【產(chǎn)品概述】
北樂島牛宮后夾肉產(chǎn)自山東濟南，精選本地優(yōu)質(zhì)黃牛后腿部位，采用順豐冷鏈配送保障新鮮度。提供5斤【新品嘗鮮/順豐冷鏈】、10斤【燒烤必備/肉質(zhì)新鮮】、20斤【商用進貨/價格優(yōu)惠】三種規(guī)格，滿足家庭嘗鮮、燒烤聚餐及商用進貨需求，筋膜豐富、肉質(zhì)緊實，適合慢烤或燉煮。

【核心參數(shù)】
• 凈含量：2500g/袋（5斤裝）
• 保質(zhì)期：365天（冷凍存儲）
• 原料構(gòu)成：100%黃牛肉（無添加）
• 產(chǎn)地：山東省濟南市市中區(qū)
• 包裝形式：真空密封+保溫箱

【食用指南】
? 基礎(chǔ)處理

1. 解凍：冷藏層緩慢解凍10-12小時
2. 剔筋：用剪刀修剪表面筋膜（保留內(nèi)部膠質(zhì)）
3. 改刀：逆紋路切3cm厚塊（適合燉煮）或薄片（適合燒烤）

? 經(jīng)典菜譜
• 齊魯風(fēng)味烤肉：
① 蔥姜水20ml+甜面醬15g+蠔油10g+蜂蜜5g腌制2小時
② 果木炭200℃慢烤至表面焦化，撒孜然辣椒粉

• 膠東牛肉湯：
① 牛肉塊焯水后與白蘿卜同燉1.5小時
② 加鹽、胡椒粉調(diào)味，撒香菜末出鍋

• 川香水煮牛肉：
① 郫縣豆瓣醬30g+火鍋底料20g炒香，加骨湯500ml
② 牛肉片汆燙至變色，淋熱油激香花椒辣椒

? 創(chuàng)意搭配
• 牛肉卷餅：
烤制七分熟的牛肉片包裹薄餅，搭配黃瓜絲與甜面醬

• 紅酒燴牛肉：
牛肉塊煎至焦香后，加紅酒200ml、番茄膏30g慢燉2小時

【用戶見證】
"多次回購的優(yōu)質(zhì)肉源，宮后肉筋道彈牙，肋條肥瘦相間，家庭燒烤必備。整塊切割無碎肉，冷鏈包裝到位，性價比遠超超市，已推薦給多位美食愛好者。"

【存儲建議】
• 短期存儲：冷藏層0-4℃保存不超過48小時
• 長期存儲：-18℃以下冷凍，避免反復(fù)解凍
• 包裝處理：開袋后剩余肉品建議真空分裝或用保鮮膜緊裹防氧化

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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