正文共2676字| 閱讀時數9分鐘

今年以來，淄博露天火出圈，且影響力還在繼續。全國露天好吃的地方不少，但像這次這樣火的，估計就淄博了。隨著八方客人進淄趕“烤”，大量的物流消費市場需求如何保障？客人的電影史“淄”味又將如何得到滿足？

進淄趕烤 催生出大量物流消費市場需求

淄博露天，紅極一時。來自四面八方的游人會聚，進淄趕“烤”的隊伍也愈發浩大。

4月底，淄博商務局發布信息表明，自3月份以來，全區1288家露天經營業戶日均接待人數13.58萬人，主城張店重點露天店銷售額同比快速增長35%大約；主城周邊區縣周村、臨淄重點露天店銷售額同比快速增長20%以上。據央視新聞報道，今年“六一”假日，淄博露天熱度持續上升，相關信息表明，淄博“六一”整體旅游訂單較2019年上漲441%。此外，今年“六一”假日，淄博站客運傳送連創新高。淄博站“六一”假日累計傳送旅客240252人次，較2019年同期快速增長8.5萬人次，增幅55%。

淄博露天的“出圈”，讓許多送餐員們累并快樂著。“直接都忙瘋了！”送餐員王師傅表示，露天爆紅讓原本的淡季比以往旺季還旺，送單送到“腿抽筋”成為這段時間送餐員的真實體會，上個月多賺近4000元。“累我也開心，因為賺錢啊，以前沒爆紅時，我每晚很努力了也就掙個200塊，現在可以賺350-400。”

除送餐消費市場需求加大外，淄博露天直接帶動各類“爆款商品”的銷售，如烤爐餅、紫米餅、牛奶棒、南瓜條、博山炸肉、博山糗糕等淄博該地特色小吃銷售量大幅增加，航空郵件消費市場需求直線攀升。

信息表明，京東快遞在淄博市的航空郵件流通量較之前快速增長130%，其中，僅該地大菜場——八全局便民服務消費市場的航空郵件流通量漲幅超過500%！順豐在八全局消費市場的業務量也達到了每晚上千票。圓通桓臺縣加盟商表示，營業網點近每晚發出露天芋圓15000包大約，合計快件1000件大約。

淄博市郵政管理局統計表明，近期，該市日均收寄烤爐餅、紫米餅、露天芋圓、露天爐等露天周邊商品1萬余件。隨著生產民營企業產能的不斷提升，航空郵件量將呈現劇增態勢，年內有望突破500萬件。

由于航空郵件的內容基本都是食品，對時效和服務的要求比較高，淄博局引導順豐、京東等快遞民營企業，將線下商品拓展為線上商品，推出“淄博露天”航空郵件服務，各航空郵件民營企業主動服務“爆款商品”，在八全局便民服務消費市場及露天芋圓、露天爐、露天蘸料生產民營企業駐點提供航空郵件服務。

因為“烤不完，根本烤不完”，也“寄不完”，為進一步提升服務體驗和效率，順豐、京東在八全局菜場增設了服務營業網點。日前，順豐在八全局消費市場的北門和南門共設立7處服務點，安排了40多個工作人員。京東快遞在此也設立了2個服務點，并從淄博全區抽調了將近20名快遞小哥，專門針對駐守在消費市場門口。

在外包裝上，該地營業網點經常承運櫻桃等水果，儲備的紙箱可達礦物油標準，正好可用于外包裝游人航空郵件的淄博美食。外包裝醫用確實需要跟上，順豐專門針對調配了一輛小守車駐守在八全局消費市場附近，專門針對運送快遞醫用，保證游人的航空郵件消費市場需求。

此外，為讓更多的人體會到淄博露天的氣質，淄博順豐特意開通了“淄博露天當日達”專線，目前淄博至濰坊線路已試點運行。京東快遞則在早上新增了一班傳站車，以便早上寄出的貨物早上就能發出，北京、河北等地基本實現次日達。

強大供應鏈保障電影史“淄”味

隨著來自五湖四海的消費者涌入淄博，體會爆款露天的獨特氣質，露天食材的銷售量更是陡增。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：行業 | 預計到2025年，全球冷鏈市場規模將達4,496億美元

下一篇：要聞 | 國外農產品冷鏈物流一體化模式及經驗借鑒