漂白劑檢測

　　漂白劑是食品添加劑的一種，其功效就是破壞發(fā)色因素，讓產(chǎn)品褪色，通過一些化學(xué)反應(yīng)，讓食物或者其他的產(chǎn)品退掉顏色或者讓顏色變淡。

　　常用的化學(xué)漂白劑通常分為兩類：氯漂白劑及氧漂白劑。

漂白劑有哪些應(yīng)用？

　　漂白劑是通過還原等化學(xué)作用消耗食品中的氧，破壞、抑制食品氧化酶活性和食品的發(fā)色因素，使食品褐變色素褪色或免于褐變，同時還具有一定的防腐作用。

我國允許使用的漂白劑有二氧化硫、亞硫酸鈉、二氧化氯等7種，其中硫磺僅限于蜜餞、干果、干菜、粉絲 、食糖的熏蒸，并有明確的使用量限制。

 

　　漂白劑對人體有哪些危害？

大部分的漂白劑都含有次氯酸鈉，有非常強(qiáng)的腐蝕性能，可以釋放比較強(qiáng)的毒氣，如果一直處于這種情況下，還會導(dǎo)致頭部和肺部的功能受損。

　　漂白劑和氨水產(chǎn)品同時使用會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，釋放氯氣，會使人惡心、嘔吐、胸口疼痛和腹瀉，甚至中毒死亡。

　　漂白劑檢測方法有哪些？

　　目前常見的漂白劑檢測方法有鹽酸副玫瑰苯胺比色法、滴定法、碘量法、極譜法、高效液相色譜法。

　　所以，在我們食用外觀比較鮮艷亮麗的食品同時也要注重健康與安全的重要性。漂白劑檢測后根據(jù)報告情況，對當(dāng)下食品做好相應(yīng)處理。

食品安全檢測服務(wù)聯(lián)系電話：13613841283

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