中秋將至，消費者盼望已久的大閘蟹也到了肉肥膏黃之時，近日洪澤湖、陽澄湖等各大湖區都將陸續開湖。為了滿足大閘蟹商家對冷鏈的高要求，同時也為保障全國消費者第一時間品嘗到鮮活肥美的大閘蟹，依托于中國最大的生鮮電商冷鏈宅配平臺這一優勢，京東物流針對各大湖區推出了一套包含物流、運營和營銷在內的定制化冷鏈物流解決方案。近日，更是與中國國際貨運航空有限公司（簡稱“國貨航”）深度合作，聯合推出了“大閘蟹頭等艙”服務，在行業內首次解決了生鮮航空貨運斷層問題，全面提升了運輸時效和冷鏈服務品質。

圖1：整裝待發的國貨航機隊

開設機場綠色通道，大閘蟹交接時間縮短至少3小時

72小時是大閘蟹的生命線，而吃大閘蟹要的就是一個鮮，因此運輸時間成為影響大閘蟹新鮮程度的關鍵因素。今年京東冷鏈針對各大湖區繼續沿用“航空+冷藏車”的運輸矩陣，通過與多家航空公司合作增設航空線路，優化冷鏈車運輸路由，全面保障運輸時效。

而與往年不同的是，今年，國貨航特別為京東冷鏈物流運送的大閘蟹開辟了機場綠色通道，將大閘蟹機場交接時間由原來的平均6小時縮短了至少3個小時，大大提升了運輸時效，保證了大閘蟹的鮮活率。

以陽澄湖、興化湖等湖區為例，今年京東物流專門配置了近20條航空線路以及大規模冷鏈運輸車，輻射全國近30個省市自治區，有近300個城市的消費者將會在48小時內收到鮮活的大閘蟹，上海、蘇州等地的消費者更是能享受6小時極速送達。而依托于和國貨航的合作，整個華北地區消費者收到大閘蟹的時間將被大大縮短，其中北京地區消費者在24小時內即可享用。

圖2：坐上“頭等艙”的大閘蟹被牢牢固定，確保運輸安全

解決冷鏈航運盲點，確保大閘蟹全程溫控

除了機場綠色通道，借助于京東物流與國貨航的深度合作，今年在大閘蟹運輸過程中將首次使用機坪恒溫車，保證大閘蟹在機場各環節操作中也能身處控溫環境中，確保大閘蟹全程冷鏈不間斷，真正做到大閘蟹從出水，到打包、分揀、運輸、配送，最后到消費者手中的每一個環節的溫度可控、時效可控、品質可控。

據一位資深航空物流從業者表示，這在行業內絕對算得上是一大創舉。因為一直以來，在航運過程中，機場操作環節是相對封閉的，時效及服務品質存在諸多不可控的影響因素。京東物流選擇與國貨航合作，為解決大閘蟹冷鏈航運過程中的盲點提供了一個很好的范本，推動了航空冷鏈運輸的標準化和透明化。

圖3：爭分奪秒，運抵北京的“大閘蟹”卸機完畢后立即運往貨庫

設立產地協同倉，提升效率同時確保大閘蟹品質上乘

為提升供應鏈效率，京東物流在行業內首創了產地“協同倉”的模式。今年，在陽澄湖畔設立的大閘蟹協同倉內單獨設立了入庫區、生產區、抽檢區、辦公區以及冷鏈中轉區，并在每個區域內都設立了專用空調確保溫度恒定。倉儲、分揀將在協同倉內同步進行，從協同倉內送出的大閘蟹，將直接送往機場發往全國各地，或者將直接進入京東冷鏈車，運抵華東周邊城市。

而且，今年在大閘蟹協同倉內還特別設立了“生鮮實驗室”，具備當場快速檢驗氯霉素、孔雀石綠、重金屬鉻等指標的能力，以確保送到消費者手中的每一只陽澄湖大閘蟹都是品質上乘、安全可靠的。

死蟹包賠險，讓網購大閘蟹無后顧之憂

為了讓消費者更放心地購買大閘蟹，京東物流全面支持 “死蟹包賠險”的執行實施。如果消費者在簽收時發現有大閘蟹死亡的情況，京東配送員可以現場對死蟹進行賠付。即使錯過了當場賠付，消費者也可以在簽收大閘蟹6小時內上傳死蟹的照片并提供訂單相關信息，一經保險機構核實，消費者損失就將得到全額賠償。

此次，京東物流與國貨航合力打造的“大閘蟹頭等艙”服務，是推動生鮮航空貨運標準化的一次成功試水。據悉，未來雙方還將開展全面戰略合作，打通商品流、信息流、資金流全鏈條資源，推動國內外生鮮供應鏈體系上下游聯動，并將共同致力于全流程溫控設備的研發等，而這勢必將提升整個產業鏈條的服務品質，讓消費者享受到高品質的高效配送服務，進一步優化生鮮電商的行業格局，推動中國生鮮冷鏈行業長足發展。

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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