食錦記私房菜企業信息

食錦記私房菜品牌介紹

食錦記私房菜品牌是一個以提供地道、精致的私房菜為主的餐飲品牌，其在多個城市設有分店，尤其是在福建泉州地區享有較高的知名度。食錦記私房菜在泉州已經經營了超過13年，是一家老牌的私房菜餐廳，見證了泉州餐飲業的發展變遷。食錦記私房菜以地道的閩南菜為主，同時融合了川菜、湘菜等其他菜系的特色，菜品豐富多樣。菜品注重食材的新鮮和做法的創新，如溫湯白斬羊排、衡東貢椒爆等，兼顧了傳統與現代的烹飪技法。推出了多款創意菜，如搖滾豬頸肉，結合了儀式感與美食享受，為顧客提供獨特的用餐體驗。

食錦記私房菜加盟費用

福建省食錦記餐飲管理有限公司，是從事餐飲經營、管理的專業型公司。公司目前正致力于以餐飲為龍頭，集物流配送、人才培訓、連鎖經營、食品加工等跨行業經營管理為一體的發展路子。

公司創立以來，秉承“傳承經典、融入時尚”的發展理念，在創始人洪煉先生的帶領下，自主開發了多個知名餐飲品牌，其中主要有：食錦記-私房菜傳奇、食錦記-隱食攻略、食錦記-淘罐、食錦記-食貨、食錦記-炭覓、椰老爺椰子雞;培養及吸納了一批具有豐富餐飲連鎖經營、管理、開發、策劃、培訓、推廣經驗的中高級專業人才;建立了一套符合現代市場要求、較為完善的營銷、管理機制;同時注重開展技術創新、大力傳播企業文化;以獨具特色的飲食文化塑造品牌形象，積極開拓省內外及國際市場，加快連鎖經營的拓展步伐。現在已擁有眾多食錦記品牌成員企業，形成了食品工業生產規模化、連鎖經營專業化和餐飲管理系統化的現代化經營模式。

展望未來，福建省食錦記餐飲管理有限公司將繼續圍繞品牌發展戰略和“中國私房菜第一品牌”的發展目標，不斷薈萃時新、鑄造經典、創新發展、追求卓越，鞏固中高端市場定位，大力發展連鎖經營，推動餐飲產業鏈延伸，為創造凝聚民族文化的餐飲精品、弘揚中華飲食文化盡一己之力。

“食錦記私房菜”既古老又年輕，既傳統又現代，她的聲名遠播全靠多年來食客們口耳相傳，我們用“大禮不言”來表達食錦記人對顧客虔誠的心意，同時也蘊意食錦記菜品上乘的品質;我們衷心希望，讓食錦記的品牌之花迎著顧客---尊貴的“上帝”絢麗綻放。

食錦記私房菜企業文化

食錦記企業理念：

共同成長、共同分享。

食錦記服務理念：

貼心服務、美味共享。

食錦記人的信仰：

可以成功，可以失敗，但絕不放棄。

食錦記經營宗旨：

一切以顧客滿意為最高目標。

食錦記人生觀：

忠誠、耿直、專業、進取。

食錦記準則：

保證完成任務，絕不推卸責任。

食錦記作風：

認真、快、加以突破。

食錦記宣言：

我們的宣言;我們的目標是“中國.私房菜”第一品牌，我們在這里鄭重宣誓;我們不做語言的巨人，我們要做行動的踐行者。我們的目標尚未達成，我們必須努力;在行動中去磨礪、去完善、去提高。我們不怕挫折、不怕失敗。無論遇到再多困難，我們也要勇往直前。為了我們的目標-努力!努力!努力!

食錦記私房菜品牌故事

多年前的一個傍晚，我和幾個朋友爬完清源山歸來，夕陽余暉下，走進位于泉州豐澤區前坂路的“私房餐廳-食錦記一店”一家不起眼的小店。坐下去，點上香煙、喝上一口茶水。思緒隨著餐廳的音樂寧靜下來，一天的倦意，蕩然而去。

輕聲談笑之間，菜一道道上來。本無意細品只隨意夾吃，但入口的瞬間，我的味蕾完全被打開，不經意間被食錦記人對品質的專注所打動。

喚醒我心靈深處的記憶，喚醒我生命歷程中已然逝去的身影和那段一起走過的日子。

但我至今清晰的記得往事重現的那一刻心中的感覺，無限回味之中。被城市的喧鬧而疲憊的心，忽然變得柔和。耳畔除了柔美的背景音樂，不再有嘈雜的人聲與車馬的轟鳴。那似曾相識的面容，越來越清晰的呈現在我腦海中，微抿的雙唇、映紅的臉頰、低頭羞怯著......

