廣州南沙國(guó)際物流中心南區(qū)冷鏈項(xiàng)目已開(kāi)始打冷。通訊員鄒井棋供圖

商務(wù)部：加快補(bǔ)充農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流短板

3月1日，商務(wù)部部長(zhǎng)王文濤在國(guó)務(wù)院新聞辦公室新聞發(fā)布會(huì)上談及縣域商業(yè)時(shí)介紹，去年商務(wù)部會(huì)同有關(guān)部門(mén)啟動(dòng)了縣域商業(yè)建設(shè)行動(dòng)，優(yōu)化拓展了農(nóng)產(chǎn)品的流通渠道，在全國(guó)范圍內(nèi)升級(jí)改造農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)1028家，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的交易量同比增長(zhǎng)8.4%，達(dá)到了10億噸，“我們還要加快補(bǔ)充農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的短板。”

去年10月，廣東在全國(guó)率先提出打造田頭智慧小站，在田間地頭為農(nóng)產(chǎn)品保鮮。

位于廣州南沙的22.7萬(wàn)噸“城市大冰箱”同時(shí)進(jìn)入拉冷階段，將生鮮食物通過(guò)冷鏈物流，送到人們餐桌。

在冷鏈物流建設(shè)資金方面，據(jù)廣東省財(cái)政廳2021年8月的一份通知顯示，2021年城鄉(xiāng)冷鏈和國(guó)家物流樞紐建設(shè)項(xiàng)目中央基建投資資金7800萬(wàn)元下?lián)芙o了廣州、汕頭、佛山、河源、梅州、清遠(yuǎn)市財(cái)政局，并要求按照預(yù)算法要求，及時(shí)將資金安排到項(xiàng)目單位，督促相關(guān)單位組織實(shí)施，切實(shí)加快預(yù)算執(zhí)行，并加強(qiáng)資金監(jiān)管，不得擠占、截留或挪用，確保專(zhuān)款專(zhuān)用。

廣州

南沙國(guó)際物流中心南區(qū)有全國(guó)最大的單體冷庫(kù)

繼制冷系統(tǒng)聯(lián)合調(diào)試后，廣州南沙國(guó)際物流中心南區(qū)迎來(lái)重要關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)。2021年12月13日，伴隨著制冷壓縮機(jī)、吊頂風(fēng)機(jī)、蒸發(fā)冷設(shè)備再一次發(fā)出律動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)聲響，南區(qū)冷鏈項(xiàng)目正式打冷降溫，標(biāo)志著22.7萬(wàn)噸“大冰箱”正式進(jìn)入拉冷階段。

全國(guó)最大的單體冷庫(kù)，冷凍間-23℃

作為全國(guó)最大的單體冷庫(kù)，南沙國(guó)際物流中心南區(qū)根據(jù)實(shí)際應(yīng)用場(chǎng)景靈活采用制冷系統(tǒng)，-23℃冷凍間采用國(guó)際先進(jìn)環(huán)保的“NH3+CO2”復(fù)疊制冷；0℃冷藏間和穿堂采用乙二醇作為工質(zhì)，與-15℃氨在板式換熱器內(nèi)換熱，通過(guò)一、二次泵輸送至各層吊頂風(fēng)機(jī)，實(shí)現(xiàn)冷藏間和穿堂制冷。

為了滿(mǎn)足多樣的溫區(qū)需求，南區(qū)采用先進(jìn)的可變溫技術(shù)實(shí)現(xiàn)不同庫(kù)間不同溫區(qū)，同時(shí)通過(guò)溫濕度探頭實(shí)時(shí)監(jiān)控、實(shí)時(shí)管理各庫(kù)間溫度，牢牢把控“溫度”這一關(guān)鍵指標(biāo)。

截至2021年12月8日，南區(qū)3#庫(kù)1-8層冷凍間已降至0℃，12月24日降至冷凍間設(shè)計(jì)溫度（-23℃），南區(qū)3#庫(kù)穿堂根據(jù)實(shí)際使用需求打冷降溫，用時(shí)1周降至穿堂設(shè)計(jì)溫度（0℃），初步具備入倉(cāng)操作使用功能。

