廣東踏信冷鏈物流擁有一批高素質的員工隊伍，多年來與眾多國際、國內企業的長期合作，使踏信物流冷鏈服務公司的每一位員工均能獨擋一面，經過與各公司多年來的合作，踏信物流對產品運送的經驗更為豐富，同時建立了良好的合作關系，為踏信物流的發展打下了堅實的基礎.

預制菜市場潛力

《2021年中國連鎖餐飲行業報告》指出，目前我國預制菜行業市場規模約2100億元，到2025年行業規模有望增長至6000億元左右。中信建投研報表示，以國內餐飲規模4萬億元測算，預制菜占10%就意味著有4000億元潛在市場空間。

冷鏈助力預制菜產業加速

業內人士表示，未來6-7年，我國預制菜行業規模有望達到3萬億元左右，成為下一個萬億餐飲市場。同時，在消費升級、冷鏈物流布局加快以及互聯網多元化營銷的助力下，預制菜市場將向B、C端同時加速發展，之后將以20%的增長率逐年上升。

政策引導創造冷鏈發展新契機

雖然處在初始發展階段的預制菜市場暴露了一些問題，但預制菜市場潛力巨大，后勁十足，在政府政策的科學引導下，將朝著良性、科學、可持續的道路快速發展。

日前，廣東省發布《加快推進廣東預制菜產業高質量發展十條措施》，將通過建設預制菜聯合研發平臺，壯大預制菜產業集群等措施來推動廣東預制菜產業的發展。而作為預制菜產業發展關鍵環節的冷鏈倉儲物流，也將在新的領域發揮重要作用，同時預制菜也是冷鏈倉儲物流企業發展的新契機。

政策全文

加快推進廣東預制菜產業高質量發展

十條措施

預制菜一般是指將各種食材配以輔料，加工制作為成品或半成品，經簡易處理即可食用的便捷風味菜品。目前，市場常見的預制菜品種有水產類、畜禽類、蔬菜類等。預制菜是農村一二三產業融合發展的新模式，是推進“菜籃子”工程提質增效的新業態，是農民“接二連三”增收致富的新渠道，對促進創業就業、消費升級和鄉村產業振興具有積極意義。

為深入貫徹***總書記關于“三農”工作重要論述，立足新發展階段，完整、準確、全面貫徹新發展理念，構建新發展格局，落實省委、省政府“1+1+9”工作部署，加快建設在全國乃至全球有影響力的預制菜產業高地，推動廣東預制菜產業高質量發展走在全國前列，現制定以下措施。

一、建設預制菜聯合研發平臺

充分發揮省農產品加工服務產業園牽頭作用，與高等院校、科研院所、預制菜相關企業、農業企業及行業協會共同建立預制菜聯合研發平臺。依托省級現代農業產業園、工業產業園和農業科技園區，重點開展預制菜共性基礎研究，建立預制菜原料和菜譜數據庫，研發預制菜原料半成品加工與貯存技術，構建預制菜營養科學、風味科學、品質形成機理與調控等食品科學理論，推進預制菜新形態新品類、功能性預制菜（藥膳）、原料篩選與培育等系統性研究。設計研發預制菜生產、加工、倉儲、冷鏈、物流等裝備，開發預制菜新廚具、新餐具、新包裝。支持預制菜研發重點實驗室、工程技術研發中心建設，加強預制菜知識產權保護。科技、農業農村、市場監管等部門按職能設立預制菜科研專項，以企業為主體開展關鍵核心技術的產學研聯合攻關，加大預制菜產業研發的政策支持，力爭在3年內建成具有全國乃至全球影響力的預制菜全產業鏈研發平臺。設立預制菜成果轉化專項，加快推動預制菜全產業鏈研發成果及技術轉化，擴大產業化規模。（省科技廳、農業農村廳牽頭，省工業和信息化廳、衛生健康委、市場監管局、中醫藥局、農科院等按職責分工負責）

二、構建預制菜質量安全監管規范體系

著眼高標準引領高品質預制菜發展，組織開展粵菜三大菜系預制菜全產業鏈標準體系建設試點工作，逐步制定完善預制菜從田頭到餐桌系列標準。加快制定預制菜食品安全地方標準和預制菜產業園建設指南、預制菜產業園評價規范、預制菜中央廚房建設指南、預制菜包裝通用要求、預制菜冷鏈物流運輸要求以及預制菜分類基礎標準、預制菜品質評價檢測標準等基礎通用標準，鼓勵有關社會團體、企業制定預制菜團體標準、企業標準，推動粵港澳三地社會團體、企事業單位制定預制菜系列灣區標準，形成具有大灣區特色的預制菜產業標準體系，推進預制菜產業標準化、規模化發展。構建自律他律機制，積極引導預制菜行業自律有序發展。加強預制菜全鏈條質量安全監管，建立完善守信聯合激勵和失信聯合懲戒制度。強化法治意識，加強市場監管，嚴厲打擊“黑作坊”，維護消費者權益，確保預制菜食品安全。依托廣東農產品保供穩價安心數字平臺等，對預制菜檢測方法進行研究，定期組織有資質的第三方檢測機構開展抽檢。探索建立預制菜產業鏈供應鏈常態化質量安全評估體系。以田頭（塘頭）智慧小站等為有效載體，實現預制菜農產品源頭檢測追溯。（省市場監管局、農業農村廳牽頭，省商務廳、衛生健康委等按職責分工負責）

三、壯大預制菜產業集群

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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