節(jié)日營銷，歷來被餐飲界奉為最佳銷售時機，也是創(chuàng)造傳統(tǒng)品牌市場輻射范圍的時刻，餐廳如何借力節(jié)日營銷，真正贏得顧客的心智資源呢？

小編為各位餐飲人show一下各大餐廳的“節(jié)日特色營銷術(shù)”，接下來讓我們一些了解一下吧！

01、西貝筱面村：打溫情牌

以“邀您一起儲值幸福”為主題，在國慶節(jié)期間，號令食客們?yōu)殛P(guān)心守護自己的人儲存有“人民幣”的幸福，將辦理儲值卡說成愛與陪伴，用最煽情的話動力消費者辦理儲值卡。

秋季是吃羊肉、喝羊湯的好時節(jié)，羊肉能御寒，營養(yǎng)價值高，提起羊肉，首先會想到發(fā)源于大西北的“西貝”。

西貝以一張“羊肉分解圖”、“羊肉怎么吃”瞬時間吸引了大量粉絲，在一道季節(jié)相關(guān)的主菜上做文章，吸粉的效果也是“熱乎乎”的。

02

呷哺呷哺：送“金條”

節(jié)日期間，作為火鍋的連鎖品牌呷哺呷哺，當(dāng)然也不能閑著了。現(xiàn)金消費每滿98元，即可點食成“金”，吸引了一大群吃貨兩眼放光，為了黃金也要跋山涉水去吃一頓呷哺。

不僅如此，呷哺呷哺還曾策劃過“掃微信，全民砸金蛋”的活動。客人到店就餐后，掃一下二維碼成為店內(nèi)的會員，然后就有一次可以砸金蛋的機會。

金蛋里面的獎品包括：iPadmini、呷哺呷哺的優(yōu)惠券，最高獎是10克的千足金金條。金蛋擺在餐飲店門口的位置，路過的食客看到紛紛想試試手氣，無形中拉攏了很多客人就餐。

03

望湘園：曬光盤，就免單

望湘園曾推出“曬光盤，就免單”的活動，只要點“辣得舒服烤小排”就可參與此次活動。

曬光盤就免單活動結(jié)束后，望湘園把這個活動做了進一步的延展，固定為每周五曬光盤就免單，即每周五定為望湘園的免單日。

在固定時間內(nèi)重復(fù)做一個活動，由此培養(yǎng)消費者在固定的時間到某一個固定的餐廳就餐的習(xí)慣。

假日營銷玩法多多，你是不是也興奮到躍躍欲試？

況且馬上就要到了中國最大的節(jié)日春節(jié)了，餐飲人們，想好怎么做這些節(jié)日的營銷了么？

其實，活動不在于多大的場面，只要大方有趣，貼合主題就好。

如果想要出彩，就必須在細(xì)節(jié)上做文章，不管是餐廳裝飾、海報設(shè)計、宣傳文案、營銷短信還是活動當(dāng)天的服務(wù)，注重細(xì)節(jié)，才會最大程度的提升顧客滿意度。

小編為你整理春節(jié)活動的一些注意事項和小貼士，希望可以幫助到你。

1、餐廳布置

新年伊始，喜氣洋洋。中國悠久傳統(tǒng)中，以紅色最為喜慶。故而在元旦的裝飾上，可以以充分利用這個元素。

裝飾品：可以選擇一些中國結(jié)、傳統(tǒng)窗花等貼在店里的顯眼位置，以示喜慶的氛圍。

員工服飾：在春節(jié)期間，員工的穿著打扮可貼合一下節(jié)日的氛圍，女性員工可以著紅色旗袍等民族特色服裝，烘托新年氛圍。

2、海報設(shè)計

制作主題海報，需要餐廳根據(jù)自己店鋪的風(fēng)格來決定，突出本店特色。并且要吸引眼球，放在餐廳最顯眼的位置。

一般來說要求風(fēng)格相襯，比如比較傳統(tǒng)的中式飯店，春節(jié)期間可以在餐廳古香古色的氛圍上增添喜慶的元素；

而對于新興的時尚餐廳，可以在海報和宣傳頁內(nèi)加入一些比較活潑的插畫，使用比較明亮的顏色。

3、廣告宣傳

網(wǎng)絡(luò)宣傳：網(wǎng)絡(luò)已經(jīng)成為當(dāng)今時代的主流，故而利用微博、微信公眾號、抖音等，將此次活動發(fā)布于網(wǎng)絡(luò)上，從活動的宣傳到活動的進行，拍攝照片刊登在網(wǎng)站上，宣傳此次活動，并抽取幸運粉絲免費參加，吸引大眾目光，微博和微信的營銷要做到位。

總 結(jié)

對于餐飲人而言，只有正確掌握了餐飲項目的節(jié)假日營銷的方式，才有利于這個項目的發(fā)展，從而獲得長久的盈利。

還有要認(rèn)識餐飲營銷的本質(zhì)，依靠常識，找到原力，才是餐飲商家做營銷的正確姿勢。世上沒有救命稻草，該下的工夫一點也不能少。

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