貴州茅臺：白酒行業面臨“三期疊加”發展形勢，馬太效應越發明顯

時間：2023-04-01 19:05:46來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

　　貴州茅臺酒股份有限公司于3月30日發布2022年年度報告。2022年，貴州茅臺實現營業總收入1275.54億元，同比增長16.53%；實現歸母凈利潤627.16億元，同比增長19.55%。

值得注意的是，貴州茅臺2021年的營收增速為11.88%，凈利潤增速為12.34%。根據2022年年報判斷，貴州茅臺的賺錢能力進一步增強。

貴州茅臺指出，宏觀經濟方面，我國經濟長期向好的基本面沒有變化，居民人均可支配收入持續增長，白酒消費需求將呈上升趨勢。從行業發展方面，正面臨著“新秩序重塑期、新格局形成期、新消費升級期”三期疊加的行業發展新形勢，市場消費需求將會更加向優勢產區、頭部企業和優秀品牌集中、傾斜，行業“馬太效應”越發明顯，行業總體發展態勢向好，中國白酒進入了“美”時代。從政策端看，處于新秩序重塑期，行業準入、標準、土地、環保、安全等要求更加精準和規范；從供給端看，處于新格局形成期，原產地、主產區、基地產區將進一步優化白酒產業布局，加速名企名酒、中小酒企格局調整；從需求端看，處于新消費升級期，年輕群體的個性需求，消費場景的拓展豐富，品質文化的更高追求，將驅動酒企加速轉型升級。

談及公司競爭優勢。貴州茅臺指出，一是始終追求卓越品質。堅持“質量是生命之魂”，堅守“五匠”質量觀，實施從“良種”到“美產品”的全生命周期質量嚴管控。公司大力維護平衡的產區生態獨特性，創新傳承料精、藝好、器美的科學工法，每一批次產品都利用長期貯存的基酒資源和應用精湛勾兌技藝造就的多樣性基酒風格，形成貴州茅臺酒典型風味品質表達特征。30道工序165個環節精益求精、精雕細琢，打造集美的感官、美的感知、美的感受、美的感悟于一體的卓越品質。

二是著力塑造一流品牌。歷經百年，茅臺酒已從1915年無人問津的土特產，成長為“單品營收過千億、市值上萬億”的全球烈性酒第一品牌。公司著力打造品牌矩陣，以黨建品牌為引領，不斷做美產品品牌、做優服務品牌、做實公益品牌、做精活動品牌、做強工匠品牌，持續增強品牌動能，著力彰顯中國茅臺香飄世界的品牌張力，品牌影響力和美譽度大大提升，品牌價值持續攀升。

三是深入挖掘文化內涵。茅臺文化從“濮人善釀”的農耕文明中走來，于現代文明中賡續發展，完善形成“九大系列”文化體系，引領中國白酒文化發展潮流，成為中國酒文化的極致。公司以“天人共釀”的釀造傳統、精益求精的工匠精神為內核，充分結合時令節律，開展二十四節氣系列活動，彰顯“順天敬人”文化特色，拓展豐富了茅臺文化外延。構建“線上線下·一呼百應”傳播矩陣，講好品牌故事，傳播茅臺聲音，讓獨具特色的茅臺文化熠熠生輝。

四是創新傳承傳統工法。公司擁有傳承千年的獨特釀造工藝，堅持茅臺酒釀造順天應時，讓傳承的更傳統。公司全面構建釀造原料品質評價體系，從產地、品質指標等方面保障高粱、小麥的高質量供給，彰顯“料精”；遵循一年一個生產周期、端午踩曲、重陽下沙、純糧釀造、開放式固態化發酵、陶壇長期貯存、以酒勾酒的傳統工法，彰顯“藝好”；堅守三合土晾堂、小青瓦發酵倉、窖條石、紫紅泥等傳統元素供給，彰顯“器美”；堅持傳承與創新并重，讓創新的更現代。持續增強原始創新能力，深入解析傳統技藝科學內涵，歸納形成制曲、制酒、貯存、勾兌工法體系，建立五大核心技術體系，永葆傳統工法生命活力。

　　五是持續建設美麗生態（維權）。特殊的地形地貌、氣候環境，優質的釀酒水源，獨一無二的原產地保護和不可復制的微生物菌落群是15.03平方公里貴州茅臺酒核心產區的獨特特征。公司通過實施增水、提氣、固土、護微、維護生態系統平衡“五大專項工程”，開展節能降碳增效、綠色產品設計、產業鏈綠色轉型、綠色科技創新、綠色低碳生活“五大專項行動”，構建“山水林土河微”生命共同體，全力維護茅臺酒賴以生存的生態系統平衡。在生產經營中，還把對自然生態的維護拓展到商業生態，以卓越“茅臺標準”引導相關方形成堅韌、敏捷、高效的產供銷生態體系，共同追求專業化、綠色化、數字化的現代化建設目標。

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責任編輯：梁斌 SF055

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