供應鏈視角看生鮮冷鏈系列——如何玩轉冷鏈加盟

時間：2024-10-04 11:50:11來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

冷鏈加盟玩法是物流行業最近興起的一種新的全國性網絡經營方法，隨著國民生活水平的日益提升，大家對食品流通過程重視度越來越高，為高標準食材流通的冷鏈行業逐年升溫，經營模式和方法也不斷涌現，如何快速完成全國范圍的冷鏈網絡布局、打造平臺的競爭力和服務力，冷鏈加盟成了最近時髦的詞匯，筆者結合實戰，與大家一起分析一下冷鏈全國布網應該如何加盟，首先，冷鏈是一種業態，加盟是一種經營模式，冷鏈行業包含整車、零擔、干線、倉儲、城配、社區團購等，服務的行業有食品行業、醫藥行業、恒溫電子行業和恒溫化工行業不同業態，加盟是區別于直營的一種經營體系，廣泛應用于快運和快遞通達系的網絡發展，特點是起網快，打法靈活機變，因地制宜，短板是很難快速形成標準化。

如何玩轉冷鏈加盟，下文從幾個方面進行剖析：

第一部分：冷鏈加盟玩什么

要想玩好冷鏈加盟，可以先來個靈魂三問：我是誰？貨從哪里來？貨到哪里去？

為了方便表述我們下面把加盟發起的企業簡稱為盟主，加盟的企業簡稱為盟商。

首先，我是誰？

從盟主角度來說，對自己企業為什么要做冷鏈，對冷鏈市場有沒有認知和經驗，為什么要選擇加盟方式經營，有沒有加盟的經驗和基因。

從盟商角度，要清晰定位自己為什么要加盟，目前自己在做什么，是否與冷鏈相關等，加盟后會對自己有什么改變。

貨從哪里來？

貨從哪里來從另一個角度來說就是要收什么類型的冷鏈貨物？需要盟主企業清晰定位什么產品市場才是適合網絡運行的。

貨到哪里去？

貨到哪里去解決的是渠道問題，冷鏈的末端渠道有商超、大流通專業市場，如凍批市場、鮮花蔬菜市場、海鮮市場、連鎖門店的RDC倉、需要原料的工廠等。不同的渠道有對產品有不同的收貨要求，溫度、包裝、是否按照預約時間到等，不同的渠道對應不同的要求，不同的要求對應不同的價格，不同的價格有不一樣的規模和利潤。規模和利潤往往是加盟網絡的初心和使命。

選擇冷鏈加盟這種經營方式的目的是針對冷鏈行業內部分的產品搭建高標準化的網絡型服務，搶占市場份額，搭建網絡型服務平臺，實現成長性的共同盈利目標。

第二部分：冷鏈加盟怎么玩

1.清晰認識市場

從官方統計數據來看，冷鏈的市場容量非常大，但是一口難吃成個胖子，網絡型公司玩冷鏈加盟要因地制宜的分析要做的細分市場，如鎖定冷鏈零擔市場就專注于發零擔的工廠、市場、客戶等，鎖定商超渠道就要做好末端的派送服務、鎖定鮮花蔬菜水果等生鮮冷鏈就要專注于研究產地和時令等，選好了賽道才能評估市場體量進而制定標準。

2、精準定位產品

資料來源：中物聯冷鏈委，浙商證券研究所

從市場角度，盟主一定要對市場有深度的認知，選好自己的產品才能精準的發力，匹配資源，選擇合適自己的盟商一起發展。

3、規劃明確戰略

網絡的發展不可能一蹴而就，緊跟市場變化的基礎是圍繞自己的產品定位做出可落地執行的戰略，有條理分步驟的落地執行，一口吃成個胖子只能導致消化不良。

4、制定有效戰術

戰略制定前可以多次論證，一旦鎖定賽道就要在執行期間圍繞目標進行落地推進，要有創業的勁頭全身心投入才能有更高的成功概率。

5、資深創業團隊

專業的人干專業的事情，如果團隊內人員自己不專業，就需要篩選在行業內專耕深耕的專業人士組建團隊。團隊可以來源于不同公司，標準由盟主自己掌握，這也是最考驗盟主的眼光的時刻。

