天下第一大火鍋開鍋，年度萬人火鍋盛宴開席

時間：2023-04-10 22:10:14來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

10月29日，第十三屆中國（重慶）火鍋美食文化節（以下簡稱：火鍋節）在悅來國博中心啟幕。來自全國各地的火鍋經營者、食材供應商、火鍋協會等代表云集中國火鍋之都。

在為期3天的時間里，給全球火鍋產業發展帶來一場麻辣革命，同時，線上線下相結合，為全球觀眾領略8D火鍋之都的魅力，提供了看得見的智能體驗。

天下第一大火鍋開鍋

每年的火鍋節，天下第一大火鍋的開鍋都是重頭戲，在喧天的鑼鼓聲中，德莊集團的天下第一大鍋緩緩揭開“神秘面紗”，露出了云霧繚繞的3D渝中半島和兩江交匯的絕美火鍋畫面。

今年，天下第一大火鍋不出意外，也給全球熱愛麻辣火鍋的粉絲們帶來了驚喜。

“我們通過對200家企業進行大數據跟蹤分析，發現有20%左右的重慶人喜歡52度李氏辣度，有70%多的人喜歡65度李氏辣度，隨后，我們將52度到65度的辣度，定義為了重慶辣度。”中國飯店協會火鍋專委會主任、德莊集團董事長李德建表示，今后，他們還會根據不同省市消費者的辣度調查，而定義不同城市的辣度，比如有四川辣度、廣東辣度、貴州辣度、湖南辣度等。

李德建表示，將城市辣度進行量化定義，這是火鍋行業的一大突破，也是中國火鍋之都為全球火鍋行業所做出的一大貢獻。

萬人火鍋宴開席

29日上午，隨著重慶火鍋傳承儀式的鳴鑼開始，本屆重慶火鍋節拉開帷幕。

據了解，本屆重慶火鍋節展出面積達70000㎡，是展出面積最大的一屆。展會匯聚來自全國1000余個火鍋產業鏈優質展商，20000多種產業鏈相關商品，

作為重慶火鍋節的獨有特色，今年的萬人火鍋宴集結了珮姐重慶火鍋、劉一手重慶火鍋、重慶秦媽火鍋、周師兄重慶火鍋、庖丁家鮮牛肉火鍋、后火鍋、怒火八零牛肉串串、豪渝火鍋、朱光玉火鍋館組成的“重慶火鍋天團”。

還有重慶小天鵝火鍋、德莊大鍋、魯西肥牛、大虎老火鍋、簽小二火鍋串串、鍋鍋筵水八塊老火鍋等30多家重慶知名火鍋品牌，現場開燙。

觀眾及市民可一站式打卡體驗重慶頂流火鍋品牌，挑選喜愛的火鍋現場開燙，感受重慶火鍋獨特的文化魅力，而今年火鍋節主辦方也實力寵粉，萬人宴現場酒水免費。

8D魔幻帶火“重慶勒座火鍋城”

據了解，歷經12屆的精心打造，目前，重慶火鍋節已成為全國火鍋行業和重慶市民的年度盛會。

為體現重慶“中國火鍋之都”的麻辣范兒，悅來國際博覽中心北室外展區被突破性地整體設計包裝成15000㎡ “重慶勒座火鍋城”，復刻了重慶上、下半城城市特色，讓觀眾沉浸式體驗重慶老街小巷、拾階而上的市井江湖，年代穿越、隨興涂鴉的文藝懷舊，路橋軌道、賽博朋克的8D魔幻……

上游新聞記者在現場看到，“重慶勒座火鍋城”以“火鍋星光大道”為界，上連集合了全國火鍋品牌的火鍋大觀園，匯聚特色美食的重慶味美食廣場與潮流跨界的火鍋文創天街，下接滿滿年代記憶與煙火氣的萬人火鍋宴。

其中，150米8D火鍋星光大道乃西部第一巨幅地畫，300余個重慶火鍋品牌亮相其中，掀起現場打卡風暴。