在餐飲圈有這樣一家神奇的餐廳，僅魚(yú)頭一年就要賣掉300多萬(wàn)斤，旗下門(mén)店幾乎天天排隊(duì)爆滿，當(dāng)家的魚(yú)頭王夸張到必須提前7天預(yù)訂，這說(shuō)的就是張雅青創(chuàng)辦的已登上《舌尖上的中國(guó)》---旺順閣魚(yú)頭泡餅。

有這樣一家企業(yè)管理咨詢公司，她專注于風(fēng)靡全球的阿米巴經(jīng)營(yíng)模式本土化落地，在全國(guó)各地每周至少3場(chǎng)公益?zhèn)鞑フn，每月至少2場(chǎng)方案教學(xué)班，已駐場(chǎng)輔導(dǎo)上千家企業(yè)咨詢項(xiàng)目落地，這就是本土化阿米巴經(jīng)營(yíng)咨詢領(lǐng)導(dǎo)者---和英咨詢集團(tuán)。

▲

他們

在今天

精彩邂逅

▼

2016 年 3 月 21 日-24 日，由和英咨詢集團(tuán)合伙人·和英阿米巴資深經(jīng)營(yíng)顧問(wèn)汪洋老師、何雷老師帶領(lǐng)王安鑫、遲少?gòu)?qiáng)等師資團(tuán)隊(duì)進(jìn)駐北京旺順閣投資有限公司正式啟動(dòng)阿米巴項(xiàng)目的首期導(dǎo)入，此舉是繼“真功夫”餐飲之后，和英阿米巴經(jīng)營(yíng)咨詢團(tuán)隊(duì)助力中國(guó)餐飲業(yè)的又一用心舉措！

從 1999 年旺順閣魚(yú)頭泡餅風(fēng)靡京城，到 2008 年“旺順閣魚(yú)頭泡餅”被認(rèn)定為北京市著名商標(biāo)，再到登上《舌尖上的中國(guó)》，旺順閣魚(yú)頭泡餅正在向中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)進(jìn)軍。

然而，在新的宏觀背景及政策環(huán)境下，旺順閣餐飲同樣面對(duì)各項(xiàng)挑戰(zhàn)，為此，在向系統(tǒng)化經(jīng)營(yíng)邁進(jìn)的路上，旺順閣魚(yú)頭泡餅創(chuàng)始人張雅青女士毅然決定導(dǎo)入其高度認(rèn)同的阿米巴經(jīng)營(yíng)模式。

首期導(dǎo)入階段，和英咨詢師針對(duì)餐飲業(yè)特點(diǎn)開(kāi)展了巴長(zhǎng)訓(xùn)練，并將企業(yè)組織結(jié)構(gòu)向阿米巴經(jīng)營(yíng)單元做了轉(zhuǎn)換，同時(shí)為各阿米巴經(jīng)營(yíng)單元導(dǎo)入經(jīng)營(yíng)會(huì)計(jì)報(bào)表，使其掌握經(jīng)營(yíng)實(shí)態(tài)，洞察市場(chǎng)變幻，旨在做到從出品到顧客體驗(yàn)，從經(jīng)營(yíng)效益到人才培養(yǎng)的全線提升。

旺順閣的多位高管也在啟動(dòng)會(huì)的第二天結(jié)合汪老師巴長(zhǎng)訓(xùn)練中的阿米巴哲學(xué)部分談了日本之行的感悟，提出“匠心精神”、“讓顧客感動(dòng)”、“讓員工幸福”的理念與行動(dòng)是阿米巴經(jīng)營(yíng)落地的最好注解。

旺順閣魚(yú)頭泡餅張總在項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)上分享：一、雖然旺順閣餐飲有 17 年的品牌沉淀和良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)，但我們要有危機(jī)意識(shí)，永遠(yuǎn)要以稻盛和夫“做為人何為正確”為標(biāo)尺，餐飲人更要“積善行，思利他”，做健康餐飲領(lǐng)航者，所以，旺順閣在全國(guó)首家推出在集團(tuán)所有體系內(nèi)全程使用非轉(zhuǎn)基因壓榨大豆油，給顧客和員工提供最健康、最真誠(chéng)的餐飲和服務(wù)。二、學(xué)習(xí)要有空杯心態(tài)，阿米巴經(jīng)營(yíng)源于日本，而日本餐飲業(yè)的發(fā)展更是值得學(xué)習(xí)，我們要做到知行合一，把旺順閣打造成健康快樂(lè)型企業(yè)，要有“利益之上”的高遠(yuǎn)追求，這就是阿米巴的落地生根。三、導(dǎo)入阿米巴經(jīng)營(yíng)就是要“悟心法”、“ 觀業(yè)態(tài)”、“察未來(lái)” ！

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19138199759

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng) ：https://www.food12331.com

上一篇：旺順閣魚(yú)頭泡餅，帶你的味蕾感受一次“向往的生活”！

下一篇：唯一兩次登上舌尖的旺順閣魚(yú)頭泡餅，現(xiàn)在打骨折！