驢肉火燒企業(yè)信息

驢肉火燒品牌介紹

上班不如創(chuàng)業(yè)，這個(gè)大家都知道。據(jù)調(diào)查顯示，90%的人對于創(chuàng)業(yè)選擇何種項(xiàng)目都是迷茫的，不知道從何下手。為此，小編為您推薦驢肉火燒行業(yè)。驢肉火燒行業(yè)是一個(gè)備受矚目的行業(yè)，自成立至今一直致力于為消費(fèi)者提供各類驢肉火燒等產(chǎn)品，依靠著優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和貼心的服務(wù)收獲了消費(fèi)者的一致好評，一路發(fā)展而來，穩(wěn)穩(wěn)占據(jù)行業(yè)王者之位。如今驢肉火燒已經(jīng)在全國各大城市擁有多家加盟店，真正的低投入、高回報(bào)，是投資者加盟驢肉火燒的首要原因。如此大的優(yōu)惠和行業(yè)實(shí)力，此時(shí)不加盟，更待何時(shí)！那么開一家驢肉火燒加盟店需要投資多少錢？以下內(nèi)容幫您解答。

驢肉火燒加盟費(fèi)用

驢肉火燒加盟費(fèi)用：

加盟城市 一線城市 二線城市 三線城市 店鋪面積 95㎡ 95㎡ 95㎡ 驢肉火燒加盟基礎(chǔ)費(fèi)用 裝修費(fèi) 6.65萬元(700元/㎡*95㎡) 5.7萬元(600元/㎡*95㎡) 4.75萬元(500元/㎡*95㎡) 設(shè)備費(fèi) 13萬元 12萬元 11萬元 進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) 12萬元 11萬元 10萬元 廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) 1萬元 9000元 8000元 小計(jì) 32.65萬元 29.6萬元 26.55萬元 驢肉火燒加盟成本費(fèi)用 店面租金 1.28萬元/月(4.5元/天/㎡) 1.14萬元/月(4元/天/㎡) 1萬元/月(3.5元/天/㎡) 人員工資 1.12萬元/月(2800元/月/人*4人) 1萬元/月(2500元/月/人*4人) 8000元/月(2000元/月/人*4人) 水電雜費(fèi) 1300元 1200元 1100元 流動(dòng)資金 7.21萬元 6.42萬元 5.39萬元 小計(jì) 9.74萬元 8.68萬元 7.3萬元 驢肉火燒加盟總費(fèi)用 投資合計(jì) 42.39萬元 38.28萬元 33.85萬元 備注：

1、流動(dòng)資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個(gè)月，四舍五入取整數(shù)。

2、以上投資費(fèi)用為預(yù)估，可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別，僅供參考。

驢肉火燒品牌概略

驢肉火燒是華北地區(qū)極為流行的傳統(tǒng)小吃，起源于河北省保定市、滄州市河間市一帶，廣泛流傳于冀中平原，鹵好的驢肉伴著老湯汁加入酥脆的火燒里面。驢肉火燒經(jīng)過了不斷地發(fā)展和推廣，最終聞名大江南北。在華北地區(qū)的大街小巷隨處可見驢肉火燒的店鋪，完全融入了當(dāng)?shù)鼐用竦纳钪小：娱g驢肉火燒和保定驢肉火燒最直觀的區(qū)別在于保定的驢肉火燒是圓的，而河間的驢肉火燒是長方形的。據(jù)史書記載，驢肉火燒源于明建文二年(公元1400年)。

驢肉先以大火后以溫火燉，配以近20種調(diào)料，烹煮時(shí)間長，熟度透徹，色澤鮮嫩，肉香而不柴，香味綿長，酥軟適口。醫(yī)書載驢肉補(bǔ)血、補(bǔ)氣、補(bǔ)虛。可見驢肉不僅味道鮮美，還有保健功能。近代醫(yī)學(xué)研究，驢肉是低脂肪、高蛋白食品，且鈣、磷、鐵含量也較高。驢肉火燒在北京、天津和河北等華北地區(qū)餐飲市場享有盛名。

驢肉火燒產(chǎn)品區(qū)別

驢肉火燒分為保定驢肉火燒和河間火燒驢肉兩個(gè)流派，因?yàn)樵舷嘟?jīng)常有人會(huì)把二者混為一談。其實(shí)這種食品和保定的驢肉火燒有著本質(zhì)的區(qū)別，不論做法、外觀以及口味都有巨大的不同，具體來說有以下幾個(gè)方面：

1.火燒：從外形來講，保定的驢肉火燒是圓形的，河間火燒驢肉是長方形的。兩地火燒外形的差異緣于做法不同，河間的火燒是面上抹油后抻成長方形片兒，然后左右向中間折兩次，用面杖搟薄再烙，所以是方的：保定的火燒是面上抹油后揉成小圓球像小饅頭一樣，用一圓木一壓再烙，所以火燒是圓的。

