的上市公司。
2023年,西貝將實現(xiàn)“賈國龍-酒釀空氣饃”快餐模式新業(yè)務(wù)破局,并持續(xù)培育公司零售業(yè)務(wù)能力,穩(wěn)健推進零售業(yè)務(wù)的高質(zhì)量發(fā)展。
2、特海國際正式登陸港交所:開盤上漲超60%,今年上半年翻臺率3.0次/天
海底撈海外業(yè)務(wù)子公司——特海國際控股有限公司于12月30日正式在港交所掛牌上市。上市首日高開40%,盤中一度上漲130%。
在新冠疫情的影響下,特海國際于2019年、2020年、2021年以及截至2021年及2022年6月30日止的六個月內(nèi),分別產(chǎn)生虧損凈額3.30億美元、5.38億美元、15.08億美元、5.15億美元及5.57億美元。
盡管如此,特海國際依然在堅持餐廳擴張,收入從2019年的23.31億美元增至2021年的31.24億美元,復(fù)合年增長率達到15.8%。2022年逐漸從疫情影響中開始恢復(fù)后,特海國際的收入由截至2021年6月30日止六個月的13.48億美元增加至截至2022年6月30日止六個月的24.58億美元,同比增長82.34%。
在新市場的表現(xiàn)方面,特海國際于新冠疫情開始之前,即2019年,在六個新國家開設(shè)了新門店,包括東南亞的四個國家(即越南、馬來西亞、泰國和印尼)、英國和澳大利亞。同年,特海國際在這些國家取得平均每天超過4.8次的翻臺率。
2022年上半年,特海國際的整體翻臺率為每天3.0次,較2020年及2021年分別每天2.4次及每天2.1次的整體翻臺率有所進步。
客流量方面,特海國際于2019年共錄得約8.1百萬人次的客流量。2020年至2021年疫情期間,海底撈國際的客流量增至約9.8百萬人次。2022年疫情恢復(fù)后,特海國際共錄得約9.3百萬人次的客流量,較2021年同期的約4.5百萬人次增加了一倍。
業(yè)務(wù)構(gòu)成方面,特海國際在上市公告中表示,公司的絕大部分收入來自海底撈的餐廳運營,在2019至2022年間,餐廳收入的占比平均高達96%以上,但外賣及火鍋調(diào)味品及食材的銷售依舊是收入的重要組成部分。
據(jù)了解,截至2022年3月31日,特海國際已經(jīng)在英國、泰國、越南、澳大利亞、馬來西亞和印尼6個國家共開設(shè)61家新餐廳。截至最后實際可行日期,海底撈國際已在四大洲的11個國家開設(shè)103家餐廳。其中,新加坡、美國、日本、馬來西亞和越南五個國家各開設(shè)至少十家門店。
鑒于特海上市,該公司董事宣布以下管理層調(diào)整。周兆呈辭任海底撈首席戰(zhàn)略官、聯(lián)席公司秘書及授權(quán)代表職務(wù),擔任特海國際執(zhí)行董事、董事會主席兼首席執(zhí)行官; 王金平辭任海底撈首席運營官(香港、澳門、臺灣及海外)職務(wù),擔任特海國際執(zhí)行董事及首席運營官。其執(zhí)行董事兼財務(wù)總監(jiān)李朋獲委任為海底撈聯(lián)席公司秘書及授權(quán)代表。
3、餐飲業(yè)再現(xiàn)并購整合,小龍坎全資持股蜀大俠后門店數(shù)量劍指海底撈
繼一個月前港股上市公司奈雪的茶斥資5.25億元持有樂樂茶43.64%股本權(quán)益后,餐飲行業(yè)再現(xiàn)并購整合案例。
近日,連鎖火鍋品牌小龍坎全資持股了已有600余家門店的連鎖火鍋品牌蜀大俠。天眼查App顯示,蜀大俠的主體公司成都蜀大俠餐飲管理有限公司發(fā)生工商信息變更,其原有股東四川蜀金超盛餐飲管理有限公司退出,四川小龍坎控股集團有限公司成為蜀大俠新的全資控股股東。
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4、快餐小店一年流水2000萬,“坪效王”南城香生意經(jīng)大曝光
成本和利潤的博弈,是餐飲新一年所有餐飲老板需要“重度思考”的話題。而“快餐坪效王”南城香創(chuàng)始人汪國玉,給出了他的經(jīng)驗之談。
不打廣告、不融資、不貸款、全直營; 即便是這最難的三年,南城香沒有出現(xiàn)現(xiàn)金流緊張的情況,沒有向銀行借過一分錢,且反而實現(xiàn)門店數(shù)量、營業(yè)收入的“翻番”!
