新廚娘大食堂加盟

時間：2025-06-22 17:51:35來源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

新廚娘大食堂企業信息

公司名稱:上海新廚娘餐飲管理有限公司成立時間:2015年公司地址:上海市浦東新區宏祥北路83弄1-42號20幢118室經營模式:加盟

新廚娘大食堂品牌介紹

新廚娘大食堂采用的是快餐廳經營模式，意味著其主打快速出餐、便捷服務，適應現代都市快節奏生活的需求。新廚娘品牌可能不僅僅局限于單一的大食堂形式，也可能擁有其他形式的分店或加盟店，比如新廚娘家菜館等，這些分支在不同的城市和地區提供服務。新廚娘大食堂注重顧客用餐體驗，不僅提供實地就餐服務，而且可以通過網絡平臺查看具體地址、營業時間、公交線路等實用信息，方便顧客前往。

新廚娘大食堂加盟費用

1. 品種多樣

大食堂的菜品通常會涵蓋葷素搭配、主食與菜肴齊全，既有傳統的家常菜如紅燒肉、麻婆豆腐、西紅柿炒蛋、糖醋排骨、回鍋肉、干煸菜花、醋溜土豆絲、辣椒炒肉等，也有根據不同地區口味調整的特色菜，如麻辣香鍋、韓式湯飯、石鍋拌飯等。

