湘閣里辣加盟——以鮮嫩口感成為消費(fèi)者心中的經(jīng)典

湘閣里辣創(chuàng)立于2005年，總部位于廣東東莞，是一家以“熱情的鄰里湘菜”為核心理念的連鎖餐飲品牌。品牌創(chuàng)始人姚中晉深耕餐飲行業(yè)多年，秉持“鮮香麻辣”的湘菜精髓，結(jié)合大灣區(qū)消費(fèi)市場(chǎng)特點(diǎn)，打造出兼具傳統(tǒng)風(fēng)味與現(xiàn)代品質(zhì)的餐飲體驗(yàn)。經(jīng)過近20年發(fā)展，湘閣里辣已在東莞、深圳、惠州、佛山等地開設(shè)100余家直營門店，并計(jì)劃投資3.2億元建設(shè)現(xiàn)代化食品生產(chǎn)基地，目標(biāo)將門店拓展至300家，覆蓋整個(gè)大灣區(qū)。

湘閣里辣以“品質(zhì)是生命”為原則，在湖南、湖北、云南等地設(shè)立大型生鮮種植養(yǎng)殖基地，依托12000㎡中央廚房實(shí)現(xiàn)食材統(tǒng)一采購、加工與配送，確保每一道菜品的新鮮度與安全性。其招牌菜“剁椒嫩魚頭”采用獨(dú)家研發(fā)的“180秒活魚鎖鮮快蒸工藝”，以鮮嫩口感成為消費(fèi)者心中的經(jīng)典，體現(xiàn)了品牌對(duì)傳統(tǒng)技藝的傳承與創(chuàng)新。

憑借親民的價(jià)格定位(人均消費(fèi)幾十元)、熱情的服務(wù)體驗(yàn)和溫馨的用餐環(huán)境，湘閣里辣連續(xù)五年入選廣東餐飲百強(qiáng)，多次榮獲“大灣區(qū)十大湘菜品牌”等榮譽(yù)，成為大灣區(qū)湘菜市場(chǎng)的標(biāo)桿企業(yè)。

菜品特色：

招牌剁椒嫩魚頭：選用水庫活魚，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)蒸，秘制鮮剁椒味道濃郁，與鮮嫩的魚頭肉相融合，酸辣開胃，是許多“湘格里辣”門店的必點(diǎn)菜品。

辣椒小炒肉：五花肉肥瘦相間，炒得焦香，搭配上青椒，辣而不燥，超級(jí)下飯，是湘菜中的經(jīng)典菜式。

樟樹港白椒回鍋肉：白椒的獨(dú)特香味與回鍋肉的醇厚肉香相互交融，口感豐富，具有濃郁的湘菜風(fēng)味。

門店環(huán)境：

以湘閣里辣為例，店內(nèi)環(huán)境通常優(yōu)雅舒適，裝修風(fēng)格多體現(xiàn)出湘菜文化的特色，暖黃色的燈光營造出溫馨的用餐氛圍，為顧客提供良好的用餐體驗(yàn)。

市場(chǎng)定位與消費(fèi)群體

市場(chǎng)定位：湘閣里辣品牌多定位為大眾消費(fèi)，價(jià)格適中，適合家庭聚餐、朋友聚會(huì)以及上班族就餐等。

消費(fèi)群體：主要面向喜歡湘菜口味的消費(fèi)者，包括當(dāng)?shù)鼐用瘛⑸习嘧濉W(xué)生以及外來游客等，受眾群體較為廣泛。

湘閣里辣加盟優(yōu)勢(shì)

1.成熟的品牌效應(yīng)：依托大灣區(qū)100+直營門店的市場(chǎng)沉淀，在消費(fèi)者中擁有較高知名度與美譽(yù)度，加盟商可快速獲得市場(chǎng)認(rèn)可，節(jié)省前期宣傳成本。

2.標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營體系：從食材采購、加工流程到菜品制作，均制定嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，確保全國門店口味統(tǒng)一。總部研發(fā)團(tuán)隊(duì)持續(xù)推出新品，保持菜單吸引力。

3.強(qiáng)大的供應(yīng)鏈支持：自建中央廚房與物流體系，實(shí)現(xiàn)原材料統(tǒng)一配送，降低采購成本與運(yùn)營風(fēng)險(xiǎn)。

4.全方位培訓(xùn)體系：涵蓋門店管理、菜品制作、服務(wù)規(guī)范等多維度培訓(xùn)，幫助加盟商快速組建專業(yè)團(tuán)隊(duì)。

5.區(qū)域保護(hù)政策：合理劃分加盟區(qū)域，確保加盟商在特定范圍內(nèi)擁有獨(dú)家經(jīng)營權(quán)，避免惡性競(jìng)爭(zhēng)。

