近年來，隨著新零售浪潮裹挾而來，從果蔬、肉制品、水產品、乳制品等食品到藥品的運輸，冷鏈物流已經發展成為人們日常生活不可或缺的一部分，在疫情的助推下，冷鏈產業更是從幕后走到臺前，暴露出諸多問題，但這并沒有減少消費者對生鮮食品的需求度。

在冷鏈與疫情的賽跑中，行業趨勢是怎樣的？上小嘉整理了冷鏈物流發展的六大趨勢。

1、強化產業監管力度

為應對疫情，各國加強對進口冷鏈食品的監管力度，制定更加嚴格的預防措施和法律法規，提高進口冷鏈產品的準入門檻，加強進口冷鏈食品的冷庫管理。

另外，各地區更加注重開展冷鏈食品食品安全暨疫情防控培訓，利用日常監管，加大食品安全和疫情防控、冷鏈監管等各類知識宣傳，為經營者講解從業人員管理、食品儲運、庫房消毒等知識，提高冷鏈食品從業人員疫情防控技能。

2、更注重質量和消費體驗

在食品行業，更加注重質量、健康和誠信是大勢所趨。根據食品不同的特性，會將其分類進行冷藏、冷凍或者恒溫存儲，避免貨物在超出推薦溫度范圍時發生的質地和味道變化。因此，這種對質量和消費者體驗的日益關注，意味著整個食品冷鏈的冷藏倉庫必須建立多達五個不同的溫度區。

針對罕見疾病的進口藥物，也具有嚴格的溫度要求，這些產品通常包含更多高價值的活性成分，這些成分的保質期較短，需要在固定的溫度下存儲和運輸。

3、市場壓力與日俱增

目前，冷鏈運輸市場面臨司機短缺、運力限制、成本過高等市場壓力。運營冷藏車隊需要大量的資本、受過專門培訓的司機、專業的設備。另外，冷鏈運營商急于尋找降低成本的新策略。

4、將更多流程外包給第三方物流

托運人對效率、可見性和產品新鮮度的需求正在推動專業的第三方冷鏈物流增值服務的蓬勃發展。根據客戶的需求，第三方供應鏈服務不再局限于運輸服務，可能還包括食品加工與包裝、殺菌消毒、產品包裝的 X 光檢查，以確保出口前的安全性和準確性。

5、加強可持續管理

冷鏈運營商正在尋找新的方法來減少易腐爛產品及資源消耗，食品制造商正在轉向更環保的一次性包裝設計。可重復使用的包裝也越來越多地用于食品和藥品物流以減少浪費，增強該產業的可持續運營和管理。

6、加強技術升級和投資

與所有供應鏈一樣，冷鏈運營商必須不斷升級技術以確保效率、完整性和安全性。這包括后端 IT 基礎設施和前端設備，以實時收集和報告關鍵運輸數據。

冷鏈物流商在制冷裝置中內置的機載設備上進行了大量投資，進行實時溫度監控和位置跟蹤，并將這些數據實時反饋給第三方和托運人，從而提高可見性，降低產品變質的幾率。一些托運人使用可拆卸傳感器來獨立跟蹤冷貨的溫度，這種通常用于高價值貨物和國際貨運。

在冷鏈市場不斷增長的行業趨勢下，上嘉物流堅持以用戶需求為中心，秉承“服務至上、誠信可靠、安全高效、合作共贏”的價值理念，依托先進的戰略資源和前瞻性的技術積淀，為冷鏈運輸用戶打造包含運輸、倉儲、配送在內的一站式定制服務，用多場景化解決方案滿足客戶需求。今后，上嘉將繼續精益求精、創新科技，以技術推動產業發展，為更多冷鏈用戶創造新驚喜、為冷鏈運輸行業帶來新價值。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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