6月10日，鄭州市冷鏈食品安全智慧化監(jiān)管平臺調(diào)研座談會在河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院召開，河南省市場監(jiān)管局、鄭州市市場監(jiān)管局、河南省物流與采購聯(lián)合會冷鏈行業(yè)分會相關(guān)負責(zé)人出席座談會，并就鄭州市冷鏈?zhǔn)称分腔刍O(jiān)管平臺建設(shè)和全省冷鏈物流發(fā)展情況進行調(diào)研與深入探討。

鄭州冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管裝上“智慧大腦”

監(jiān)控平臺實現(xiàn)全過程全流程全覆蓋保障

一件冷鏈?zhǔn)称窂耐瓿缮a(chǎn)到送達消費者手中，需要經(jīng)過加工、貯藏、運輸、分銷、零售等多個環(huán)節(jié)，在每個環(huán)節(jié)中，食品的品質(zhì)與安全如何得到保障？

6月10日，記者從鄭州市冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)管平臺調(diào)研座談會上了解到，在河南省市場監(jiān)管局指導(dǎo)下，鄭州市先行先試，率先推出國內(nèi)首個區(qū)域性冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管平臺——鄭州市冷鏈數(shù)據(jù)安全智慧化監(jiān)管平臺，平臺運行一年來，已把全環(huán)節(jié)監(jiān)管從計劃變成了現(xiàn)實。

（視察組調(diào)研現(xiàn)場）

在鄭州市市場監(jiān)管局等部門的指導(dǎo)下，河南省物流與采購聯(lián)合會冷鏈分會建立了鄭州市冷鏈數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺，平臺通過對鄭州全市冷鏈?zhǔn)称反鎯Α⑦\輸進行全方位數(shù)據(jù)分析和監(jiān)測，實現(xiàn)了從生產(chǎn)到消費環(huán)節(jié)的全過程全流程監(jiān)管全覆蓋。

這個“監(jiān)控大腦”有多智能？鄭州市冷鏈數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺匯集全市冷鏈?zhǔn)称纷匪菪畔⒁约按笮屠鋷臁?a href=https://www.cnjiucha.com/lenglianwuliu/ target=_blank class=infotextkey>冷鏈運輸車輛、冷藏冷凍前置倉溫濕度數(shù)據(jù)，從而實現(xiàn)線上監(jiān)控，分級預(yù)警，冷鏈?zhǔn)称穬\環(huán)境溫濕度數(shù)據(jù)對接“鄭冷鏈”系統(tǒng)，實現(xiàn)終端掃碼即可查詢冷鏈?zhǔn)称妨魍ü?jié)點企業(yè)信息又能查看全鏈條儲運環(huán)境溫濕度數(shù)據(jù)。

作為全國首個冷鏈?zhǔn)称分腔刍O(jiān)管平臺，鄭州市冷鏈數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺在動態(tài)采集鄭州市冷鏈?zhǔn)称窚乜匦畔⒌幕A(chǔ)上，以數(shù)智化驅(qū)動冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)管提檔升級，為鄭州市打造食品安全智慧化監(jiān)管模式、建設(shè)食品安全智慧城市提供了強大可靠的數(shù)據(jù)支撐，同時也為河南省的冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)管提供了可傳播、可復(fù)制的經(jīng)驗藍本。

據(jù)不完全統(tǒng)計，平臺運行至今，已有302家冷鏈企業(yè)、27.45萬平方米冷庫、1097臺冷藏車和 538個前置倉被納入監(jiān)管系統(tǒng)。

以智慧科技為引領(lǐng)

打造全國冷鏈安全監(jiān)管“鄭州樣板”

（鄭州市冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)管平臺調(diào)研座談會在河南牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院召開）

河南具有發(fā)展冷鏈物流的天然優(yōu)勢，近幾年持續(xù)發(fā)力打造冷鏈物流強省，取得顯著成效。

省牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院物流與電商學(xué)院黨委書記、教授于曉勝介紹，鄭州市冷鏈數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺是由政府監(jiān)管、行業(yè)協(xié)會搭橋、高校智力支持、平臺企業(yè)運維，多方協(xié)同成鏈成網(wǎng)，在織密全過程全領(lǐng)域冷鏈監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，提升冷鏈?zhǔn)称钒踩降耐瑫r，打造全國冷鏈“鄭州樣板”。

其實，冷鏈?zhǔn)称分腔郾O(jiān)管“鄭州樣板”的打造在兩年前就已啟動。

（鄭州市市場監(jiān)管局黨組成員、一級高級主辦朱忠鋒介紹鄭州“加快實施冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)管三年行動計劃”落實情況。）

