蘭芳園加盟——茶香奶滑的正宗港味

蘭芳園-絲襪奶茶代表者

創始于1952年，匠心鉆研67年，香港現存最古老的港式奶茶鋪之一。精選澳大利亞奶源，印度阿薩姆紅荼。傳承半個多世紀的經典配方和制茶工藝，茶香奶滑的正宗港味，非物質文化遺產代表。

從大排檔小幫工，到港式奶茶代表者

從18歲到91歲，從1952年到2017年，整整65年的時光，林木河使蘭芳園成為港式奶茶標桿，更創造了“到香港不喝蘭芳園，等于沒來過香港”的佳話。

1943年，當時只有18歲的林木河只身來到香港西銀盤，投奔自己開大排檔的叔叔做學徒。后叔叔回大陸老家，變賣了大排檔，給林木河留下了120元當作生活費，讓他一個人在這兒打拼。彼時的香港，正在經歷一個巨大的社會變革。原本的香港是一個重體力勞動的地方，為了保持精神，大多勞工習慣每天一杯黑咖啡，保證自己一天的精力。但是隨著整體經濟狀況的變化，港人開始從體力型的勞動向腦力型勞動改變，對于強度提神的依賴性沒有那么強，更期待以輕度提神的方式，保證精力的同時，能讓自己保持思路清晰，不被咖啡因等強烈興奮物質過度刺激。茶，自然是一個非常好的選擇，但是純茶對大多香港人來說太貴了，而當時的奶茶，在口感上似乎還缺了一些，并不是很受歡迎。

當時，在大排檔打工學習沖奶茶技藝的林木河就在想，是否有什么方式能讓奶茶變得更好喝。他發現，每天早上奶茶的銷售特別好，但是一般到了下午，卻沒多少人喝奶茶。一開始，他以為是習慣所致，但漸漸發現，其實工作了大半天的香港人對下午喝奶茶的需求其實比早上更高，但是下午的奶茶有個致命的缺點-產品問題。當時奶茶的茶湯都是用大壺煮，一壺茶湯用一天。早上的茶湯是茶葉新煮的第一泡，湯色正，茶香濃。但是一天下來，一壺茶不斷的進行翻煮，茶湯早已沒有了早上的香味。而且茶葉在多次翻煮后，葉面上的質子會產生鹽酸，氨基酸，單寧，喝了反而會造成反胃胃脹的感覺，所以很多人并不喜歡喝奶茶。 發現了根本原因，其實問題很快就迎刃而解了，林木河對奶茶的配方和工藝進行了改良，奶茶口感迅速提升，很快，港式奶茶成了香港人生活中不可缺少的一部分。而他后來創立的蘭芳園，更是港式奶茶的標桿，到香港不喝蘭芳園，等于沒來過香港。周潤發，譚詠麟，鐘鎮濤，陳奕迅，從小喝著蘭芳園長大的。每次從內地回來第一件事情就是來喝蘭芳園。時間久了大家也都成了朋友，每次見到都會問一句：“伯伯身體如何呀?”

NO.1原料天然

蘭芳園的奶茶由5種印度阿薩姆天然頂級紅茶調配而成，茶葉來自印度阿薩姆紅荼，這里雨水穩定，茶葉出產好，尤其是自然產出的2月~10月季后茶，茶葉飽滿，顏色很深，呈色好看。蘭芳園精選這里的天然茶葉，保證正宗茶味。

最初林木河的茶葉主要由熟絡的航海船員帶來，而在當時不只有一個船員帶茶葉給林木河，還有很多人其他人，林木河都會一一嘗試這些茶葉，看哪種茶更好，在充分考慮了茶的天然與否、粗細、顏色、產地之后才選定了印度阿薩姆的五種天然茶葉原料。

蘭芳園的奶茶由5種印度阿薩姆天然頂級紅茶調配而成，茶葉來自印度阿薩姆紅荼，這里雨水穩定，茶葉出產好，尤其是自然產出的2月~10月季后茶，茶葉飽滿，顏色很深，呈色好看。蘭芳園精選這里的天然茶葉，保證正宗茶味。

NO.2選材考究

來自不同地區的茶葉，茶口味，茶葉的粗細，茶的濃度，茶湯的顏色都不同。有些茶味很香，但湯色不好;有些聞起來香，但是入口澀。林木河經過不斷的混合各種茶葉來試泡試飲，年復一年的調試，最終調試出現在的經典配方。

細的茶顏色淡些，和粗的茶沖出來也不一樣。粗茶少一點，細的多一點，通過不同的比例嘗試，尋找出香港人最喜歡的味道，林木河說：“9/10喜歡的配比，就是好配比”，這樣才確認下了現在的秘方。

來自不同地區的茶葉，茶口味，茶葉的粗細，茶的濃度，茶湯的顏色都不同。有些茶味很香，但湯色不好;有些聞起來香，但是入口澀。林木河經過不斷的混合各種茶葉來試泡試飲，年復一年的調試，最終調試出現在的經典配方。

