?書亦燒仙草獲選福布斯新晉獨角獸企業，植物基新茶飲價值凸顯

時間：2023-04-01 15:39:35來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

癸卯兔年伊始，福布斯中國發布2022年中國新晉獨角獸企業名單，專注植物基新茶飲的書亦燒仙草，成功上榜本地生活板塊。

“在不確定性突顯的商業社會中，新增獨角獸仍然是最能反應一個區域創新踴躍程度和市場水溫的指標。”在這份新生代獨角獸榜單報告中，福布斯中國給出了這樣的評價。此次書亦燒仙草成為“新晉獨角獸”，體現出品牌立足“植物基”定位的前瞻性目光，也反映出時下新茶飲行業天然健康的發展趨勢。

搶先入局植物基新茶飲，成功把握市場先機

植物基食品，因為不含膽固醇和乳糖，富含膳食纖維的特性，正受到消費者廣泛推崇。根據Global Data預測，2025年，亞太地區植物基食品市場潛力將達到130億人民幣，其中中國80億人民幣，2020-2025年中國市場的年復合增長率預計會達到171%。

但與之相比，Mob研究院的數據顯示，當前新茶飲市場上，蛋白類植物基新茶飲品類滲透率為25%，與高達54%的奶茶相比，差距明顯。

對此，書亦燒仙草極具前瞻性地將“植物基+新茶飲”融合，搶先跑步入局新賽道，高效滿足新茶飲端消費者對自然、健康產品的需求，彰顯“獨角獸”本色！

2022年初，書亦燒仙草提出全新的品牌理念——“仙草植物基清爽低負擔”，并率先進行乳基底的整體升級，陸續將其遍布于縣城大街小巷加盟店的原材料替換為植物基底乳，成為率先轉型專做仙草植物基的新茶飲頭部品牌。

隨后，書亦燒仙草的植物基新茶飲產品，更是屢次成為爆品。2022年3月，書亦燒仙草以燕麥奶品牌OATLY噢麥力合作定制的燕麥奶為基底推出的橙漫山茶花10天銷量超百萬，單月銷量突破300萬杯。此外，書亦燒仙草還推出了桑葚莓莓、刺梨檸檬柚、紅顏刺梨朱砂痣、刺梨白月光、紅柚白月光、生椰檸檬撞奶等多款爆品，“清爽輕負擔”的產品特性，深得消費者的贊譽與追捧。

由此，書亦燒仙草也成功為新茶飲健康化創新提供了新思路——植物基，并用品質升級在中端市場藍海占據鰲頭，成為推動整個新茶飲植物基潮流的重要力量。

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創新與傳承融合，構筑植物基新茶飲規模優勢

各行各業中，任何品牌要想持續發展，就需要在滿足老需求的同時，不斷挖掘和滿足顧客的新需求。

事實上，書亦燒仙草自成立以來，就始終堅持并關注的品類“燒仙草”，其本身就是一種植物，品牌推出的草本產品，如菊花、茶葉，其實也是都是植物的概念。如今，書亦燒仙草將戰略版圖從“燒仙草品類茶飲”進一步擴大到“植物基新茶飲”，既有著天然的先發理念優勢，更是對優勢的又一種傳承和創新。

據悉，依托“燒仙草”品類的10余年成功運營經驗，近年來，書亦燒仙草圍繞“植物基”進行了全面戰略升級，不僅打造了新的產品、新的IP、新的形象，更在全面重塑供應鏈，重構品牌運營體系，重塑加盟商、員工乃至消費者心智，力求在不遠的未來，讓消費者談到“植物基”會像談到“燒仙草”一樣立馬想到并選擇書亦。

比如供應鏈方面，目前，書亦燒仙草已自建21個多溫一體倉，10個水果倉，擁有100余部自有多溫區車輛，控外部運力500余部，200+條冷鏈專線。覆蓋20個省、市自治區及特別行政區，能提供全程溫控、實時監控的冷鏈城配運輸、零擔運輸、多式聯運等方式，保障植物基原料的天然與新鮮。

不僅如此，書亦燒仙草還將“堅持獨立研發產品，不斷推陳出新”的原則堅持到底。2022年9月，書亦燒仙草新推出的“爆款”草莓奶云麻薯就在口感上做了反復的調試和復配，通過洞察到市面上很多麻薯類奶茶容易結塊、吸不上去等痛點，將特制鮮椰乳加入木薯粉中，并用人工攪拌和現煮等方式制作，讓其保持不堵、不粘、不膩的口感。草莓奶云麻薯產品上市后，憑借大顆粒草莓和綿密不膩的口感刷屏小紅書等社交媒體，20小時賣出30萬杯。

作為新晉獨角獸，可以看出書亦燒仙草專注“植物基”的創新，獲得了消費者和資本市場的高度認可，品牌價值和影響力在新茶飲行業持續提升。未來，善于創新、敢于求變，追求更好的書亦燒仙草會在“植物基+新茶飲”賽道帶來怎樣的驚喜？值得期待！

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