一秒選擇！奶茶還是檸檬茶？

時(shí)間：2023-04-01 10:59:06來源：admin01欄目：餐飲美食新聞閱讀：

“周五了，喝杯奶茶吧！”

“心情不好，點(diǎn)個(gè)奶茶吧！”

“天氣真好，適合喝奶茶！”

……

不知不覺，我們的生活中已經(jīng)離不開奶茶了。而奶茶細(xì)分領(lǐng)域下還包括水果茶和各類新式茶飲。不管是從大環(huán)境還是從我們的身邊，都能夠感覺到，消費(fèi)者對(duì)茶飲的需要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于從前。大勢(shì)所趨之下，很多創(chuàng)業(yè)者都會(huì)想要加盟到大的茶飲品牌之下，經(jīng)營(yíng)一家自己的茶飲店。而在進(jìn)行品牌選擇的時(shí)候也尤為慎重。

今天就以撻檸和英歌魂兩家風(fēng)格截然不同的茶飲店為例來聊聊。

一、品牌發(fā)展

撻檸，2017年在廣州江南西開出首店，以手打檸檬茶為品牌特色，獨(dú)特的袋裝檸檬茶也吸引了一眾消費(fèi)者好奇的目光。自2017年TANING撻檸成立至今，撻檸已經(jīng)開出超過400家門店，其中直營(yíng)店超過50家。撻檸自身也擁有100畝自有生態(tài)檸檬茶和40畝高等級(jí)鳳凰山茶園。

英歌魂，全稱為英歌魂潮工夫茶飲，于2019年在潮汕地區(qū)創(chuàng)立，目前已在廣東地區(qū)開出160+門店，英歌魂將國(guó)茶代表烏龍茶工藝香作為主打產(chǎn)品線，傳承潮汕工夫茶工匠精神。英歌魂堅(jiān)持好茶出好產(chǎn)品，自有4000+畝鳳凰單縱茶園，是國(guó)內(nèi)茶飲品牌中為數(shù)不多擁有自家大型茶園的。

二、品牌特色

說起撻檸，人們基本都對(duì)它別致的袋裝包裝念念不忘。在茶飲普遍使用杯狀的現(xiàn)狀中，撻檸的獨(dú)特包裝橫空出世，也喚起了80后90后兒時(shí)的回憶。而撻檸這種富有特色的包裝和它衍生的周邊產(chǎn)品，也讓人在不自覺地將“撻”印在心里。在撻檸的產(chǎn)品中，大致分為手打檸檬茶和奶茶兩大系列，2022年撻檸也推出了檸檬無骨雞爪作為配套小吃。相對(duì)來說產(chǎn)品線比較統(tǒng)一。而產(chǎn)品的分類也在一定程度上決定，夏季是撻檸的旺季，而冬季來說就會(huì)是淡季了。

英歌魂采用的是傳統(tǒng)的杯狀包裝，但杯身的印花也極具記憶點(diǎn)：紅色顯大氣，同時(shí)也將傳統(tǒng)的潮汕文化融入杯身插畫。在英歌魂的菜單上有五大類茶飲：雪頂工夫茶、鮮奶工夫茶、鮮果工夫茶、多料鮮奶工夫茶、冷萃工夫茶。全品類茶飲全年上市，因此季節(jié)的變化不會(huì)對(duì)產(chǎn)品的銷量產(chǎn)生太大的影響，這也是英歌魂堅(jiān)持為消費(fèi)者提供多選擇的初衷。

三、加盟選擇

目前，撻檸和英歌魂都有向加盟者開放加盟。加盟撻檸，總的投資費(fèi)用大概是15-30 萬，以檸檬茶為特色的撻檸對(duì)加盟商會(huì)進(jìn)行實(shí)地考察選址、裝修指導(dǎo)、帶店培訓(xùn)、技術(shù)操作培訓(xùn)、試營(yíng)業(yè)培訓(xùn)、員工培訓(xùn)指導(dǎo)、經(jīng)營(yíng)淡季扶持以及售后支持。

英歌魂的加盟店又分為校園店、旗艦店等，根據(jù)不同的店鋪類型，加盟費(fèi)也有所起伏，總的加盟費(fèi)用大概控制在15-50萬之間。總部會(huì)向加盟商提供實(shí)地考察選址、量身定制裝修、帶店培訓(xùn)、技術(shù)操作培訓(xùn)、員工培訓(xùn)指導(dǎo)、標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)、區(qū)域價(jià)格保護(hù)以及開業(yè)指導(dǎo)。

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