肉類(lèi)、水產(chǎn)品、果蔬1小時(shí)新鮮到家

南沙國(guó)際冷鏈項(xiàng)目為廣州南沙國(guó)際物流中心的南區(qū)建設(shè)項(xiàng)目。廣州南沙國(guó)際物流中心整體位于南沙區(qū)龍穴島海港大道東側(cè)，分北區(qū)和南區(qū)兩期建設(shè)，總用地面積32.1萬(wàn)平方米，總建設(shè)面積約為95萬(wàn)平方米，規(guī)劃總投資額超過(guò)51億元。項(xiàng)目將依托臨港、港鐵聯(lián)運(yùn)的干線(xiàn)運(yùn)輸優(yōu)勢(shì)，建立綜合型冷鏈物流基地。

南沙國(guó)際物流中心南區(qū)冷鏈項(xiàng)目占地20.8萬(wàn)平米，規(guī)劃建設(shè)46萬(wàn)噸冷庫(kù)。一期工程總投資19.6億元，已建成3座冷庫(kù)、1個(gè)冷藏箱堆場(chǎng)、1棟配套樓和1個(gè)8萬(wàn)平米外堆場(chǎng)。

二期工程規(guī)劃建設(shè)3座冷庫(kù)，冷庫(kù)沿道路南北向布置，空間布置規(guī)整高效。項(xiàng)目主要配備包括-23℃低溫冷藏間、0℃高溫冷藏間和0℃穿堂以及全溫區(qū)獨(dú)立隔間冷庫(kù)，可提供冷凍冷藏、保稅查驗(yàn)、加工配送、商品展示交易、供應(yīng)鏈金融等一站式服務(wù)，廣州南沙國(guó)際冷鏈項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)以?xún)?yōu)質(zhì)肉類(lèi)、水產(chǎn)品、果蔬等大宗民生貨類(lèi)為主，憑借地處珠三角核心經(jīng)濟(jì)區(qū)的天然優(yōu)勢(shì)，冷鏈貨物通過(guò)高快速公路向外輻射，1小時(shí)覆蓋珠三角城市群，通往全國(guó)各地。

打造華南綜合性冷鏈物流分撥基地

南沙國(guó)際物流中心毗鄰全球最繁忙樞紐港區(qū)之一的廣州港南沙港區(qū)，依托南沙港區(qū)發(fā)達(dá)的珠江水系內(nèi)河網(wǎng)絡(luò)，南沙國(guó)際物流中心具有海鐵聯(lián)運(yùn)、水水中轉(zhuǎn)和發(fā)達(dá)的公路交通干線(xiàn)運(yùn)輸優(yōu)勢(shì)，將打造華南綜合性冷鏈物流分撥基地。

2021年12月31日，廣州南沙港鐵路暨廣州大田鐵路物流基地（廣州國(guó)際港）在廣州南沙港舉行開(kāi)通活動(dòng)。廣州南沙港鐵路建成將構(gòu)建港口、鐵路多式聯(lián)運(yùn)貨運(yùn)新體系。

廣州南沙港鐵路的建成開(kāi)通將打通海鐵公聯(lián)運(yùn)“最后一公里”，直接服務(wù)于南沙港區(qū)集疏運(yùn)和臨港產(chǎn)業(yè)。全線(xiàn)預(yù)測(cè)至2025年貨物發(fā)送量將達(dá)2070萬(wàn)噸/年、到達(dá)量將達(dá)1150萬(wàn)噸/年。進(jìn)出口貨物可直接在南沙港區(qū)內(nèi)裝卡發(fā)出，減少了貨物中轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，提高了整體運(yùn)輸效率，初步估算，現(xiàn)有的發(fā)運(yùn)模式將為客戶(hù)節(jié)省運(yùn)輸時(shí)間約30%，節(jié)省物流成本約10%。

珠海

預(yù)計(jì)年產(chǎn)值3個(gè)億 珠三角最大“冰箱”擴(kuò)容

在珠海國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)的“園中園”內(nèi)，“集元水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈共享平臺(tái)”項(xiàng)目2021年10月29日正式動(dòng)工。南都記者從斗門(mén)生態(tài)農(nóng)業(yè)園管委會(huì)獲悉，項(xiàng)目所在的白蕉現(xiàn)代冷鏈物流園，建成后園區(qū)冷庫(kù)儲(chǔ)存總量有望突破21萬(wàn)噸，成為珠三角最大冷鏈物流基地。