我從未想到事隔多年，他(她)的音容笑貌還如此清晰的呈現在我的眼前。我仿佛回到了往日的場景里。

故事回憶

那是一個初夏的黃昏，在“食錦記餐廳”我們面相而坐，憧憬著我們的未來生活，我一臉興奮，她羞怯中帶著喜悅。但一想到我們明天將要暫別，彼此心中不免黯然……

默然間濃濃的菜香及服務生打開紅酒的暗響，將我的思緒拉回眼前，端起酒杯，深情對望。

我對她說：“祝你一路順風?！?/p>

她稍稍沉吟了一下，然后舉起酒杯，輕聲說：“愿我們早日重聚，永不分離?！?/p>

說完，她低下頭，雙唇微抿、臉頰微紅。

盡管此后我們再也沒有重聚，但她的祝福卻字字深印在我的記憶里，從未忘懷。

然而，曾經在我的記憶里和她的祝福同樣清晰的她的神情。卻越來越模糊，越來越遙遠。任憑我如何努力追憶，都無法使她動人如昔地出現在我眼前。

呆然無意地走在昏暗的街燈下，若有若無的菜香我似曾相識。腳步輕移，香味越加濃烈。抬眼入目的“食錦記”店招讓我頓感親切。隨香入內，還是那張靠窗的桌椅;還是那種讓人淡定的氛圍。使我仿佛從回當日臨別的場景：再次面對她動人的神情。

微抿的雙唇、映紅的臉頰、低頭羞怯著......

故事完

這故事或許也是許多人都有的一種經歷，不經意心境中某種食物的滋味，超越了理性追思的限度，使人能重新置身于往日的氛圍，相較于相片中靜止的形象，怎能和記憶深處喚起的動人神情以及與此相伴的微妙感覺相比擬呢？也就是說倘若某種食物的滋味與感性記憶中的某一部份相吻合，那一部份感性記憶就會浮出潛意識，使人真切地再次面對那曾經深深打動他(她)的人與事。

所以我們品嘗食物的滋味時，追尋獲得它的原味就能感觸到自己的心靈，錦記美味、一縷濃情，每個人心中的最深處都有一道記憶中最溫暖的菜肴，我們希望您在食錦記用餐獲得的不僅僅只是滋味的感觸，更希望分享“食錦記”人的快樂與幸福，當我們漠視身邊的一切時，只盼望“食錦記---味道”能讓溫馨快樂再次潤澤你的心靈，讓我們將“食錦記----共享煮義”進行到底!讓我同享這“心靈的盛宴”!

食錦記私房菜私房軟文

《食錦記》寄語

“烹小鮮，若治大國”，私房菜的精髓在于把最平常不過的一頓家常菜燒得不同凡響，從平常中見不平常是私房菜的最高境界。不是高等貴價的食材也可烹煮得有聲有色，很多時，可能只是簡單得如一塊豆腐，都可變化出百般滋味。

食錦記私房菜只按固定菜牌上菜，什么時令做什么，客人吃什么全憑食錦記人的心思和創意。因此，吃食錦記私房菜總有一種“意想不到”的樂趣。

《食錦記人》的健康理念

吃私房菜，不單是滿足口腹之欲，也要滿足現代的健康需求。由于人們經濟收入不斷增加，普通百姓越來越重視自身的身體健康，追求高品質的生活質量，過去那種沿襲已久的飲食習慣和消費觀念正在逐漸改變。伴隨著人們健康意識的普及，在飲食的選擇方面，已經不單純講究“好吃”了，而是逐漸走向健康化。

食錦記源動力

我們不只是在經營美味的菜肴;

我們經營著一群年輕人的創業夢想，

我們用心將每道菜肴以專注、嚴謹來表達;

我們經營著時尚、快樂，

我們用愛為廣大消費者的用餐體驗護航;

時尚的用餐環境、精心的菜肴烹飪、快樂的服務微笑，

是廣大消費者選擇“食錦記”的不二理由。

養生燉湯：

一年四季順應春生夏長秋收冬藏的規律進行養生，藥食同源，這是很重要的;

春天是陽長陰消的開始，所以應該養陽。春天主生發，萬物生發，肝氣內應，養生之道在于以養肝為主。

夏天是陽長陰消的極期，夏天主長，萬物茂盛，心氣內應，養生應以養心為主。

秋天是陰長陽消的時候，所以要養陰為主。秋天主收，萬物收斂，肺氣內應，養生應以養肺為主。

冬天，大地收藏，萬物皆伏，腎氣內應而主藏，養生應以養腎為主。

食錦記私房菜菜品展示

食錦記私房菜市場分析

數字化將成餐廳經營“規定動作”

在日前舉辦的《中國餐飲報告2019》發布會上，中國烹飪協會會長姜俊賢表示，過去一年里，餐飲消費成為國內消費市場的重要力量，“餐飲行業已經從固有思維中的傳統餐飲服務業向現代餐飲服務業接軌，已經從單純的手工勞作進入到運用科技引領的新時代”。

《報告》數據顯示，2018年小吃快餐門店數量優勢仍無可撼動，以44.3%的門店數量占比持續穩居第一，且人均消費金額穩步提高。“小吃快餐是標準化、供應鏈發展最有潛力的品類，今后小吃快餐會為很多餐飲創業者提供一個非常肥沃的土壤?！辈惋嫶怪弊悦襟w“餐飲老板內參”創始人秦朝說。