6、有效機制保障

冷鏈加盟同其他加盟模式一樣，在網絡的成長期需要快速搭建并迭代，成熟后需要有持續的機制保障業務良性運營，如果機制不健全必然會導致整盤松散，難以有效管理，從而缺乏競爭力，最后走向失敗的結果。總體分析：最適合玩加盟的冷鏈業態有冷鏈零擔、冷鏈2B和冷鏈2C，冷鏈加盟需要有清晰的戰略規劃堅持執行并且標準化服務先行。

第三部分：什么樣的企業適合玩冷鏈加盟

冷鏈市場發展多年，群雄爭霸，但是仍然沒有寡頭出現，說明標準化網絡型冷鏈網絡尚未出現，但隨著電商的發展和國家市場監督機構對冷鏈食品等領域的標準化程度逐步嚴格，全國性冷鏈網絡服務平臺呼之欲出，適合發展冷鏈加盟的業務類型有以下幾種：

1、網絡型

網絡型公司有天然的加盟基因，能夠成網絡并在市場上生存對加盟的模式和管理都是有自己的生存之道。如快遞通達系的公司、德邦、安能等公司。

2、有資金實力的集團

搭建網絡前期需要投入大量的資金，因此有雄厚的資金實力也是快速起網的關鍵。

3、標準化

冷鏈加盟最難的就是標準化，由于冷鏈產品的不同特性也導致服務多樣化，針對不同產品的標準化操作流程是盟主指導盟商發展的關鍵。順豐、京東等企業在冷鏈標準化深耕多年，一旦從直營體系轉化加盟速度將會非常快。

4、有貨量

冷鏈加盟前期需要有貨量支撐，在某些線路可以實現對流的企業可以提供初期發展的底貨，可以支撐網絡快速發展。

5、品牌價值

有品牌的企業更容易快速形成凝聚力，便于盟商的前期認知，快速統一思想。

6、管理團隊務實

初期團隊的穩定程度和專業性決定冷鏈加盟網絡的基調和能否長期發展。

第四部分：冷鏈加盟有哪些坑

1、玩GMV

加盟起網后為了快速做數據進而得到發展進一步融資的企業很難持續，且GMV更容易迎合資本但是會偏離市場，一些企業會重數據而輕運營，進而拖垮企業。

2、炒熱點曾熱度

別人做冷鏈我也不能落下，很多企業利用自己的多年打造的品牌影響力做冷鏈加盟，前期啟動快后期沒有持續行動，最終會逐步失去多年的品牌價值和增值空間。

3、抖包袱—轉型轉行

一些盟商企業生存困難，計劃加盟大的品牌拓展自己的業務和市場份額，進而實現轉型，單做大后脫殼賣掉會給盟主帶來很多不利的影響。該如何規避加盟中的一些坑，總結為以下九個字：做對事、找對人、算對賬，清晰的認知市場，深度調研一線市場，才能找到正確的做事方法，盟主制定標準，提供支持政策和發展方向，找到符合標準的盟商加入，寧缺毋濫，結合清晰的模式做好預算和市場戰略，帶領盟商堅定持續的做好冷鏈這個朝陽行業。

篇幅有限，江湖路遠，一點淺見，歡迎大家一起交流冷鏈加盟的玩法把冷鏈行業越玩越熱，后面筆將詳細的剖析如何玩轉冷鏈加盟中的細節和要點，欲知詳情，且看下回分解：后續文章《冷鏈加盟規劃該如何做》《冷鏈加盟政策如何制定》《冷鏈加盟商如何選擇》《冷鏈加盟網絡如何搭建》《冷鏈市場的精準定位》《冷鏈車輛如何選擇與購置》《冷庫與中轉中心建設》《冷鏈操作流程精細打造》《冷鏈運作過程中涉及的風險及規避》

作者簡介

趙瑞

中通冷鏈山東區域網絡負責人

跨越冷鏈項目運營負責人

天貓生鮮（安鮮達）區域項目負責人

美的集團安得物流冷鏈項目區域負責人

經歷：冷鏈實戰專家，2007年至今從事冷鏈生鮮供應鏈項目，擁有15年冷鏈實戰經驗。

冷庫方面：對不同類型的冷庫選址規劃建設、庫內各環節管理、動線設計、設備使用、風險管控；

車輛方面：對路由、車線規劃、車型成本測算管控、車輛以及設備供應商選擇有多年經驗；

系統設計：針對不同冷鏈業務類型進行系統化開發OMS、TMS、WMS、DMS等量身定制的設計開發；

流程優化：不同應用場景的冷鏈倉干配環節實戰流程優化；

包裝設計：提供冷鏈針對產品的包裝解決方案；