“集元水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈共享平臺(tái)”位于珠海國(guó)家農(nóng)業(yè)科技園區(qū)內(nèi)的白蕉現(xiàn)代冷鏈物流園，由廣東集元實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司全資建設(shè)，將建成高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量的加工型綜合平臺(tái)。

項(xiàng)目占地面積約11畝，總建筑面積1.8萬(wàn)平方米。規(guī)劃建設(shè)集工業(yè)旅游、水產(chǎn)加工、冷鏈物流、科研一體的綜合體驗(yàn)生產(chǎn)中心。項(xiàng)目計(jì)劃用1年時(shí)間建設(shè)，完成投產(chǎn)后，預(yù)計(jì)年產(chǎn)值達(dá)3億元。

自2017年10月啟動(dòng)建設(shè)以來(lái)，白蕉現(xiàn)代冷鏈物流園已持續(xù)投入了1.2億元開(kāi)展基礎(chǔ)設(shè)施配套建設(shè)，目前已吸引近二十家農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)入駐。

焦點(diǎn)

廣東農(nóng)產(chǎn)品冷鏈一大創(chuàng)舉：田頭智慧小站解決果蔬損耗“攔路虎” 田頭冷鏈一小步，補(bǔ)齊全程冷鏈一大步

田頭智慧小站是廣東省農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流設(shè)施建設(shè)的創(chuàng)新之舉。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)劃設(shè)計(jì)研究院發(fā)布的調(diào)研報(bào)告顯示，中國(guó)果蔬在最先一公里損耗率為15%-25%，可謂農(nóng)產(chǎn)品上行“攔路虎”。為解決這一難題，2021年10月，廣東省公布了《廣東省農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷藏保鮮設(shè)施建設(shè)實(shí)施方案》，鼓勵(lì)建設(shè)田頭智慧小站，并在高州先行先試。

產(chǎn)地預(yù)冷保鮮是核心 田頭智慧小站是什么？即集倉(cāng)儲(chǔ)保鮮、加工包裝、直播電商、區(qū)域農(nóng)業(yè)數(shù)據(jù)收集發(fā)布、新技術(shù)示范推廣、新農(nóng)人創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)孵化、市場(chǎng)集散、農(nóng)業(yè)金融保險(xiǎn)對(duì)接、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)信息（土地流轉(zhuǎn)、農(nóng)技農(nóng)機(jī)農(nóng)資信息）發(fā)布對(duì)接、農(nóng)村政策法規(guī)宣傳“十個(gè)一”功能為一體的田頭倉(cāng)儲(chǔ)保鮮服務(wù)。

農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地預(yù)冷保鮮是廣東田頭智慧小站的核心功能。針對(duì)不同農(nóng)產(chǎn)品，為大型農(nóng)產(chǎn)品基地、合作社以及中小型農(nóng)業(yè)公司、種植戶(hù)等提供集產(chǎn)、供、銷(xiāo)為一體的田頭預(yù)冷、保鮮、倉(cāng)儲(chǔ)解決方案，做到田頭即入庫(kù)，入庫(kù)即保鮮。

“閑時(shí)不閑，忙時(shí)更旺” 田頭冷鏈一小步，促進(jìn)廣東補(bǔ)齊全程冷鏈物流短板邁出一大步。2021年，廣州增城推出田頭智慧小站2.0版本，通過(guò)品種、投入品、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、包裝、品牌、配送六統(tǒng)一，將田頭智慧小站建設(shè)和增城優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)直接掛鉤，實(shí)現(xiàn)入庫(kù)必精品，精品才入庫(kù)。

目前，增城田頭智慧小站服務(wù)產(chǎn)業(yè)和覆蓋范圍包含荔枝18.4萬(wàn)畝、蔬菜64萬(wàn)畝(遲菜心6萬(wàn)畝)、水稻12萬(wàn)畝(早晚兩造)、番石榴1萬(wàn)畝，服務(wù)時(shí)間從5月到次年3月，做到到“閑時(shí)不閑，忙時(shí)更旺”。未來(lái)，依托田頭智慧小站，廣東各類(lèi)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品將以新的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和品控要求，適應(yīng)國(guó)內(nèi)外中高端市場(chǎng)需要，擴(kuò)大銷(xiāo)售半徑。