到如今,南城香140多家直營店,2022年新開26家;單店一年流水超過2000萬,一個店能頂同行10個店……是名副其實的“中式快餐界隱形冠軍”。
5、“烤鴨+預(yù)制菜+白酒”的新生意,使全聚德連奪五個漲停板,市值暴增24億元
最近,涉足預(yù)制菜和白酒2大概念,使得“老字號”全聚德連奪五個漲停板,市值暴增24億元,并于1月3日開市起停牌核查,自披露核查公告后復(fù)牌。
為此,全聚德連發(fā)兩條公告,反復(fù)強調(diào)“公司僅以委托加工方式推出兩款全聚德定制醬香型白酒,并未投資上述白酒生產(chǎn)企業(yè)”,且“兩款醬香型白酒剛剛上市銷售,業(yè)務(wù)收入占比較小,未來是否能為公司帶來良好的業(yè)績回報,尚具有較大的不確定性”。
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6、樂凱撒深圳第100家店開業(yè),窖爐Pizza快閃店
近日,創(chuàng)立于2這3年的樂凱撒首家窯爐Pizza店于深圳開業(yè),深圳門店數(shù)量正式突破100家。
據(jù)介紹,本次的窯爐Pizza店是全新升級的快閃店,位于深業(yè)上城,整體外觀為一座獨棟的“巨型pizza屋”。
從產(chǎn)品來看,門店有樂凱撒經(jīng)典的首創(chuàng)金枕榴蓮披薩,以及西西里開心果火腿披薩、花花披薩、一塊PIZZA等百店限定款;樂凱撒還出了百店專屬禮盒套裝,包含4款百店定制徽章、榴蓮披薩秘籍膠卷、36張膠卷相機等。
7、虎頭局回應(yīng)拖欠工資和供應(yīng)商貨款,成都、重慶、北京門店已全關(guān)閉
據(jù)自媒體“大廠青年”爆料,虎頭局員工工資從9月開始出現(xiàn)延遲發(fā)放的情況,公司職能線全員目前只發(fā)了10月工資的一半,其余一律未發(fā)也未告知發(fā)放時間。今年第三季度,虎頭局內(nèi)部傳出拖欠供應(yīng)商貨款的消息,一些供應(yīng)商選擇斷供原材料。
12月27日,虎頭局回應(yīng)稱:為應(yīng)對疫情影響,暫時性調(diào)整了部分非一線員工工資,占比較小。裝修供應(yīng)商因施工爭議,正在協(xié)商尾款,將積極與供應(yīng)商溝通。
截至發(fā)稿日,虎頭局官網(wǎng)顯示目前全國共有44家門店,相比2022年11月底的58家,其門店數(shù)量再次大幅縮減,成都、重慶、北京三地門店已全部關(guān)閉。
同期,虎頭局正準備開放加盟模式,第一批加盟門店預(yù)計在春節(jié)后落地。據(jù)悉,2022年12月12日,虎頭局表示將開啟加盟,轉(zhuǎn)向直營與“事業(yè)合伙人”并行。
8、大食代進入中國市場25年,布局門店20余家
美食廣場大食代已經(jīng)進入中國市場25年。1997年,大食代進駐中國市場,在上海南京西路梅龍鎮(zhèn)廣場開設(shè)第一家門店。
2000年,北京王府井東方廣場迎來了"大食代"的落戶。到今天,大食代中國區(qū)的門店已達到了二十余家。
大食代在近期還開展了全新的自營品牌:時尚年輕的新加坡鐵板燒燒FIREYAKI,正宗湖南風味的妹陀嗦粉,還有自營的果汁吧。
話說回來,25年20余家店,平均一年一家店,這樣的速度這種模式能說成功嗎?
