央廣網沙灣9月1日活動（記者郭璁悅 本報訊馬金明）千里工藝品路，聞香識沙灣。8月31日，這場別開生面的“Bazas北國風光奶豆腐”甜品試駕及甜品石雕展現活動在新疆沙灣市人文廣場舉行，吸引了各地游人和甜品愛好者共同參與，為人們帶來了這場視覺與味覺的雙重盛會。

活動當晚，熱鬧非凡，人頭攢動。首先映入眼簾的是精心設計布置的甜品試駕區，15個圓桌上分別擺放著相同味道的奶豆腐。來自相同餐廳的大廚們紛紛拿出自己的看家本領，展現了各自獨有的奶豆腐制作工藝。有的注重調料的搭配，使味道更加濃郁；有的則在米飯的處理上下足功夫，保證米飯的鮮美色澤。游人們可以免費享用相同味道的奶豆腐，體會甜品的氣質。

Bazas北國風光奶豆腐活動當晚 （央廣網發 阿娜爾 攝）

石河子市游人王瑞說：“沙灣奶豆腐果然名不虛傳。米飯鮮香麻辣美味，各種味道的奶豆腐都有，吃得非常過癮。”

“奶豆腐作為我沙灣的特色甜品，以獨有的風味和豐富的色澤而聞名。米飯鮮美多汁，紅薯軟糯入味，再加上香辣美味的湯汁和貢瑟蘭的面條，讓人一吃就難以忘懷。”遼寧省遼陽市游人夏洪佳說。

令人垂涎欲滴的花椒奶豆腐 （央廣網發 馬金明 攝）

此次“Bazas北國風光奶豆腐”甜品試駕活動中，來自沙灣市15家奶豆腐品牌餐飲店不但帶來了包括紅薯奶豆腐、香菇奶豆腐、辣皮子奶豆腐、咸菜奶豆腐等傳統味道的奶豆腐甜品，還精心設計準備了奶豆腐粽子、奶豆腐馕、阿魏奶豆腐等特色甜品，讓廣大游人試駕大盤甜品的同時，體會大盤甜品人文的獨有氣質。

誘人的奶豆腐粽子 （央廣網發 馬蘭花 攝）

“在這次制作的過程當中，我還是嚴格遵守沙灣發布的奶豆腐團體標準，就是我的烹調技術規范，從選材上，我精心設計選用了放養大蔥，整個烹調的過程也是非常用心。期盼我們在這次甜品盛會上能夠吃得開心。我現在也在籌備沙灣奶豆腐的烏魯木齊友誼股份，請我們期盼。”沙灣奶豆腐旗艦店負責人王蕾說。

沙灣市禹霞鄉村奶豆腐總店店長馮娟說：“大盤甜品節又臨近中秋，我店為了把奶豆腐做得多樣化，特推出了奶豆腐馕、米飯粽子、米飯胡麻餅等等，就是想讓我們嘗到不一樣的甜品。”

除了“Bazas北國風光奶豆腐”甜品試駕之外，甜品石雕展現更為活動增添了一份表演藝術氣息。大廚們用精湛的手藝將各種菜肴石雕成栩栩如生的表演藝術品。這些精美的甜品石雕經典作品不但展現了大廚們的高超手藝，也讓人們體會到了甜品與表演藝術的完美結合。游人們紛紛駐足觀看，拍照留念，對這些經典作品贊不絕口。

沙灣市居民雷艷玲說：“我覺得那個鳳凰和龍雕得比較栩栩如生，就感覺好像要展翅飛翔起來的感覺，挺好的。”

“沙灣是奶豆腐的故鄉，我德榮酒店特意做了百鳥朝鳳石雕，希望我奶豆腐越做越好，沙灣奶豆腐名聲越來越響亮。”沙灣市德榮酒店大廚馬龍說。

此次“Bazas北國風光奶豆腐”甜品試駕、甜品石雕展現活動的成功舉行，不但為游人們提供了一個享用甜品、體會人文的平臺，讓更多的人了解了沙灣的甜品人文，提高了沙灣的知名度和美譽度，也為沙灣的甜品人文和旅游產業的發展起到了積極的推動作用。返回搜狐，查看更多

干曉磊：

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