乳化劑檢測

百檢檢測 / 2019-09-03 15:58

乳化劑是一種被廣泛應(yīng)用于食品行業(yè)的添加劑，很多餐飲企業(yè)會將乳化劑用于乳制品的制造過程中，還經(jīng)常被用于烘焙類、飲料類、甜品類、日用品類、化工類等領(lǐng)域。受到了很多餐飲企業(yè)的青睞，但是不規(guī)范使用食品添加劑會對人的身體健康造成一定的危害，今天食品檢測機(jī)構(gòu)來跟大家講一講食品添加劑-乳化劑檢測的相關(guān)內(nèi)容，一起來看看吧~乳化劑用于哪些領(lǐng)域？

烘焙類：面筋、面包、蛋糕；

　　飲料類：植物蛋白飲料、粉末飲料、飲料香精、氣泡飲料、乳制品；甜品類：冰淇淋、巧克力、糖果、口香糖、煉乳、人造奶油；日用品類：卸妝油、護(hù)膚品；

　　化工類：瀝青、清潔劑、農(nóng)藥。

乳化劑檢測范圍有哪些？

　　陰離子乳化劑，棕櫚蠟乳化劑，瀝青乳化劑，異構(gòu)十三醇乳化劑，石蠟乳化劑，高分子乳化劑等。

 

　　乳化劑檢測內(nèi)容有哪些？

　　重金屬檢測，瀝青含量檢測，穩(wěn)定性檢測，細(xì)菌總數(shù)檢測。

　　乳化劑有哪些危害？

適量使用乳化劑的確能改善食品或其他相關(guān)產(chǎn)品的感官、性能，方便消費(fèi)者使用。但乳化劑畢竟化工類型添加劑，過多的使用也會造成不利影響。

　　破壞皮膚組織結(jié)構(gòu)；

　　造成免疫能力下降；

　　使皮膚敏感；

　　具有較強(qiáng)致癌性。

所以，不論是廠商、經(jīng)銷商，還是消費(fèi)者，都有必要重視乳化劑達(dá)標(biāo)與否的問題。生活中學(xué)會判斷哪些是違規(guī)產(chǎn)品，哪些存在異議，便于接下來做好妥善處理。推薦閱讀：食品添加劑檢測

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