10月20日，由華鼎冷鏈科技主辦，食亨科技、洪七公外賣(mài)課堂協(xié)辦的“2024中國(guó)餐飲供應(yīng)鏈交流大會(huì)暨上海餐飲萬(wàn)店賦能計(jì)劃發(fā)布會(huì)”在上海成功舉辦。全國(guó)知名餐飲企業(yè)負(fù)責(zé)人、餐飲供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人匯聚，共同探討餐飲供應(yīng)鏈的創(chuàng)新與發(fā)展，尋求餐飲連鎖破局的最佳路徑。

上海作為全國(guó)經(jīng)濟(jì)中心，匯聚了多個(gè)一線(xiàn)餐飲品牌，餐飲理念先進(jìn)、市場(chǎng)火熱，新的餐飲品牌和業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)。熱鬧并殘酷的餐飲市場(chǎng)背后，游戲規(guī)則只有一條：要么就越做越大，要么就默默消失。活動(dòng)選在上海舉辦，旨在匯聚最前沿行業(yè)理念，打造餐飲供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型的市場(chǎng)樣板，共同推動(dòng)上海地區(qū)乃至全國(guó)餐飲食材供應(yīng)鏈的繁榮發(fā)展。

食亨聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO 王泰舟

洪七公外賣(mài)課堂創(chuàng)始人 安神

面對(duì)原材料成本不斷攀升、產(chǎn)品迭代不斷加速，餐飲連鎖品牌如何精準(zhǔn)管控原料采購(gòu)與庫(kù)存，實(shí)現(xiàn)食材管理的標(biāo)準(zhǔn)化?食亨聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO王泰舟在大會(huì)上表示，數(shù)字化的運(yùn)營(yíng)幫助和綜合服務(wù)，才能讓餐飲企業(yè)的品牌經(jīng)營(yíng)“強(qiáng)管控”。

洪七公外賣(mài)課堂創(chuàng)始人安神以“衛(wèi)星店戰(zhàn)略”為主題，分享了其對(duì)餐飲未來(lái)戰(zhàn)略方向的思考：“在餐飲市場(chǎng)白熱化競(jìng)爭(zhēng)的大背景下，衛(wèi)星店成為了破解餐飲業(yè)‘三高一低’、拓展增長(zhǎng)渠道的重要手段，而衛(wèi)星店的發(fā)展離不開(kāi)冷鏈物流運(yùn)輸?shù)耐晟??！?/p>

夸父炸串創(chuàng)始人 袁澤陸

夸父炸串的創(chuàng)始人袁澤陸用“起勢(shì)靠流量、生死供應(yīng)鏈”表達(dá)了供應(yīng)鏈對(duì)全國(guó)性連鎖餐飲企業(yè)的重要性。他指出，華鼎冷鏈科技不僅為夸父炸串全國(guó)的終端門(mén)店做好了履約送達(dá)，更重要的是在數(shù)字化領(lǐng)域的合作，通過(guò)數(shù)字化建設(shè)提升整體的運(yùn)營(yíng)效率，實(shí)現(xiàn)極致供應(yīng)鏈和總成本領(lǐng)先等優(yōu)勢(shì)，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)千城萬(wàn)店的戰(zhàn)略目標(biāo)。

華鼎冷鏈科技副總經(jīng)理 袁博

華鼎冷鏈科技副總經(jīng)理袁博現(xiàn)場(chǎng)分享了華鼎云連鎖加盟企業(yè)前端銷(xiāo)售中臺(tái)一體化數(shù)字解決方案，從系統(tǒng)架構(gòu)到應(yīng)用場(chǎng)景再到服務(wù)優(yōu)勢(shì)，詳盡描繪了數(shù)字化如何助力餐飲商家實(shí)現(xiàn)從前端到后臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)，優(yōu)化各環(huán)節(jié)作業(yè)效率及數(shù)據(jù)精準(zhǔn)度，實(shí)現(xiàn)效率提升20%，給企業(yè)再增3%~6%的凈利潤(rùn)。

華鼎冷鏈科技營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān) 劉志強(qiáng)

華鼎冷鏈科技營(yíng)銷(xiāo)總監(jiān)劉志強(qiáng)通過(guò)上海餐飲市場(chǎng)概況和餐飲供應(yīng)鏈特點(diǎn)，提出了華鼎科技對(duì)于上海區(qū)域餐飲供應(yīng)鏈的針對(duì)性解決方案。

圓桌論壇&啟動(dòng)儀式

華鼎冷鏈科技CEO 王君

洪七公外賣(mài)課堂CEO 六六

新疆炒米粉創(chuàng)始人 趙剛

挪瓦咖啡供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人 吳林

阿潤(rùn)打邊爐總經(jīng)理 劉向楠

在圓桌論壇環(huán)節(jié)，華鼎冷鏈科技CEO王君、洪七公外賣(mài)課堂CEO六六、花小小新疆炒米粉創(chuàng)始人趙剛、挪瓦咖啡供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人吳林、阿潤(rùn)打邊爐總經(jīng)理劉向楠，圍繞餐飲供應(yīng)鏈主題，帶來(lái)關(guān)于餐飲供應(yīng)鏈如何優(yōu)化與升級(jí)的思想盛宴。

大會(huì)同期舉行了“上海餐飲萬(wàn)店賦能計(jì)劃”啟動(dòng)儀式，華鼎冷鏈科技攜手錦江新天天、烤官大人、三米粥鋪、融柳大鐵牛螺螄粉等知名餐飲上下游知名品牌，共同構(gòu)建更高質(zhì)量、更有效率、更具韌性、更強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力的數(shù)字化餐飲供應(yīng)鏈融合體系，提高餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、創(chuàng)新能力，助力連鎖企業(yè)餐飲門(mén)店實(shí)現(xiàn)萬(wàn)店規(guī)模。

餐飲數(shù)字化標(biāo)桿企業(yè)

餐飲高質(zhì)量發(fā)展企業(yè)

餐飲生態(tài)杰出貢獻(xiàn)企業(yè)

為表彰優(yōu)質(zhì)餐飲企業(yè)在促進(jìn)行業(yè)增長(zhǎng)中的積極貢獻(xiàn)，本次大會(huì)組委會(huì)評(píng)選出15家2024餐飲優(yōu)勢(shì)品牌企業(yè)，其中挪瓦咖啡、甜啦啦、店餐謀、N多壽司等榮獲“2024餐飲數(shù)字化標(biāo)桿企業(yè)”稱(chēng)號(hào)，曼玲粥鋪、阿潤(rùn)打邊爐、面霸、薪籠記包子、車(chē)記餐飲等榮獲“2024餐飲高質(zhì)量發(fā)展企業(yè)”稱(chēng)號(hào)，口口椰、杭州干脆面君、李傳芳黑豆花、永和大王、三米粥鋪等榮獲“2024餐飲生態(tài)杰出貢獻(xiàn)企業(yè)”稱(chēng)號(hào)。

餐企和供應(yīng)鏈密不可分，前端與后端合作共贏，是未來(lái)餐飲業(yè)的必經(jīng)之路。大會(huì)的成功召開(kāi)讓餐飲企業(yè)與餐飲供應(yīng)鏈之間的鏈接更加緊密，使餐飲供應(yīng)鏈更加高效、智能和透明，為餐飲行業(yè)未來(lái)發(fā)展帶來(lái)更多的動(dòng)力和機(jī)遇。返回搜狐，查看更多

責(zé)任編輯：

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話(huà)：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿(mào)客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

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食品安全網(wǎng)

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