案例

荔枝 摘果兩小時(shí)內(nèi)送至冷庫(kù)

田頭智慧小站在助農(nóng)惠農(nóng)上發(fā)揮了積極作用。以荔枝為例，果農(nóng)摘完果后20分鐘內(nèi)，能夠?qū)⒗笾囟冉档椭?0攝氏度以下，兩個(gè)小時(shí)內(nèi)將荔枝送至冷庫(kù)，進(jìn)行預(yù)冷加工，裝箱過(guò)程還需加入冰袋，為荔枝持續(xù)降溫。

經(jīng)過(guò)田頭智慧小站預(yù)冷保鮮、分級(jí)分揀、加工包裝等環(huán)節(jié)處理，儲(chǔ)藏時(shí)限比以往延長(zhǎng)2到4倍，既確保了市民們的菜籃子品類(lèi)更加豐富，也讓果農(nóng)們的錢(qián)袋子更加飽滿(mǎn)。

龍眼 保鮮期延長(zhǎng)三五天，能銷(xiāo)往大西北

在廣東龍眼上市季，田頭小站助力龍眼保鮮增值、促進(jìn)增收，讓種植戶(hù)喜笑顏開(kāi)。“價(jià)格穩(wěn)定，銷(xiāo)路好，賣(mài)價(jià)也比較理想，田頭智慧小站功不可沒(méi)。”茂名市龍眼種植戶(hù)朱焱宗表示，以前龍眼保鮮期只有3天，難以發(fā)貨到內(nèi)蒙古、烏魯木齊等較遠(yuǎn)的地方，而有了田頭智慧小站，龍眼保鮮期延長(zhǎng)3-5天，不僅能銷(xiāo)往大西北，還可以出口。

延伸

建設(shè)集中監(jiān)管倉(cāng)45個(gè) 廣東0℃以下進(jìn)口 冷鏈食品100%檢測(cè)消毒

2021年12月1日，《廣東省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽毓ぷ鲗?zhuān)班關(guān)于加強(qiáng)經(jīng)廣東省口岸入境的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称饭芸赜嘘P(guān)事項(xiàng)的通告》正式實(shí)施。自此，廣東省建立起港口碼頭與集中監(jiān)管倉(cāng)信息通報(bào)機(jī)制，打通進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称窂母劭诖a頭到集中監(jiān)管倉(cāng)首站，從源頭上管控進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽仫L(fēng)險(xiǎn)。

《通告》實(shí)施以來(lái)，全省實(shí)現(xiàn)0℃以下進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?00%納入集中監(jiān)管倉(cāng)檢測(cè)、消毒，在集中監(jiān)管倉(cāng)主動(dòng)檢測(cè)、攔截陽(yáng)性進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肥录急忍嵘?0%，集中監(jiān)管倉(cāng)“首站攔截”作用大大提升。

2020年，廣東省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贩揽貙?zhuān)班（省市場(chǎng)監(jiān)管局）在全國(guó)首先建成“冷庫(kù)通”系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對(duì)進(jìn)口冷凍食品全流程追溯，并在全國(guó)率先建設(shè)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芳斜O(jiān)管倉(cāng)，對(duì)0℃以下進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称穼?shí)行批批檢測(cè)、件件六面消毒，解決了進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰胺赖米　眴?wèn)題。

2021年以來(lái)，省專(zhuān)班積極探索進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称烦B(tài)化疫情防控全流程閉環(huán)管理機(jī)制，通過(guò)出臺(tái)全流程閉環(huán)管理工作指引，推動(dòng)21個(gè)地市建設(shè)集中監(jiān)管倉(cāng)45個(gè)，不斷優(yōu)化“冷庫(kù)通”系統(tǒng)，解決進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰胺赖煤谩眴?wèn)題。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話(huà)：19937817614

華鼎冷鏈?zhǔn)且患覍?zhuān)注于為餐飲連鎖品牌、工廠(chǎng)商貿(mào)客戶(hù)提供專(zhuān)業(yè)高效的冷鏈物流服務(wù)企業(yè)，已經(jīng)打造成集冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、冷鏈零擔(dān)、冷鏈到店、信息化服務(wù)、金融為一體的全國(guó)化食品凍品餐飲火鍋食材供應(yīng)鏈冷鏈物流服務(wù)平臺(tái)。

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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