9、“麥當勞供應(yīng)鏈智慧產(chǎn)業(yè)園-賓堡項目”舉行開工儀式,1月起部分產(chǎn)品漲價
日前,“麥當勞供應(yīng)鏈智慧產(chǎn)業(yè)園-賓堡項目”開工儀式在湖北省孝感市漢孝產(chǎn)業(yè)園舉行。
該項目是麥當勞供應(yīng)鏈智慧產(chǎn)業(yè)園的落地項目之一,總投資2.2億元,是賓堡集團在中國投資的第9家工廠,打造面向華中地區(qū)的烘焙食品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售示范化基地。
據(jù)悉,麥當勞(中國)于2020年12月攜四大供應(yīng)商泰森、賓堡、新夏暉、紫丹入駐孝感市漢孝產(chǎn)業(yè)園,計劃投資15億元打造麥當勞供應(yīng)鏈智慧產(chǎn)業(yè)園。
另外,近日有網(wǎng)友在微博等平臺表示,麥當勞套餐“隨心配1+1”出現(xiàn)價格上調(diào),從原來的12.9元調(diào)整至13.9元。
1月5日,麥當勞中國方面回復(fù)新京報記者稱,由于各項成本持續(xù)受疫情影響,自2023年1月4日起,麥當勞堂食和麥樂送的部分單品和套餐的價格有所調(diào)整。
針對此次價格微調(diào),麥當勞中國方面表示,由于各項成本持續(xù)受疫情影響,自2023年1月4日起,麥當勞堂食和麥樂送的部分單品和套餐的價格有所調(diào)整,已明碼實價在各點餐渠道展示。
10、韓國烘焙品牌B&C推新品牌,松露與面包全國首店登陸成都
近日,韓國輕奢烘焙品牌B&C「BUTTERFUL CREAMOROUS黃油與面包」推出了全新品牌「TRUFFE BOULANGERIE by B&C松露與面包」,并且在成都太古里開出全國首店。
新店延續(xù)了B&C的黑金色調(diào),并在此基礎(chǔ)上融入白金元素,營造出復(fù)古華麗感,還以巴洛克風格吊頂營造高貴奢華的氛圍。
據(jù)了解,目前B&C在北京、上海、杭州、南京和成都共擁有13家店。
餐飲O2O周報
三、飲品快報
1、日增2.4家咖啡館,獨立咖啡館全國第二,成都下一個“咖啡之城”
用愛爾蘭咖啡形容成都似乎最貼切不過:這里,半城茶客半城酒仙,佐以咖啡混合空氣里的辛辣、甜蜜,留下回味許久的浪漫。人口“第四城”成都正以悠閑的生活態(tài)度、拼搏的創(chuàng)新之勢吸引更多視線。
美團數(shù)據(jù)顯示,成都的獨立咖啡館總數(shù)達到了全國第二,僅次于上海。2021年,成都咖啡門店數(shù)同比增長8.2%,2022年增長達18.2%。在大眾點評上搜索成都咖啡店,共有6609條結(jié)果。
成都餐飲同業(yè)公會咖啡分會的數(shù)據(jù)顯示,2022年上半年,成都新注冊的咖啡店數(shù)量多達447家,這意味著成都平均每天就會誕生2.4家全新的咖啡館。
2、扒了近一個月300多款茶飲新品,發(fā)現(xiàn)今年爆款主角是“姜”
12月到如今最近一個月,茶飲店都在推什么?研究了50個品牌近期上新的357款新品后,發(fā)現(xiàn)了一個冬日上新的新主角——姜。
百分茶上新“姜棗桂三冬暖”,用小黃姜汁搭配棗泥、龍眼,被稱為“驅(qū)寒暖胃之光”,茶百道、果呀呀、阿嬤手作,也都在上姜類飲品。
抗陽恢復(fù)養(yǎng)生賽道愈發(fā)火熱,今年是賣“姜”的好時機嗎?
