廣州小型冷庫出租倉儲配送一體城市冷藏配送 6大運營中心

時間：2024-06-19 02:50:49來源：admin01欄目：冷鏈新聞閱讀：

產品詳細介紹

生鮮電商曾一度是創業圈的頂流，2012年被業內稱為“生鮮電商元年”，京東、順豐、淘寶、蘇寧易購等平臺都正式賣起了生鮮商品。2014年起，資本市場大把熱錢涌入，數據顯示，當年行業交易規模增速達到123.07%，彼時參與者大把撒錢卻不愿談及具體成本、銷量和回報。

2019年起，生鮮電商行業出現新風口，社區團購模式興起，美團買菜、每日優鮮、叮咚買菜等開始打起“價格戰”，競爭激烈。2020年，疫情給了生鮮電商賽道一次“喘息”的機會，行業持續擴容，交易額持續增長。但2021年之后，生鮮電商增速放緩，liuliang紅利消耗殆盡，不少生鮮電商們裁員、關停門店、收縮戰線。

行業發展十多年后，絕大多數生鮮電商依舊難以盈利。據統計，在國內生鮮電商領域中，88%的生鮮電商企業虧損，僅有4%的企業營收持平，只有1%的企業實現盈利。

在生鮮電商各類模式中，前置倉被同業認為是難盈利的一類。所謂前置倉模式，是將生鮮產品提前存儲至社區附近的小倉庫，用戶下單后由騎手即時配送。這些前置倉承擔冷鏈存儲和“后一公里”配送的功能，多為租用的閑置社區小店店面。

前置倉模式優缺點都很明顯。單間租金成本相對大倉更低是其大的優點。然而前置倉模式依舊難盈利，核心原因是其倉儲成本不存在邊際遞減效應以致總成本難攤薄。在瘋狂開城拓店后，前置倉生鮮電商們才意識到，由于建倉成本固定，每拓展一塊區域都得投入一筆固定成本，單位利用率不會因規模擴大而增加。“30分鐘送達”的承諾也讓每個騎手運送單量有限，導致其配送成本難降低。據悉，一筆100元的生鮮類產品訂單，其物流配送成本高達25%~40%。

此外，該模式還存在三大弊端：首先，“前置倉”通常為沒有線下客流、銷售功能的“暗倉”，意味著其收入僅依賴線上，少了線下一塊，在線上liuliang見頂后，拉新就顯得格外艱難。過去還能通過“燒錢”補貼和滿減活動保持liuliang的穩定性，當liuliang越來越貴，補貼一停，很多對價格敏感的消費者也就流失了。其次，受倉儲面積限制，其商品種類數量也受限，不利于客單價tigao。后，倉內高損耗無法解決，生鮮產品保質期短，不少鮮活農產品庫存留到晚上便成了損耗，而線下門店還可通過晚市打折處理。

而從行業總體看，互聯網的規模故事，在農產品標準化難題面前，講下去也很難。一般來說，標準化產品采購規模越大，采購成本越低。然而，非標的單一農產品集中采購的話，很大可能成本更高。

業內人士稱，小規模采購時，產品品質和成本可控，但隨著銷售規模的擴大，市場供需調整，農產品生產周期所限，為找到穩定供應的貨源經常需要跨區域調配，不然會有爆單風險，以至于規模越大，生鮮電商采購成本反而上升。

擁抱自營品牌預制菜

長時間的燒錢卻難盈利狀況迫使生鮮電商們求索破解之道，現在看來似乎模式改革和融合是必須。而預制菜正成為生鮮電商競爭新高地。

近期，盒馬新成立了預制菜部門，還宣布成立預制菜生態聯盟。叮咚買菜也將預制菜事業部升級為一級部門，提出50億預制菜銷售額目標，并招募“預制菜合伙人”。美團買菜也上線預制菜專區，主推其自營“象大廚”品牌預制菜；京東超市也宣布其新“預制菜計劃”，包含定制菜品、傾斜資源扶持、成立獨立部門。

布局自營預制菜看似是一步好棋，和傳統生鮮產品相比，預制菜的毛利率更高能達到30%以上。拿叮咚旗下的預制菜品牌“拳擊蝦”為例，包含該產品的客單價能夠比平均訂單高73.9%，券前毛利率超過了33%。預制菜對運輸和貯存條件也不及傳統生鮮那么嚴苛，損耗率也更低，還可以豐富生鮮電商平臺的商品體系，滿足平臺用戶更多需求。此外，預制菜的標準化生產模式使其天生就和規模經濟牢牢綁定，有望解決生鮮電商“規模不經濟”的矛盾。

事實上，自營預制菜對生鮮電商業績有不小貢獻。2022年，叮咚買菜主要自有品牌預制菜銷量同比增長超兩倍，其以預制菜為主的自有品牌商品在GMV（商品交易總額）中占比16%；到了今年一季度，該比重已經上升至19%。正因其預制菜戰略，2022年，叮咚買菜毛利率tisheng至32.88%，比2021年同期高出5.18%。

然而，當前預制菜市場魚龍混雜，一些預制菜在口味還原度、性價比方面還有很大的tisheng空間。“不夠新鮮”“沒營養”“不好吃”是其常見的負面評價。預制菜也容易出現產品同質化問題。生鮮電商要想把預制菜作為其新增長點，就必須在菜品研發、原材料和成品的運輸上下苦功夫，精細化運營，使其更加安全與好吃。

當前正是我國預制菜C端茁壯發展的時期，未來生鮮電商與預制菜行業能否持續相互賦能、相互成就，值得進一步關注。

實際上，生鮮電商要想存活下來，只能也必須在供應鏈上下功夫。穩定供應鏈和優質產品才是預制菜戰略成功的關鍵。終，行業還是得回到“種地”而不是“搶占土地”的邏輯。

所屬分類：中國商務服務網 / 國內陸運

廣州小型冷庫出租倉儲配送一體城市冷藏配送 6大運營中心的文檔下載： PDF DOC TXT

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614