與此同時，餐飲套餐也正在擺脫曾經的低價形象，引入越來越多的品質商家促進消費升級。美團點評最新數據顯示，在“黑珍珠”商戶中，有26%上線了精選套餐，價格從158元/位到1988元/位不等;“必吃榜”商戶中，有44%上線了必吃套餐，價格從33元/位到344元/位，基本能滿足消費者的多樣化需求。

餐飲外賣市場也保持了強勢增長勢頭。2018年美團外賣總交易金額達2828億元，同比增長65.3%;日均交易1750萬筆，同比增長56.3%。特別是在夏季，啤酒、小龍蝦、烤串等外賣品類是很多消費者宵夜的黃金伴侶。

值得注意的是，《報告》數據顯示，2018年中國餐飲市場規模達42716億元，比上年增長9.5%，首次突破“4萬億元”規模。在餐飲消費者中，“90后”占比51.4%，遠遠超過“90后”在中國總人口中的占比。對此，業內專家分析認為，新一代年輕消費者生長于互聯網時代，他們有著明確的互聯網使用習慣，這也將倒逼餐飲經營者主動擁抱數字化變革，從采購到運輸，再到餐飲售賣，餐飲行業品質化、智能化正在不斷發生。

在科技引領的新時代，餐廳信息、評價及交易不斷遷移到互聯網和手機端，也使得諸如大眾點評等內容生態格外繁榮?！昂玫狞c評內容連接了消費者與商家，通過數字化構建一個非常場景化的餐飲生態?！泵缊F點評高級副總裁黃海介紹，大眾點評立身之本是做最真實的用戶反饋，我們希望發動更多人寫更多更好更公正的點評，做公平公正的消費指南。

可以說，餐飲行業未來的發展趨勢是行業結構轉向、供給側數字化、商業模式升維、智能商業、餐飲零售、精細化運營。為此，《報告》也首次提出“智能餐飲”概念，旨在“以用戶需求為中心，以大數據分析為基礎”解構新餐飲。

當前，隨著國民經濟運行穩中向好，餐飲行業步入穩定發展的新階段，為拉動我國內需作出了新貢獻。業內專家表示，未來，隨著消費升級趨勢進一步增強，數字化將成為各大餐廳經營環節中必須落地的標準動作。與此同時，我國餐飲業將逐步邁入品質化、綠色化、智能化、融合化的“新餐飲時代”。

食錦記私房菜合作優勢

如果您成為食錦記的授權經營商，將可獲得我們提供的服務：

A、食錦記特而神秘的資源獨享：

專業團隊多年歷煉之全新理念;

獨辟溪徑的全新菜系，完全駕臨競爭對手之上;

時尚而私密的食錦記現代風情文化;

B、科學完備的商圈調查及選址意見書

所在城市大市場調查及投資建議;

授權經營店所在街區必備的商圈調查及選址建議;

C、開業前的全新理念培訓

食錦記獨有的財務管理培訓;

食錦記獨有的服務流程、技能、技巧培訓;

食錦記獨有的經理醒腦培訓;

食錦記獨有的安全管理培訓;

D、食錦記成功的經營模式傳授

拋棄傳統的家族式管理;

拋棄傳統的打罵式管理;

拋棄傳統的盯梢式管理;

E、開業前的全程專業輔導

專業的業前單店搭建模式;

專業的開業慶典模式;

專業的采供模式;

F、開業后強有力的業務支持

食錦記龐大菜系有序而科學的更新;

授權經營店營業信息收集及專業的經營分析;

專業的團隊全程跟蹤輔導。

食錦記私房菜合作流程

1、授權經營關系確立或直營項目確立

2、根據市場部平面規劃處運營計劃書

3、人員結構及配置、薪酬預算、籌備進度計劃物資物料配備計劃

4、員工招聘、員工后勤生活保障、培訓計劃、同行業考察分析、營銷定位

5、員工培訓、籌備進度跟進、菜譜的設計與制作

6、營銷策劃、店內文化飾品的設計與制作、廣宣設計制作與執行、工程驗收

7、清潔衛生與物品歸位、飾品裝飾、模擬開業演練、產品調試、試營業

8、正式營業、銷售周報經營分析、季節節日周年慶營銷方案、產品研發與品質監控、日常經營管理指導

食錦記私房菜合作條件

門店分布：

廣東、福建、江西、河南

人均消費：

65元以上

消費人群：

注重享受生活品質、休閑時尚、富有小情調的城市白領

開店模式：

直營和合作

租賃年限：

6-10年

首選物業：

商業綜合體、購物中心、商業街

租賃方式：

租金或者合作

廣告位置：

提供外招牌（不低于40平方）和燈箱位置

經營面積需求：

280-320㎡（套內實際面積）

食錦記私房菜店鋪展示