3、單店最高日出5400杯,喜茶10周年報告,回歸大眾化市場
1月3日,喜茶發(fā)布了10周年報告《喜茶這十年》,其中多個經(jīng)營數(shù)據(jù),都吸引了大家的注意:
截至目前,喜茶已經(jīng)開到了全球83個城市,會員人數(shù)突破6300萬,2022年首店單日最高銷量達5400杯。喜茶的10年,也是新茶飲高速發(fā)展的10年。
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4、瑞幸進軍新加坡,推高品質(zhì)咖啡花魁定制豆
值得注意的是,瑞幸咖啡或進軍新加坡。近日,有媒體在東南亞招聘網(wǎng)站JobStreet上發(fā)現(xiàn)瑞幸咖啡正在招新加坡的門店經(jīng)理,招聘帖發(fā)布時間是在2022年12月16日。
此外,在GrabJob和MyCareersFuture等招聘網(wǎng)站上也能看到瑞幸咖啡在新加坡的店長招聘帖子。
另外,瑞幸咖啡在JobStreet上還其他新加坡崗位的招聘帖子,比如招聘市場經(jīng)理、項目經(jīng)理、高級工程師等。
2023年的第一天,瑞幸又在社交平臺刷屏了:小黑杯SOE花魁系列升級回歸,并且還是“獨家定制”批次。這次,瑞幸與原產(chǎn)地深入合作,在咖啡豆的鮮果紅果率及日曬天數(shù)上做了細致的把控,讓花魁獨有的花果香更加鮮明。
5、茶顏悅色九周年門店數(shù)超 550 家
2022年12月,茶顏悅色迎來創(chuàng)辦九周年。茶顏悅色今年首次將門店拓展到西南和華東地區(qū),在重慶和南京分別開出20家、7家門店。
此外,在進入武漢市場的第二年,茶顏悅色也開出 88 家品牌門店。據(jù)窄門餐眼數(shù)據(jù)統(tǒng)計,茶顏悅色截至目前共擁有超過550家店。
同時,2022 年茶顏悅色推出中式茶館「小神閑」和主打茶咖融合的「鴛央咖啡」,目前兩個品牌已經(jīng)落地長沙,分別擁有 6 家和 21 家門店。
6、丘大叔草莓新品熱銷上市,新年祝禮創(chuàng)新“出圈”
年末迎新歲,在新年即將到來之際,丘大叔應(yīng)節(jié)推出“紅莓莓系列”三款新品:紅莓莓檸檬茶、紅莓莓奶茶、紅莓莓香檳,為消費者帶來一份新春開年的好運祝禮。
同時,隨新品上線還伴有限定新年主題搖搖樂周邊新品活動,進一步傳達兔年“大有錢兔”的美好祝愿,讓消費者對紅莓莓新品與新年好運的關(guān)聯(lián)感更強烈
7、樂樂茶在8座城市新開12家門店
12月29日,樂樂茶宣布在8座城市(濟南、鄭州、合肥、煙臺、北京、青島、杭州和上海)新開12家門店。
據(jù)了解,樂樂茶LELECHA濟南萬象城店為該城市首店,上線了限定款茉莉蘭香牛乳茶;鄭州正弘城店為該省首店,推出了鄭州限定的胡辣湯噸噸包。
另外鄭州兩所新店也會上線限定款茉莉蘭香牛乳茶;合肥之心城大洋百貨店為首省首店,將上新合肥限定全雞酥酥包。
8、主打地中海飲食,gaga 在上海推出首家主題餐廳「gaga Coast」
12月28日,gaga 首家全日制主題餐廳「gaga Coast」于上海新天地開啟試營業(yè)。
「gaga Coast」以地中海飲?結(jié)構(gòu)為主線,結(jié)合本土靈感食材,分享更加具有主廚風格的、適宜分享的菜式,并提供多樣化酒飲選擇。
在 Coast 的菜單設(shè)計上,除了提供傳統(tǒng) Bistro 會包含的主食、沙拉與甜品外,將開放式炭烤海鮮及肉類,以及地中海特色菜式 Hummus。
9、門店逆勢增長,KOI可宜2022年的品牌主旋律是新陳代謝
龐大的用戶基礎(chǔ)、年輕消費者們的吃喝玩樂需求,撐起了新茶飲數(shù)千億元的市場空間。