2. 經濟實惠

考慮到供應對象的廣泛性和預算控制，大食堂菜品在保證營養均衡的基礎上，會盡量控制成本，選用物美價廉的食材，如白菜、酸菜等，通過合理的烹飪技藝，使其變得美味可口。

3. 批量制作

大食堂的菜品通常是大批量制作，因此在烹飪過程中會特別注意標準化作業和火候掌握，確保每個批次的菜品口味相對一致。

4. 季節性和健康導向

大食堂會根據季節變換調整菜單，適時推出當季蔬菜和水果，同時也會兼顧健康飲食的理念，推出低鹽、低脂、清淡、素食等符合健康潮流的菜品。

5. 特色菜品與周菜單更新

為了滿足不同人群的口味需求，大食堂往往會每周更新菜單，甚至每天提供不同的熱菜、涼菜、湯品等組合，以保持就餐者的飲食新鮮感。

新廚娘大食堂菜品介紹

1. 葷菜系列：

紅燒肉、回鍋肉、麻婆豆腐、糖醋排骨、宮保雞丁、辣子雞丁、梅菜扣肉、紅燒雞塊、水煮肉片、紅燒帶魚、燒鴨/烤鴨、魚香肉絲、紅燒蹄髈、醬爆雞丁、鹵雞腿、炸雞排

2. 素菜系列：

白菜燉豆腐、醋溜土豆絲、清炒時蔬（如西蘭花、菠菜、白菜、空心菜等）、干煸四季豆、炒酸菜、酸辣白菜、地三鮮（茄子、土豆、青椒）、西紅柿炒蛋、涼拌黃瓜/海帶絲

3. 湯品系列：

西紅柿蛋湯、冬瓜排骨湯、酸菜魚湯、紫菜蛋花湯、蓮藕排骨湯、素菜湯（如白菜豆腐湯、蘿卜排骨湯）

4. 主食系列：

米飯、面條（如炸醬面、擔擔面）、饅頭、包子、花卷、稀飯、粥類（如南瓜粥、小米粥）、燉粉條、粉絲煲

5. 特色菜品：

紅燒豆腐、魚香茄子、醬肘子、火鍋類（如麻辣燙、冒菜、火鍋配菜）、酸菜魚、燒麥、蒸餃

6. 地方特色菜肴：

根據所在地區的飲食習慣，還可以提供當地的特色菜肴，如重慶的辣子雞、湖南的剁椒魚頭、廣東的燒臘、東北的亂燉等。

新廚娘大食堂品牌優勢

1. 成本控制：

大規模采購：由于大食堂通常服務于大量人群，所以能實現大規模采購，降低成本，獲得較好的議價能力。

統一加工：集中統一的食材采購和加工，有利于節約原材料和能源消耗，減少損耗。

2. 菜品豐富多樣：

提供多種菜系和口味選擇，可以滿足不同群體的飲食需求，既能有家常小炒，又有特色快餐，品類豐富。

3. 價格實惠：

由于運營成本相對較低，大食堂可以提供相對較低的菜品價格，尤其是在企事業單位、學校等場所，更能體現其價格優勢。

4. 服務便捷高效：

集體用餐環境便于管理，就餐流程簡單快捷，減少了個人烹飪和外出就餐所需的時間和精力。

5. 品牌效應與規范化管理：

若為連鎖大食堂品牌，具備較高的品牌影響力和知名度，能夠吸引更多消費者，同時，規范化的管理和運作模式有助于保證食品質量和食品安全。

6. 供應鏈穩定：

優秀的供應鏈體系可以保證原材料的質量和穩定供應，對維護菜品質量和食品安全起到至關重要的作用。

7. 適應性強：

大食堂可以根據季節、節日等因素調整菜單，提供應季菜品，并且能夠靈活應對臨時的大規模供餐需求。

8. 社會功能：

在某些情況下，如國有企業或政府支持的大食堂，還承擔著保障特定人群（如學生、職工）基本生活需求的社會責任，具有民生保障的功能。

9. 環境與服務提升：

隨著消費升級，越來越多的大食堂開始注重店內環境的舒適性和服務的專業性，營造良好的就餐氛圍，提升顧客滿意度。

新廚娘大食堂前景分析

1. 市場需求持續存在：

在我國，特別是在學校和企事業單位中，由于人員眾多、工作學習緊張，對集中供餐的需求始終存在。這種需求在未來一段時期內不會消失，反而隨著人們生活節奏加快和對餐飲服務便捷性的要求提高，大食堂的服務價值將進一步凸顯。

2. 食品安全監管趨嚴：

隨著國家對食品安全法規的完善和監管力度加大，規范經營、嚴格遵守食品安全標準的大食堂將更具優勢。這意味著未來大食堂不僅要滿足“吃飽吃好”，更要保證“吃得安全”。

3. 健康管理意識增強：

當前社會對健康生活方式的追求日益增強，大食堂在提供餐飲服務時也需要注重營養搭配、低鹽低糖低脂等健康飲食原則，提供更多樣化的菜品選擇，以滿足不同人群的營養需求。

4. 智能化升級：

科技進步推動了餐飲業的智能化變革，智能結算系統、自助選餐設備、大數據分析等科技手段逐漸應用于大食堂管理中，可以提高服務效率，降低人力成本，同時也給消費者帶來更好的用餐體驗。

5. 供應鏈整合：

大食堂的發展前景也與其供應鏈整合能力密切相關。能否通過規模化采購降低成本，與優質食材供應商建立長期合作關系，直接影響到大食堂的經濟效益和社會效益。

6. 環保可持續發展：

在全球提倡綠色可持續發展的背景下，大食堂如何減少浪費、推行環保餐具、節能降耗等方面進行改革，也將決定其長遠發展的潛力。

新廚娘大食堂選址建議

1、選址就是選消費人群

你要開什么樣的店，就要選與之匹配的顧客。在《餐飲8+1營銷管理落地課》中的定位版塊，就通過案例，詳細闡述了關于“消費人群定位”的落地執行方法。

每個餐飲門店都有對應的消費群體，或者年輕人，或是大學生群體，或是白領上班族，又或是工廠工人，每個群體都有特有的消費習慣、消費喜好和消費層次，不同的消費人群，商圈的選擇是完全不同的。

在選址之前，一定非常清晰地知道，你的門店準備為哪波顧客服務，然后選擇這波顧客集中扎堆的地方開店。

2、選址要符合人的心理和行為習慣

在外出就餐時，尤其是像快餐這種高頻次的品類，人們總是習慣性地選擇最省力、最省時間的路徑，所謂餐飲消費人群的“省能原理”。如果你的店開在讓行人費力、費時間的地點，那多數人就會放棄經過你的門店。

其次，我們都是靠右行走或者駕車行駛的，按照“人流靠右行進”的原則，開餐飲店選址時，要通過研究人流的來向，選擇與人流在同一側的店鋪地址。

3、尋找能讓門店“盈利”的商圈

餐飲店選址的目的只有一個：盈利！

餐飲店選址選擇的商圈類型通常有學校、社區、寫字樓和商業體，不同的場所消費特點也有所不同，但是，覆蓋的商圈類型越多，商圈的環境越好。

具體方法，可以借助線上地圖平臺或第三方外賣選址工具，例如手機百度的“熱力圖”，通過觀察它的顏色變化找到整個城市人氣最旺的商圈，人群越集中，顏色越深。

怎樣判斷或考察意向門店？快餐品類周末人流量和單量相比于周中要大，如果想要打聽同品類競對的話，餐飲人可對目標門店周邊門店工作日和、周末營業額以及周邊人流量進行詢問，如果有小票的話可以查看購買小票，觀察顧客進店率，以便大致判斷自己的門店的生意。

