區塊鏈追溯：讓冷鏈物流“熱”起來

時間：2024-10-25 17:49:25來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

近期，國務院辦公廳印發我國第一個冷鏈物流領域五年規劃——《“十四五”冷鏈物流發展規劃》。通知明確，到2025年，初步形成銜接產地銷地、覆蓋城市鄉村、聯通國內國際的冷鏈物流網絡；展望2035年，全面建成現代冷鏈物流體系。如今，我國冷鏈物流領域的實施政策持續落地，為其發展提供了重要支撐。

作為運輸生鮮果蔬的重要基礎設施，冷鏈物流連接田間地頭、百姓餐桌，守護著人民群眾“舌尖上的安全”，是重要的民生領域，也是減少農產品產后損失和食品流通浪費的重要手段。同樣，近年來疫情的持續反復也讓冷鏈溯源變得異常重要。在疫苗、藥品等諸多領域，冷鏈物流正發揮著越來越重要的作用。

桎梏冷鏈物流發展的“棘刺”

冷鏈物流是指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏、運輸、銷售到消費前的各個環節中，始終處于規定的低溫環境下，以保證食品的質量，減少食品損耗的一項系統工程。

圖源：網絡

據統計，2014-2020年我國冷鏈物流行業市場規模從2014年的1500億元開始逐年增長，到2020年我國冷鏈物流市場總規模為3832億元，比2019年增長440.8億元，同比增長13%，并且仍保持增長態勢。后疫情時代，冷鏈物流中已經廣泛使用互聯網技術來提高物流的信息化水平和防疫力度，實現對整個運輸過程的監管，但是行業的發展仍然面臨一些難題：

首先，冷鏈監控體系尚未形成。目前國內的冷鏈監控體系主要集中在對冷藏運輸車及冷庫的監控，但一件生鮮產品從生產者的倉庫到消費者手中要經過一系列環節，如果其中任何一個環節出了問題，都有可能影響到最終產品的質量和安全。尤其是在跨國冷鏈運輸過程中，經常會出現更換承運商的情況，雖然會要求進貨商要向市場監督管理局進行報備，但在實際操作中，仍然存在未備案或者虛假備案的冷鏈經營主體。且在報備的過程中，由于是人工進行操作，經常會出現漏報，甚至是瞞報的情況。

其次，供應鏈上的數據追溯同樣是難點之一。因為一個產品在運輸流通環節中涉及包括物流冷鏈服務公司和倉儲公司在內的多家公司，在這條供應鏈條上各個公司的數據整合和交換并沒有一個統一標準，難以進行整合，所以出現問題后根本無法實現追溯。以溫度追蹤為例，當前冷鏈運輸過程中溫度記錄的實時性較差，多采取自動采集和人工記錄的方式，最后再上傳到中心數據庫。人工統計不僅容易產生偏差，也存在主觀上左右記錄結果的可能。此外，中心數據庫記錄方式的可信度也有待考量。

最后，在數據標準化的問題上，由于各環節缺乏有效的溝通協調，導致不同標準間存在重合及不統一等問題。一方面，各地出臺的標準多帶有地方特色，質量差異頗大；另一方面，冷鏈流轉鏈條上各參與方顧及自身利益，存在著為保護自身利益而篡改追溯數據的可能性。

數據不能共享、溯源不及時、全程依賴人工、數據極易被篡改.......這種種問題，都成為擺在冷鏈運輸行業面前的一道道難題。

讓冷鏈物流實現全程溯源+有效監控

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區塊鏈技術記錄的數據具有低成本、高防偽、不可篡改、去中介化等性能。因此當區塊鏈技術被應用到冷鏈領域時，將為冷鏈物流行業帶來顛覆性變革。具體來說，主要體現在以下三個方面：

區塊鏈冷鏈防控

區塊鏈技術可在運輸前對相關物品防疫質量進行把控，包括出具檢驗檢疫報告、核酸檢測情況、消毒證明等；在流通環節，對生產、批發、冷庫、冷鏈運輸和市場銷售等流通路徑、以及溫度、濕度、物流軌跡、開關門等冷鏈環節進行監控，并對相關人員的健康狀況以及核酸檢測情況進行記錄；另外，區塊鏈可對企業資質進行檢查核驗，如營業執照、備案登記記錄、檢驗檢疫證明、海關報關單等。

上鏈信息監管

借助于區塊鏈不可篡改的特性，為數據記錄的追溯和共享提供了技術保障。去中介且不可篡改的上鏈數據極大增強了數據的可信度，成為提升整個冷鏈監管效率和品質的關鍵。市場監管部門可以知曉商品的流通情況，全流程清晰可追溯，方便形成閉環管理。通過企業認證和實名認證技術完成主體確認，并和區塊鏈上的數字身份錨定，所有上鏈數據和數據提供方實現一一綁定。當冷鏈食品出現問題時，通過鏈上數據反向溯源，可快速定位供應鏈上相關主體，并以鏈上不可篡改數據為依據展開責任認定。

掃碼溯源查詢

在整個鏈條的終端，消費者通過“一物一碼”的掃碼機制就可快速查詢到冷鏈食品的來源信息、物流信息以及防疫信息，無論是從防疫角度還是食品安全角度都更加放心。

在由旺鏈科技所打造的VoneTracer區塊鏈追溯SAAS平臺的助力之下，這一切都可以輕松實現。

在企業端，相關企業可以通過移動端和企業后臺應用進行出入庫管理、商品包裝拆分管理、溯源碼管理等，實現進口冷鏈食品經營主體的自主管理追溯。企業在生產、運輸、倉儲等各個環節都能通過移動端和電腦端的區塊鏈平臺便捷進行冷鏈食品的賦碼、掃碼出入庫、溯源碼管理。

在監管端，市場監管部門、衛健委、交通和海關等不同監管部門人員可以借助區塊鏈平臺查看企業信息、食品信息及流通信息，對日常冷鏈商品進行數據匯集分析，通過溯源碼對商品流向記錄進行精準查詢，從而對進口冷鏈食品的涉及主體、車輛、冷庫、商品以及相關人員快速定位、問題預警。不同層級監管部門都可對各自所轄監管對象以及下級單位進行查詢管控，真正實現了一體化監管。

在公眾端，廣大消費者通過掃溯源碼，可以看到進口冷鏈食品的全鏈條信息，確保來源可靠、檢疫合格、食用放心。

區塊鏈技術最大的特點就是分割各個環節，互相制約，不可篡改。進口冷鏈食品從入庫到運輸，再到終端銷售，所有記錄在區塊鏈上的信息都是唯一的。而這些被分成多個區塊的數據，又最終匯總到VoneTracer的平臺上，從而真正實現了“一碼連通、一鏈存證、一體監管”。