為加快智慧化監(jiān)管建設(shè)的落地，鄭州在2020年提出加快實施冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)管“三年計劃”，2021年1月，為進一步強化冷鏈?zhǔn)称妨魍ㄙ|(zhì)量安全，規(guī)范鄭州市食品經(jīng)營市場秩序，鄭州市市場監(jiān)管局在“鄭冷鏈”的基礎(chǔ)上，擴展構(gòu)建冷鏈大數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺，將全市冷鏈?zhǔn)称纷匪菪畔ⅲ约按笮屠鋷臁⒗滏溸\輸車輛、冷藏冷凍前置倉溫濕度數(shù)據(jù)納入平臺監(jiān)管。2022年4月，鄭州市市場監(jiān)管局組織市縣兩級對全市在用冷庫進行了“地毯式”摸底，推動未納入平臺的冷庫進入系統(tǒng)。

未來，鄭州市市場監(jiān)管局將聯(lián)合河南省牧業(yè)經(jīng)濟學(xué)院、河南省物流與采購聯(lián)合會冷鏈分會和有關(guān)企業(yè)，依托鄭州市冷鏈數(shù)據(jù)監(jiān)控平臺，發(fā)揮監(jiān)管引領(lǐng)作用，進一步加強對冷鏈?zhǔn)称焚A運環(huán)境溫濕度數(shù)據(jù)的在線監(jiān)管、智能分析和風(fēng)險分級預(yù)警，助力全市、全省冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍铀侔l(fā)展，以智慧科技為引領(lǐng)，讓冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)、儲存、運輸全鏈條變“冷”，讓冷鏈?zhǔn)称钒踩|(zhì)量變“熱”。

讓“全程追溯”成為現(xiàn)實

讓“時時監(jiān)管”成疫情防控殺手锏

自疫情常態(tài)化防控以來，確保冷鏈?zhǔn)称钒踩ぷ魇冀K是河南疫情防控工作的重點之一。

（省市場監(jiān)管局食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理處處長耿軍表示將借鑒鄭州先進經(jīng)驗，籌備建設(shè)更高標(biāo)準(zhǔn)的省級冷鏈?zhǔn)称钒踩O(jiān)管平臺。）

在鄭州市冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)管平臺調(diào)研座談會上，河南省市場監(jiān)管局食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理處處長耿軍表示，為扎緊“冷鏈物流”這個口袋，鄭州市市場監(jiān)管局在全省率先建立進口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉，在“無經(jīng)驗、無參考”的情況下，蹚出一條路，為全省后續(xù)34個監(jiān)管倉的建設(shè)提供了經(jīng)驗。鄭州市冷鏈?zhǔn)称钒踩腔刍O(jiān)管平臺把防控監(jiān)管的對象從進口冷鏈?zhǔn)称废嚓P(guān)企業(yè)延伸到全市冷鏈生產(chǎn)、流通和餐飲企業(yè)，鎖邊抹縫，扎緊了口袋。平臺的建立牽住了冷鏈監(jiān)管的“牛鼻子”，不僅讓“全程追溯”成為現(xiàn)實，也讓“時時監(jiān)管”成為疫情防控的殺手锏。

耿軍表示，建設(shè)全省的冷鏈?zhǔn)称钒踩髷?shù)據(jù)監(jiān)管平臺，是省市場監(jiān)管局的重點工作，下一步，省市場監(jiān)管局將結(jié)合全省疫情防控要求、冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營的特點，建立冷鏈物流大數(shù)據(jù)監(jiān)管平臺，對冷鏈運輸車輛及駕駛員實行信息化管理。在“豫冷鏈”基礎(chǔ)上擴展構(gòu)建“河南省冷鏈大數(shù)據(jù)監(jiān)管平臺”。將全省冷鏈?zhǔn)称纷匪菪畔ⅲ笮屠鋷臁⒗滏溸\輸車輛、冷藏冷凍前置倉納入平臺監(jiān)管運輸車輛及駕駛員實時定位，通過大數(shù)據(jù)分析，實現(xiàn)線上監(jiān)控提前預(yù)警，做到進口冷鏈貨物疫情風(fēng)險的早發(fā)現(xiàn)、早提示、早預(yù)警、早處置。最終納入“互聯(lián)網(wǎng)＋監(jiān)管”平臺，實現(xiàn)政府有關(guān)職能部門對冷鏈?zhǔn)称肺锓雷泛褪称钒踩腔刍O(jiān)管。

來源：大河報

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍Ｗ⒂跒椴惋嬤B鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶提供專業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺。

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食品安全網(wǎng)

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