2.驢肉：驢肉的區(qū)別是這兩種食品的最大區(qū)別，同時(shí)也是本質(zhì)的區(qū)別。首先，從原料上來說，保定的驢肉火燒選用的是太行驢，河間的火燒驢肉選用的是渤海驢;其次，從做法上講，保定的驢肉為鹵制，河間的驢肉為醬制，這一點(diǎn)決定了兩種食品口味上的巨大差異;河間的驢肉因?yàn)槭轻u制，所以在加進(jìn)火燒的時(shí)候是涼的，通過剛出爐火燒的熱氣，加熱醬驢肉；而保定的鹵制驢肉是熱騰騰的，帶有老湯鹵汁的淳厚味道。3.制作：河間的火燒驢肉里面加燜子、剁碎的鮮辣椒末等佐料。而保定的驢肉火燒所加燜子的原料主要是熬制驢肉的老湯，配以優(yōu)質(zhì)紅薯淀粉、少量驢肉塊及佐料，經(jīng)高溫蒸餾2小時(shí)左右，冷卻后即可送往火燒店銷售。

驢肉火燒風(fēng)味特點(diǎn)

火燒為一種面食，一般為死面做成(注：死面為未經(jīng)發(fā)酵的面粉，經(jīng)過發(fā)酵的面粉叫做活面，用活面做成的餅稱為“燒餅”)， 將其在餅鐺里烙熟后，架在灶頭里烘烤，使其外焦里嫩，別具風(fēng)味;趁熱用刀劈開，加入熱騰騰的熟驢肉，是最正宗的吃法。另有肉湯加淀粉熬制的燜子夾入火燒佐食，其中以保定南部定州地區(qū)的燜子最為美味和著名。有些廚師會(huì)加入驢板腸提味，吃起來也別有一番風(fēng)味。驢肉是一種典型的低脂肪、高蛋白的食品，其100克所含蛋白質(zhì)高達(dá)23.5克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于豬、牛、羊肉的蛋白質(zhì)含量，而脂肪含量僅為0.7克，且鈣、磷、鐵含量也相對較高，俗話說“天上龍肉，地下驢肉”，可見驢肉的地位。“驢肉火燒”所用驢肉的選擇極為嚴(yán)格，而其中更以驢臉部的肉最為細(xì)嫩和講究，經(jīng)過精細(xì)的加工而成的驢肉，加以剛剛出爐的、外脆里嫩的火燒，再配上古城保定老字號的“大慈閣”醬菜和小米粥，吃起來回味無窮。

驢肉可補(bǔ)鐵，預(yù)防貧血，脂肪含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于豬牛羊肉，喜歡吃肉又想減肥的人非常適合。不過驢肉的味道和豬、牛肉有點(diǎn)不一樣，有的人可能吃不慣。 總結(jié)：外脆內(nèi)軟，濃香誘人。

火燒剛出來時(shí)最好，烤得外面黃脆，里面柔軟，而驢肉肉質(zhì)很細(xì)，吃起來味道又香又濃，美中不足的是有一點(diǎn)膩，火燒放時(shí)間長了就不好吃了，太瓷實(shí)。驢肉本身很油，而火燒不吸油所以導(dǎo)致所有的油都汪著，容易起膩。另外火燒體積太厚太大，一個(gè)女孩子是吃不完的，通常把驢肉吃完了，還剩下半個(gè)火燒沒動(dòng)呢。著名笑星馮鞏在其保定方言的電影《心急吃不了熱豆腐》中多次提到驢肉火燒的盛名，而著名相聲演員郭德綱也經(jīng)常在作品中盛贊驢肉火燒，他對這一名吃的詼諧調(diào)侃更加使得驢肉火燒這一歷史悠久的小吃得到了越來越多的人的喜愛。

驢肉火燒加盟條件

1、是中國境內(nèi)的合法公民，且具有一定管理與經(jīng)營的經(jīng)驗(yàn)。

2、認(rèn)可并接受“驢肉火燒”的經(jīng)營理念和模式，有致于創(chuàng)業(yè)投資的人。

3、擁有一定資金實(shí)力并且在所在區(qū)域有良好的信譽(yù)。

4、有固定的營運(yùn)場所和成熟的業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)（可培訓(xùn)）。

5、不從事違法或敗壞社會(huì)風(fēng)氣的活動(dòng)。

6、擁有長遠(yuǎn)的商業(yè)目光和良好的商業(yè)信譽(yù)。

7、要誠實(shí)守信，有良好的個(gè)人素養(yǎng)。

驢肉火燒加盟流程

1、咨詢

加盟商可以通過留言獲悉一些基本的資料，分析下是否適合自己加盟。

2、實(shí)地考察

加盟商對驢肉火燒品牌感興趣，可以前往公司總部實(shí)地的感受公司的文化氛圍，實(shí)地考察項(xiàng)目。

3、申請加盟

了解公司文化和運(yùn)營管理，經(jīng)洽談后有加盟意向，填寫《加盟申請表》，達(dá)成初步合作。

4、簽訂加盟合同書

上述工作落實(shí)后，您攜帶相關(guān)人員與本公司簽訂加盟合同書并支付相關(guān)費(fèi)用，正式確定加盟或代理合作關(guān)系。

5、店面選址

簽訂好加盟合同后，總部會(huì)派專業(yè)人士前往加盟商所在地協(xié)助加盟商選址。

6、店鋪設(shè)計(jì)與裝修

驢肉火燒公司根據(jù)店鋪情況設(shè)計(jì)裝修圖與陳列圖，加盟商進(jìn)行裝修與布置。

7、崗前培訓(xùn)