小到鄉(xiāng)鎮(zhèn)街鋪,大到城市地標商場,賽道里關(guān)于產(chǎn)品、場景、供應(yīng)鏈的創(chuàng)新升級持續(xù)浮現(xiàn),資本也不斷涌入其中。
然而在市場火熱的背面,當下許多茶飲品牌過得其實并不輕松。根據(jù)工商注冊信息,2022年僅上半年就有超過37萬家餐飲店倒閉,其中有約8萬家就是奶茶店。
11、永璞咖啡上海首店亮相徐家匯書院
近日,「永璞咖啡」上海首店開業(yè),位于上海徐家匯書院一樓,門店設(shè)計偏向中式古樸風格。
據(jù)悉,門店除了推出經(jīng)典的意式咖啡,還推出了特為徐家匯書院店度身打造的四款特調(diào),包括尋味西東、桃梨經(jīng)緯、莓梅立方、花香幾何。
此外,不同于深圳「永璞咖啡」門店,徐家匯書院店還融入了「永璞」自有子品牌「PICA PICA氣鵝雪糕店」,希望喝咖啡的小伙伴也能同時捎上一支雪糕,讓生活變得甜甜蜜蜜。
12、CoCo一推即火,多個品牌關(guān)注,“冬天的快樂水”最近全網(wǎng)翻紅
CoCo都可巧克力系列回歸,還和奧利奧組成兄弟CP,在社交平臺刷屏,眾多消費者直呼“一口淪陷”。
今年業(yè)內(nèi)不少品牌和資深研發(fā)都看好“巧克力奶茶”,茶嶼和阿華田聯(lián)名推出的可可系列,也備受關(guān)注。
為什么經(jīng)典的巧克力飲品在今冬成為了“黑馬”?后疫情時代,什么樣的產(chǎn)品能脫穎而出?
13、椰子跑出“極致小店”:2個人、10平米,最高月營收做到40萬
從一二線到下沉市場,椰子是近兩年飲品圈當之無愧的YYDS。
剛剛過去的2022年,在這個細分賽道上,又涌現(xiàn)出一個黑馬品牌,采用“2個人、10平米”的極致小店模式,7個月就開出了200多家門店。
而且,店均月營收約15萬,最好的門店僅有10平米,日營業(yè)額突破2萬元。椰子品類,還有哪些機會點?
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四、上市投融資
1、蜜雪冰城回應(yīng):公司上市工作正常推進中
近日有市場消息稱,證監(jiān)會對核準制下的主板申報做出行業(yè)限制,明確“紅燈行業(yè)”如食品、防疫、白酒等不能申報,“黃燈行業(yè)”包括家裝、電器等頭部企業(yè)才可申報,并稱正在深交所主板IPO的蜜雪冰城已經(jīng)撤材料。
1月5日,接近蜜雪冰城相關(guān)人士回應(yīng),“公司的上市工作正常推進中,暫時沒有接到任何相關(guān)通知?!?/p>
有投行人士告訴媒體,對部分行業(yè)的針對性指導(dǎo)此前已存在,例如白酒、宗教類等;部分行業(yè)限制則為近期新增,例如針對部分防疫類企業(yè)的IPO。
2、辛貓咖啡獲天使輪融資,資金主要用于開設(shè)門店、供應(yīng)鏈以及團隊搭建
近日,辛貓咖啡獲得天使輪融資,由國內(nèi)多家知名咖啡品牌操盤手進行操盤并成功獲得瓜子股份2500萬投資。
此輪融資資金將主要用于開設(shè)門店、供應(yīng)鏈以及團隊搭建,第一批門店數(shù)量計劃50家,以杭州為中心輻射到全國;供應(yīng)鏈方面將與國內(nèi)知名大廠進行合作;首次團隊搭建計劃招聘咖啡行業(yè)內(nèi)精英40人。
3、預(yù)制半成品品牌「皇家小虎」獲數(shù)千萬元Pre-B輪融資
近日,預(yù)制半成品品牌「皇家小虎」已完成數(shù)千萬元Pre-B輪融資,由彬復(fù)資本領(lǐng)投,老股東順為資本持續(xù)加注。2021年,「皇家小虎」曾獲順為資本領(lǐng)投的數(shù)千萬元A輪融資。