4、溝通房東：該摳就摳，做個“鐵公雞”

選定店鋪后，最后進入議價環節。

議價時，盡可能給自己爭取利益的最大化，簡而言之就是“找茬”。任何一家店鋪，或多或少都會有缺憾，在跟房東交涉時，要做的就是盡可能將這些缺陷放大。

比如，租金高于整條街的平均價、原來的設備用不上、需要重新裝修、停車位不夠、網絡拉不了10M等等，不怕你“摳”，就怕你不會“摳”。

來自甘肅天水的餐飲樹商學院46期學員蘇先生，通過學習《餐飲8+1營銷管理落地課》，應用了餐飲樹商學院羊湯哥關于選址的一些實用技巧，在盤店過程中，轉讓費節省了9萬元.

所以，不要擔心別人說你是鐵公雞，省下來的都是利潤，一切為了盈利服務。

5、簽約、執照合同，當心被“坑”

選中了鋪位，初步談好了價格，選址就算大功告成了嗎？還有哪些“坑”需要避一避？

現實過程中，餐廳選址經常面臨上一家租戶轉租的情況，此時，一定要核實上一家有沒有工商營業執照。

如果有，它是個體戶還是獨資性質？能不能為自己所用？個體戶性質的營業執照的局限在于：轉租下來經營好了，是沒法開分店的。而獨資性質的不存在這個問題。這些是細節咨詢時必須核實清楚的。

新廚娘大食堂合作優勢

1、行業優勢

如今新廚娘大食堂已經在全國拓展了多家合作店，成為行業中的好品牌，強大的行業知名度定會為您創造豐盛的合作收益。

2、產品優勢

公司總部組建了一只產品團隊，能夠及時的掌控市場動向，掌握市場流行趨勢，不斷的研制出新品來滿意市場的需求，提高產品競爭力。

3、技術優勢

公司集研制與生產、銷售于一體，因此在研制產品時注入了較多的人力和財力，有專業的研究隊伍。

4、培訓優勢

由資深專業人員對產品知識、店面運營流程以及銷售技巧給予合作商一定的培訓支持，使合作商和銷售人員靈活掌握、嫻熟運用。

5、服務優勢

公司還提供熱線幫辦，隨時回答合作商運營中的各種問題。更大程度上鞏固業績、增加毛利。

6、投資優勢

新廚娘大食堂合作優勢多多，有著精準的市場定位，投資小，回本快，開一家火一家。

新廚娘大食堂加盟支持

1、加盟商嚴格按照新廚娘大食堂加盟VI設計規范進行內外布置，確保VI系統方面的一致性，對終端營業人員也要進行嚴格的著裝設計并佩戴相應的工作證及品牌標識卡，從而促使人與物的有機結合，保證加盟店形象與品牌形象的高度統一。

2、新廚娘大食堂為加盟商提供整店輸出支持，從開店到運營的一站式服務，協助加盟商選址、設計裝修圖紙以及施工，直至店鋪開張運營的每個環節，優享雞排奶茶都為你給予支持。

3、為加盟店員工提供為期30天(特殊情況下班期可能調整)的崗前技能培訓，主要包括基礎專業知識、企業文化、設備使用與維護、服務意識與技巧、綷-營管理等方面的培訓。

4、新廚娘大食堂設有高效的物流配送中心，安全、快捷的服務讓加盟店永遠處于當地市場很前沿，讓加盟商在前茅時間把握商機。新廚娘大食堂品在各大門戶網站都有投放廣告，強大的媒體宣傳力度很快就推動了新廚娘大食堂的加盟市場，成為眾多投資者受歡迎的投資品牌。

5、新廚娘大食堂為加盟商提供開業策劃、營銷策劃、廣告宣傳策劃和公益活動等專業策劃，以提高加盟商的收益為目的，與加盟商共贏!從開業前期、中期、后期的每個環節，新廚娘大食堂都給予跟蹤服務，助加盟商輕松建店，快速盈利。新廚娘大食堂會根據具體情況不定期的為投資者整理話術，保障投資者與消費者與交流，提供銷售額。