防止和減少餐飲浪費公告征求意見：宴會單桌超1500元將重點監(jiān)管

時間：2023-04-11 23:32:27來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

極目新聞記者趙貝

4月10日至24日，國家發(fā)展改革委公開征求《關(guān)于防止和減少餐飲浪費的公告（征求意見稿）》（以下簡稱公告）的意見。其中，對宴會套餐特別是酒店宴會套餐、單桌1500元以上（不含酒水）宴會套餐，有關(guān)部門將實行重點監(jiān)管。

公告指出，餐飲企業(yè)應嚴格落實明碼標價規(guī)定，向消費者明示所提供的餐飲及服務價格；提供宴會套餐的，應標明套餐內(nèi)各菜品價格，有折扣的應標明折扣；提供不同規(guī)格菜品的，應分別標明價格；禁止餐飲企業(yè)設置最低消費。

減少宴會餐飲浪費方面，公告指出，承辦宴會（一般指五十人以上用餐且多桌使用同一菜單，下同）的餐飲企業(yè)應嚴格遵守反食品浪費要求，與消費者簽訂宴會服務合同時，應單列反餐飲浪費條款，承諾履行以下義務（包括但不限于）：允許消費者從零點菜單等各類菜單中自主選擇宴會菜品；允許消費者選擇不同規(guī)格、分量的宴會菜品；允許調(diào)減宴會套餐菜品，并按菜品原價或參照套餐折扣價減免相應費用；配備公筷公勺公夾，餐后主動提醒消費者打包，主動提供環(huán)保打包盒（袋）。鼓勵承辦宴會的餐飲企業(yè)提供宴會分餐服務。

有關(guān)部門對宴會套餐特別是酒店宴會套餐、單桌1500元以上（不含酒水）宴會套餐實行重點監(jiān)管，適時抽查宴會套餐及套餐菜品是否明碼標價、是否明白標量、是否質(zhì)價相符、是否存在明顯浪費情況，抽查餐飲企業(yè)是否違規(guī)設置最低消費。

除此之外，公告還在推行明白標量、完善用餐評價體系、加強行業(yè)自律、倡導節(jié)儉風尚、持續(xù)宣傳引導、加強督促指導等方面作了規(guī)定，包括互聯(lián)網(wǎng)平臺發(fā)布餐飲類推薦信息時向“節(jié)約”企業(yè)傾斜，“浪費”將被納入全國信用信息共享平臺等。

（來源：極目新聞）

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