湘閣里辣加盟支持

-選址評(píng)估：專業(yè)團(tuán)隊(duì)提供商圈分析與門店選址建議，確保店鋪位置符合品牌定位。

-裝修設(shè)計(jì)：總部統(tǒng)一提供店面裝修圖紙，結(jié)合品牌風(fēng)格與地域特色進(jìn)行個(gè)性化設(shè)計(jì)，降低裝修成本。

-人員培訓(xùn)：開業(yè)前系統(tǒng)培訓(xùn)廚師、服務(wù)員及管理人員，開業(yè)后定期開展進(jìn)階培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)能力。

-營銷策劃：根據(jù)門店實(shí)際情況制定線上線下推廣方案，包括開業(yè)活動(dòng)、會(huì)員體系及節(jié)日促銷等。

-運(yùn)營督導(dǎo)：開業(yè)初期派督導(dǎo)駐店指導(dǎo)，后期定期巡檢，及時(shí)解決經(jīng)營問題，保障門店穩(wěn)定運(yùn)營。

湘閣里辣加盟費(fèi)用分析

項(xiàng)目 一線城市 二線城市 三線城市 加盟費(fèi) 1.4（2 年） 1.4（2 年） 1.4（2 年） 品牌授權(quán)費(fèi) 0.375（2 年） 0.375（2 年） 0.375（2 年） 保證金 0.3（可退） 0.225（可退） 0.15（可退） 設(shè)備投資 6.2 6.0 5.8 首批原料費(fèi) 0.5 0.375 0.25 門店裝修 4.51（55㎡） 4.4（55㎡） 4.29（55㎡） 總部培訓(xùn)費(fèi) 0.225 0.225 0.225 推廣費(fèi)用 0.25 0.1875 0.125 店面租金 0.7 / 月 0.525 / 月 0.35 / 月 員工工資 1.6 / 月 1.4 / 月 1.2 / 月 水電雜費(fèi) 0.17 0.16 0.15 儲(chǔ)備資金 6.0 4.5 3.0 其他費(fèi)用 0.5 0.375 0.25 總計(jì)（單店） 16.84 16.1 15.37

注：以上費(fèi)用為初期投資預(yù)估，包含加盟基礎(chǔ)費(fèi)用及一個(gè)月經(jīng)營成本，具體以實(shí)際簽約為準(zhǔn)。

湘閣里辣加盟條件

1.物業(yè)要求：

-店鋪面積需≥250㎡，且≤400㎡，建議位于商業(yè)綜合體、購物中心或繁華商圈。

-具備獨(dú)立排煙管道(符合環(huán)保要求)，若無排煙條件需安裝油煙凈化器(費(fèi)用約1萬元)。

-燃?xì)獠僮鏖g需配備滅火器材，電源線需采用三芯或四芯多股橡膠電纜，無接頭且長(zhǎng)度≤6m。

-租期需符合總部要求，建議不少于5年。

2.其他條件：

-認(rèn)同品牌文化與經(jīng)營理念，接受總部統(tǒng)一管理。

-具備一定資金實(shí)力，一線城市總投資約16.84萬元，二線16.1萬元，三線15.37萬元。

-擁有良好商業(yè)信譽(yù)與風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，無餐飲行業(yè)不良記錄。

湘閣里辣加盟流程

1.咨詢了解：通過官網(wǎng)、電話或線下門店咨詢品牌信息，獲取加盟資料。

2.提交申請(qǐng)：填寫《特許經(jīng)營申請(qǐng)表》，提交營業(yè)執(zhí)照、身份證等資料供總部審核。

3.實(shí)地考察：總部評(píng)估加盟商資質(zhì)，邀請(qǐng)至直營店考察運(yùn)營模式與菜品品質(zhì)。

4.簽約繳費(fèi)：審核通過后簽訂加盟合同，繳納相關(guān)費(fèi)用并獲取品牌授權(quán)。

5.選址裝修：總部協(xié)助選址，提供裝修設(shè)計(jì)方案，加盟商按標(biāo)準(zhǔn)完成施工。

6.人員培訓(xùn)：派遣員工至總部參加系統(tǒng)培訓(xùn)，考核合格后方可上崗。

7.開業(yè)籌備：采購設(shè)備與原料，制定開業(yè)活動(dòng)方案，總部派督導(dǎo)駐店指導(dǎo)。

8.正式開業(yè)：舉行開業(yè)儀式，總部持續(xù)提供運(yùn)營支持與營銷指導(dǎo)。

【湘閣里辣加盟】品牌展示

【湘閣里辣加盟】運(yùn)營綜合分析