皇家小虎創(chuàng)立于2020年6月,總部位于長沙,經(jīng)過兩年多的發(fā)展,已服務(wù)超5000萬中國家庭用戶,現(xiàn)為線上家庭預(yù)制半成品頭部品牌,單年銷售額超10億元。
自2021年起,品牌陸續(xù)進駐社區(qū)團購、商超、餐飲渠道,現(xiàn)己覆蓋全國23個省份,為2000+家餐飲商超門店提供產(chǎn)品。
4、虎拌首獲天使輪投資 千億麻辣燙市場迎來新生代變革
2023年新年伊始,新銳麻辣燙品牌——虎拌,宣告獲得了國內(nèi)先鋒的影響力投資機構(gòu)-國宏元宇時代資本百萬級的天使輪投資,以90后年輕人為主要客群,主打品類創(chuàng)新的“澆頭麻辣燙”的虎拌正式走向資本舞臺,開始進入新的發(fā)展快車道。
據(jù)悉,虎拌“澆頭麻辣燙”的出現(xiàn),很好的解決了傳統(tǒng)麻辣燙創(chuàng)新不足的問題。使得麻辣燙不再是單一口味的吃菜喝湯,而是多種口味可隨意選擇,從口味到吃法都極大豐富了麻辣燙的多樣性。同時,由于澆頭和菜品分開,這種產(chǎn)品形式更加契合如今的外賣場景。
5、薩么烘焙獲600萬元Pre-A輪投資
近日,薩么烘焙獲北京利名新恒600萬元Pre-A輪投資,本輪融資主要用于薩么烘焙旗下中央工廠——冬禾生物的二期建設(shè),以及相應(yīng)供應(yīng)鏈的完善等。
據(jù)了解,薩么烘焙成立于2012年,定位為社區(qū)烘焙連鎖,目前在山東省已經(jīng)開出110家社區(qū)烘焙專賣店。
餐飲O2O周報
五、外賣新零售跨界
1、全家旗下咖啡品牌Let’s Café在臺北開設(shè)獨立體驗門店
全家便利商店開咖啡廳啦!全家旗下的咖啡品牌Let’s Café耕耘咖啡領(lǐng)域已有長達16年之久,如今全家旗下首個獨立的咖啡體驗門店正式開啟,也算是在咖啡領(lǐng)域更進一步。
12月22日,位于臺北中山北路二段71號的Lets Café PLUS門店開始試營業(yè)了,這是全家旗下首個獨立的咖啡體驗門店。
據(jù)了解,目前的營業(yè)時間是早上7點半到晚上9點,經(jīng)過這幾天的試營業(yè)之后,它將在12月26日進入正式營業(yè)階段。
2、靠烏龍茶“出圈”的三得利在上海開設(shè)首家日料餐廳
提起三得利,很多人的第一反應(yīng)是它的廣告,憑借著創(chuàng)意新奇,制作精良的廣告營銷,三得利烏龍茶在年輕人中十分風靡。
除此之外,隨著人們近年來對健康生活更加注重,減脂、低糖甚至去糖化,成為了現(xiàn)在飲料界的關(guān)鍵詞,三得利的爆品烏龍茶更是圈粉無數(shù),是許多人的萬年回購款。
3、“雪糕刺客”鐘薛高被指擬推3.5元子品牌“鐘薛不高”
爭議不斷的“雪糕刺客”的鐘薛高將在包裝上標明價格,并推出售價3.5元的子品牌“鐘薛不高”,預(yù)計3月下旬上線,口味有紅豆冰、綠豆冰、牛奶冰、可可冰。
分析人士稱,鐘薛高在遭遇去年“燒不化”危機后已采取市場分級策略。如這一舉措效果可觀,未來價格親民或?qū)⒊蔀槔滹嫻狙邪l(fā)新品考慮的重點。
4、樂純上新芝士檸檬翻樂碗,打造低熱量“液體蛋糕”
1月5日,樂純推出新品芝士檸檬白巧燕麥翻樂碗,打造“嚼著吃的低熱量檸檬液體蛋糕”,微信小程序限時福利價8杯/94元。
其中,每100g酸奶含4.5g蛋白質(zhì),熱量僅80Kcal,并使用甜菊糖苷、伊代欣糖代替蔗糖發(fā)酵,呈現(xiàn)出自然微甜的口感;谷物包內(nèi)有檸檬白巧谷物球、燕麥片、椰子脆片、藍莓干等多種小料,脆感加倍。
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整編 | 小貝
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