NO.3獨創秘方

頂級茶葉，獨創秘方，提神又健康，暢銷香港，65年來無人能抄襲。精選來自印度阿薩姆紅茶，結合5種優質茶葉按特殊比例調制的獨家配方。經典口味從未改變，真正的香港味道。為了能拉出最好的奶茶，林老先生問當時還在談戀愛的夫人，什么布的質地最密，能阻攔最小的顆粒。夫人告訴他棉襖內層的那層紗布最密。因此他讓夫人縫了幾塊棉衣內層的布嘗試下，果然拉出來的奶茶更加細膩。

NO.4工藝獨特

“茶香奶滑回”是對絲襪奶茶最好的詮釋。在煮茶時嚴格控制茶湯質量，輔以獨創的“八手”撞茶法，再用一定的手法和力道進行撞奶，使其彼此融合，才是恰到好處的絲襪奶茶。

煮茶

使用小銅壺沖泡奶茶，每壺茶煮的時間不超過2小時，嚴格控制茶湯質量。用棉衣內層的細布特制沖茶袋，充分過濾使奶茶更加細膩，這也正是絲襪奶茶名稱的由來。

拉茶

創造“八手”撞茶法，釋放茶香味。撞茶來回撞滿八手，使茶香和茶味更加平衡。精選來自印度阿薩姆紅茶，結合4種優質茶葉，前兩手為令浮于表面的茶葉和沉淀的茶葉對撞，使其受熱程度一樣;第三、四手，將茶袋拉高，讓茶充分接觸空氣，提升茶香，入口更醇;最后四手，使茶沉淀，釋放茶味。

撞奶

用一定的手法和力道把奶從高處倒入裝好紅茶的茶杯里，讓熱紅茶和常溫的淡奶形成沖撞彼此充分融合，這樣撞出來的奶茶才會更香滑。

回甘

讓眾多腦殘粉流連忘返。蘭芳園最不缺的就是粉絲，從泰國白龍王，到周潤發，陳奕迅，到各地的游客，蘭芳園都是必打卡之地。美食家李純恩曾言：10個香港人，9個喝蘭芳園;央視舌尖上的中國更稱蘭芳園代表港式奶茶最高水準。每天上千人排隊，就是為了一杯奶茶。

發展歷程：

1952年

林木河先生在香港建立了蘭芳園，開創絲襪奶茶和鴛鴦奶茶，統稱為港式奶茶。

1956年

茶餐廳成為新的平民食肆，港式奶茶盛行。蘭芳園依舊是披著鐵皮的排擋店，卻有最好喝的港式奶茶。

20世紀

新的生活方式到來之后健康飲食的理念成為主流，港式奶茶又一次興起

2009年

蘭芳園有了第一家茶餐廳式的分店——尖沙咀重慶大廈地庫活方商場26號。

2014年

由香港特別行政區政府之康樂及文化事務署2014年6月24日公布，港式奶茶制作技藝成為香港非物質文化遺產。如今其更向世界文化遺產進發。

2016年

推出蘭芳園杯裝奶茶，定位“港式奶茶始祖 享譽香港半個多世紀”。

蘭芳園加盟優勢

- 品牌優勢：蘭芳園始創于1952年，是香港現存最古老的港式奶茶鋪，具有深厚的歷史底蘊和文化內涵，在消費者心中擁有極高的知名度和美譽度，其品牌形象早已深入人心，是港式奶茶的標桿和非物質文化遺產代表.

- 產品優勢：蘭芳園選材考究，主要由5種斯里蘭卡天然頂級紅茶調配而成，搭配優質奶源及其他高品質原料，經過嚴格的制作工藝，如獨創的“八手”撞茶法等，打造出茶香奶滑、口感豐富、層次分明的正宗港式奶茶。此外，還有港式鴛鴦奶茶、凍檸茶等多種特色飲品，滿足不同消費者的口味需求.

- 技術優勢：擁有專業的研發團隊和成熟的制作技術，所有調配方法都達到標準和量化，能夠幫助加盟店快速有效地掌握制作技巧，保證產品的品質和口感的穩定性，確保每一杯奶茶都能達到品牌的高標準.

- 管理優勢：提供專業、人性、系統化的管理方案，包括店面運營管理、員工管理等方面，幫助加盟商輕松管理店鋪，規避因管理不當帶來的投資風險，提升店鋪的運營效率和盈利能力.

- 營銷優勢：全年開展線上線下的營銷活動，通過廣角推廣實現雙線營銷，提升品牌知名度和產品銷量?？偛窟€會根據不同的節日、季節和市場需求，為加盟店制定個性化的促銷方案，吸引更多顧客前來消費.

- 成本優勢：占地面積小，空間利用率高，租金低，降低了店鋪的運營成本。此外，免經驗、免技術，操作規范易學，可降低人工成本。而且長線經營當天消耗品按需訂購，無需囤貨，庫存壓力小，進一步節約了成本.

蘭芳園加盟支持

- 品牌形象支持：提供完整的CIS系統，包括具有領先時尚的店面設計方案，統一的品牌形象標識等，讓加盟店在外觀上就具有吸引力和辨識度，成為一道靚麗的風景線.

