7分甜 | 新銳連鎖茶飲的門店排班革新之路
“排班”是連鎖、零售、物業(yè)等行業(yè)常見(jiàn)的管理環(huán)節(jié),許多企業(yè)常常受困于班次種類多、調(diào)整不靈活、總部無(wú)法監(jiān)管分部排班等難題,如何一招解決排班困境,讓繁雜的勞動(dòng)力管理 變得實(shí)時(shí)敏捷,實(shí)現(xiàn)企業(yè)對(duì)一線人員的管控?
連鎖餐飲品牌7分甜使用i人事“移動(dòng)排班解決方案”,快速解決門店管理難題,該企業(yè)案例可為連鎖、零售、物業(yè)等行業(yè)的勞動(dòng)力管理提供完整的解決方案。
客戶背景
杯裝楊枝甘露創(chuàng)造者——7分甜于2015年成立,以七分價(jià)格、十分品質(zhì)的產(chǎn)品理念不斷深耕茶飲市場(chǎng),將更多高性價(jià)比的茶飲產(chǎn)品帶給更多的消費(fèi)者。
客戶痛點(diǎn)
門店是7分甜的“戰(zhàn)場(chǎng)”,也是打造客戶體驗(yàn)的窗口。截止到2020年12月,7分甜已開(kāi)設(shè)門店超過(guò)900家,平均每個(gè)門店管理員工5~6人,門店數(shù)量仍在快速發(fā)展。門店的管理頗受重視,也遇到不少挑戰(zhàn):
1. 門店眾多、所屬區(qū)域分散;
2. 企業(yè)用工形式多樣,如:全職、兼職、小時(shí)工等,因此,企業(yè)的排班頻繁變動(dòng),需靈活應(yīng)對(duì);
3. 總部無(wú)法對(duì)一線門店進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)管、了解一線門店的實(shí)際運(yùn)營(yíng)情況。
擁有上述業(yè)務(wù)特性的企業(yè)排班均不適合集中管控,需將管理權(quán)限下放至門店或其他一線工作場(chǎng)所。
解決方案
通過(guò)“釘釘i人事加強(qiáng)版”的移動(dòng)端劃線排班、團(tuán)隊(duì)考勤,7分甜實(shí)現(xiàn)了將排班權(quán)限下放至門店店長(zhǎng)或區(qū)域主管,并且,總部與門店信息高效協(xié)同。
● 門店店長(zhǎng)或區(qū)域主管可充分結(jié)合運(yùn)營(yíng)情況,制定靈活的多段排班計(jì)劃,靈活設(shè)置出勤人次、出勤時(shí)段、出勤時(shí)長(zhǎng)、有效應(yīng)對(duì)頂班、替班、跨店借調(diào)等場(chǎng)景;即時(shí)生成考勤報(bào)表,店長(zhǎng)手機(jī)端查閱。
● 總部實(shí)時(shí)掌握一線門店的業(yè)務(wù)情況、員工出勤情況,并根據(jù)這些數(shù)據(jù)進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理。
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