驢肉火燒需要加盟在開店之前進(jìn)行崗前培訓(xùn)，了解驢肉火燒的企業(yè)文化，包括開店之后所需要的技術(shù)等等。

8、開業(yè)準(zhǔn)備

加盟商開業(yè)前工作會(huì)制定一系列的宣傳策略，派專業(yè)的工作人員對其進(jìn)行全面的撒網(wǎng)式的宣傳，提高其在該區(qū)域的知名度，做好開業(yè)準(zhǔn)備。

9、正式開業(yè)

按照開業(yè)計(jì)劃，進(jìn)行開業(yè)前檢查，舉行開業(yè)典禮，正式開門迎客。

驢肉火燒加盟優(yōu)勢

1、品牌優(yōu)勢

完整的CIS系統(tǒng)，深具特色、優(yōu)秀的時(shí)尚店面設(shè)計(jì)新穎奪目，是一道靚麗的風(fēng)景線。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢

自主研發(fā)的產(chǎn)品吸引了廣大消費(fèi)者關(guān)注與喜愛。

3、技術(shù)優(yōu)勢

總部針對不同區(qū)域、市場，持續(xù)不斷地進(jìn)行技術(shù)、新銷售手段的免費(fèi)傳授，幫助合作商獲得增值服務(wù)，更加博取區(qū)域市場的競爭能力，生意持續(xù)火熱。

4、培訓(xùn)優(yōu)勢

知名專家、教授為加盟者進(jìn)行系統(tǒng)專業(yè)的培訓(xùn)指導(dǎo)，幫助加盟商輕松入行。

5、服務(wù)優(yōu)勢

對加盟店進(jìn)行各項(xiàng)服務(wù)和指導(dǎo)，定期派人對各加盟店進(jìn)行交流巡查和經(jīng)營指導(dǎo)。

6、投資優(yōu)勢

驢肉火燒加盟優(yōu)勢多多，有著精準(zhǔn)的市場定位，投資小，回本快，開一家火一家。

驢肉火燒加盟支持

1、品牌形象支持

統(tǒng)一的驢肉火燒商標(biāo)品牌和全套企業(yè)vi視覺系統(tǒng)，及統(tǒng)一的店內(nèi)外形象設(shè)計(jì)文件（圖形光盤）、統(tǒng)一的宣傳資料、促銷物品、禮品、胸牌等經(jīng)營所需物品。

2、整店輸出支持

驢肉火燒已經(jīng)擁有多家成功的加盟店，擁有豐富的連鎖開店經(jīng)驗(yàn)，為您提供一系列的加盟扶持，提高創(chuàng)業(yè)成功率。

3、免費(fèi)培訓(xùn)支持

專業(yè)房產(chǎn)經(jīng)紀(jì)人對加盟商進(jìn)行全方面的培訓(xùn)和后期指導(dǎo)，助您速速成為當(dāng)?shù)爻哂绊懥Φ姆康禺a(chǎn)媒體。

4、物流配送支持

提供統(tǒng)一的物資配送系統(tǒng)，確保每一家驢肉火燒加盟店都能享有及時(shí)、優(yōu)質(zhì)、標(biāo)準(zhǔn)的物資配送，免去物資選用和配備等繁瑣問題。

5、媒體廣告支持

公司常年在電視，報(bào)紙，雜志等平臺投放廣告，保障品牌的知名度。

6、市場運(yùn)營支持

提供遠(yuǎn)程的經(jīng)營和技術(shù)指導(dǎo)以及視頻培訓(xùn)，組織合作伙伴會(huì)議，提升經(jīng)營水平。

7、跟蹤服務(wù)支持

總部會(huì)根據(jù)加盟商的實(shí)際情況派出專業(yè)的團(tuán)隊(duì)，不定期上門指導(dǎo)。解決加盟商在開店的過程中遇到的問題。

8、選址裝修支持

協(xié)助加盟商做好店鋪選址、并且落實(shí)裝修、導(dǎo)入企業(yè)VI形象，做好一切開店準(zhǔn)備。

9、區(qū)域保護(hù)支持

公司總部嚴(yán)格管理制度，在加盟商控制區(qū)域內(nèi)不發(fā)第二家加盟代理店，以保障加盟商的權(quán)益。

10、話術(shù)支持

驢肉火燒總部擁有數(shù)年銷售培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)，在對于消費(fèi)者的銷售話術(shù)也有自己的一套策略，完全保障結(jié)盟商與消費(fèi)者之間零障礙溝通。