- 選址評估支持：協助加盟商進行店面選址，根據當地的市場環境、人流量、消費水平等因素，提供專業的選址建議和評估報告，確保加盟商選擇最優店址，為店鋪的成功運營奠定基礎.

- 裝修設計支持：為加盟商提供詳細的裝修設計圖紙，指導加盟店按照總部的統一風格進行裝修，保證店鋪的整體形象與品牌一致，營造出舒適、溫馨的消費環境.

- 培訓支持：提供崗前技術培訓、宣傳方式培訓等，包括產品制作工藝、店面管理、服務規范、營銷技巧等方面的內容，讓加盟商和員工能夠快速上手，熟練掌握各項技能。此外，還提供終身教育，持續培訓，加盟商可以隨時蘭芳園總部進行免費學習，不斷提升自身的經營管理能力.

- 運營管理支持：在加盟店的運營過程中，定期派遣督導人員到店進行指導和檢查，協助解決經營中遇到的問題，提供經營建議和改進措施，確保加盟店的運營符合總部的標準和要求，實現穩定的盈利.

- 產品供應支持：建立了完善的產品供應體系，為加盟店提供優質、穩定的原材料采購渠道，確保原材料的品質和供應的及時性，也降低了加盟商的采購成本.

- 營銷策劃支持：根據加盟店的實際情況和市場需求，為其量身定制個性化的營銷策劃方案，包括線上線下的廣告宣傳、促銷活動、會員制度等，幫助加盟店提升知名度和影響力，吸引更多的顧客前來消費，增加銷售額.

蘭芳園加盟條件

- 具有合法資格的法人或自然人：加盟商需具備獨立承擔民事責任的能力，能夠合法經營加盟店.

- 認同品牌理念：認同蘭芳園品牌文化，愿意與總部共同發展，維護品牌的良好形象.

- 具備一定的資金實力：根據不同的加盟模式和店鋪規模，加盟商需要具備相應的資金投入能力，以滿足加盟店的前期籌備和后期運營所需，一般投資額度在5-20萬元左右.

- 擁有合適的經營場所：加盟店需選擇在繁華地段、商業街、購物中心、寫字樓附近等人流量較大的地方，店鋪面積一般建議為25㎡左右，且需符合蘭芳園總部的選址要求.

- 具備良好的商業信譽：加盟商需具備良好的商業信譽和個人品德，無不良經營記錄和違法犯罪記錄，能夠遵守蘭芳園總部的各項規章制度和加盟合同的約定.

蘭芳園加盟流程

1. 加盟咨詢：通過電話、網站留言、在線咨詢等方式，向蘭芳園總部咨詢加盟相關信息，了解品牌概況、加盟政策、投資費用等內容，并留下詳細的聯系方式，以便獲取更詳細的加盟資料.

2. 實地考察：加盟商到蘭芳園總部進行實地考察，參觀總部的辦公環境、培訓基地、直營店等，了解總部的實力和運營模式，與總部工作人員進行面對面的交流，解答心中的疑問.

3. 加盟申請：在對蘭芳園項目有了充分了解且自身條件符合加盟要求的基礎上，填寫加盟申請表，向總部遞交加盟申請，同時提交個人身份證明、資金證明、店鋪選址等相關資料，供總部審核.

4. 簽訂合同：蘭芳園總部對加盟商的申請資料進行審核，確認其符合加盟條件后，雙方簽訂加盟合同或代理合同，明確雙方的權利和義務，包括加盟費用、保證金、品牌使用期限、經營范圍等內容.

5. 選址建店：在總部的指導下，加盟商根據當地市場情況和總部的選址要求，選擇合適的店面位置，并進行租賃或購買。蘭芳園總部會為加盟商提供專業的選址方案和評估報告，協助加盟商確定最優店址.

6. 店面裝修：加盟商按照蘭芳園總部提供的裝修設計圖紙，自行組織施工隊伍進行店面裝修，確保裝修質量和進度符合總部的要求，同時保持與品牌形象的一致性。蘭芳園總部會提供裝修指導和監督，確保裝修效果達到預期目標.

7. 崗前培訓：店鋪裝修期間，加盟商需組織員工到蘭芳園總部或指定地點參加崗前培訓，包括產品制作技術、店面管理、服務規范、營銷技巧等方面的內容。培訓合格后，員工方可上崗操作.

8. 開業準備：在開業前，蘭芳園總部會為加盟商贈送一系列開業所需的物品，如設備、物料、宣傳資料等，并協助加盟商制定開業計劃，進行開業前的宣傳推廣活動，提高加盟店的知名度和影響力.

9. 開業典禮：在總部的指導和支持下，加盟店舉行盛大的開業典禮，吸引周邊的消費者前來光顧。蘭芳園總部會派遣專業人士到現場進行指導和協助，確保開業活動的順利進行，為加盟店的開業創造良好的開端.

【蘭芳園加盟】品牌展示

【蘭芳園加盟】運營綜合分析