真功夫中式快餐企業信息

真功夫中式快餐品牌介紹

眾所周知，餐飲行業是當前發展前景好的一個行業了，因此許多的投資商們最想要的就是進軍餐飲行業，但是看著眾多的加盟品牌，那絕對是頭都大了。既然如此不好選擇，不妨來了解一下小編經過多方比較為您推薦的真功夫吧！真功夫成立于1990年，從創立起，便致力于為消費者提供快餐等，口感美味、品種多樣、價格實惠，因此得到了眾多消費者的認可。除了贏得消費者的青睞，真功夫也憑借著完善的加盟政策、較高的投資回報而吸引了不少投資者的目光，申請加盟真功夫的投資者人數在不斷增長。如此優秀的加盟項目你心動了嗎？心動不如行動，趕緊跟著小編來了解真功夫具體的加盟詳情吧!

真功夫中式快餐加盟費用

真功夫中式快餐加盟簡介

滿懷真誠，迎接新挑戰

真功夫餐飲管理有限公司，于1990年創立，直營店數量較多及規模較大，是中國具有影響力的快餐品牌之一。

25年來，真功夫創建了中式快餐三大標準運營體系—后勤生產標準化、烹制設備標準化、餐廳操作標準化，在品質、服務、清潔三個方向，全面與國際標準接軌。

自第一家餐廳起，真功夫一直在主營米飯快餐。憑借在“標準化”上的精耕細作，真功夫從發源地東莞開始，先后進駐廣州、深圳、北京、上海、杭州、沈陽、天津、武漢、長沙、福州、鄭州等57個城市，成為全國連鎖發展的中式快餐企業之一。

真功夫堅持營養美味的米飯快餐定位，受到眾多喜歡中式菜肴的顧客的喜愛。隨著分店數量的增多，真功夫將為更多關注健康、追求生活品質的城市白領們提供高品質的超值米飯快餐。

立足南沙，打造全新格局

2015年3月，真功夫正式對外宣布總部大樓將遷至廣州南沙國家自貿區。此次真功夫在南沙自貿區 內新建的總部大樓將是面向世界、前瞻未來的創業園區。依規劃，總部大樓建成后將集購物、商務辦公、 居住、休閑、文化教育于一體的城市中心區大型商業綜合體，以國內罕有的新銳形式，締造國際一流的綜 合性商業智能辦公大樓形象。

南沙自貿區項目作為廣州未來發展與建設的頭號工程，毗鄰港澳處 于珠江三角洲的核心地區，地理位置獨一無二，是國家不斷走向繁榮昌盛、走向世界舞臺的關鍵性項目。 真功夫贏得南沙發展的先機，緊跟著政府發展趨勢前進。

如同廣州南沙自貿區即將刷新廣州新面 貌一樣，真功夫也將在此開啟品牌新航線，走上不斷發展的快車道，承載著為中國消費者提供更好的餐飲 體驗社會責任，將中式快餐第一品牌上升至另一個嶄新高度！真功夫總部在此落戶，占據天時、地利優勢 ，推動真功夫品牌成就以南沙為圓心、輻射全國、走向世界的藍圖。

高瞻未來，共創輝煌真境

自1990年創業至今，真功夫歷經初創期、標準化運作期、品牌運作期、資本運作期，實現了由個體企業 向現代化企業集團的飛躍。

25年來，真功夫以發展民族餐飲產業、弘揚中華餐飲健康文化為己任 ，并多年來積極參與抗震、抗臺抗洪、扶貧、助學、公益平臺創建等社會 公益活動，很好地實踐了企業發展不忘回報社會的發展理念，產生了良好的社會效益。

真功夫致力于成為“全球中式快餐第一品牌”，目標走出國門，將中式快餐店開到世界主要城市，為全球顧客提供營養美味的中式食品，向全世界傳播中國的健康飲食文化。按真功夫發展遠期規劃，至2030年，真功夫全球門店總數將達到20000家，年度營業收入超過1500億元，與麥當勞、肯德基在全球范圍內并駕齊驅，成 為全球中式快餐第一品牌，屆時，真功夫必定會成為在中華民族偉大復興征程上的一面民族產業旗幟。

真功夫中式快餐品牌歷史

真功夫餐飲管理有限公司，是國內首家實現全國連鎖發展的中式快餐企業。

1990年，真功夫發源于東莞長安鎮。1997年，真功夫自主研發電腦程控蒸汽柜，全球率先攻克中餐“標準化”難題。探索出中式快餐發展的新路，實現了整個中餐業“工業化生產”、“無需廚師”、“千份快餐一個品質”的夙愿。

在發展過程中，真功夫創建了中式快餐三大標準運營體系——后勤生產標準化、烹制設備標準化、餐廳操作標準化，在品質、服務、清潔三個方面，全面與國際標準接軌。2006年，真功夫通過了HACCP食品安全管理體系及ISO9001質量管理體系的國際認證，2008年通過了ISO22000標準認證。

作為國內首家全國連鎖發展的中式快餐企業，真功夫擁有華南、華東、華北三大后勤中心，負責所有餐廳食品的采購、加工與配送。截止2014年3月，真功夫門店數量達到570家，遍布北京、上海、廣州、深圳、武漢、杭州、成都、長沙等近40個城市，在全國共有員工近20000名，其規模持續領跑中式快餐行業。

真功夫堅持“營養還是蒸的好”的品牌定位，受到眾多喜歡中式菜肴的顧客的喜愛。隨著分店數量的增多，真功夫將為更多關注健康、追求生活品質的城市白領們提供持續穩定的高品質食品和美好的用餐體驗。

1990年：潘宇海在東莞長安鎮創辦了“168甜品屋”，主營甜品、粥品和湯粉，獨自經營，在當地漸有名氣。

1994年，蔡達標夫婦經營的五金店倒閉，潘宇海拿出“168甜品屋”50%股份給蔡達標、潘敏峰夫婦，同時將“168甜品屋”更名為“168蒸品店”，與姐姐、姐夫一同經營。

1997年，經過多年潛心研究的潘宇海提出蒸柜的整體設計思路，并委托大學教授進行電路設計，最終成功研制出電腦程控一體化蒸柜，一舉攻克中餐工業化生產的標準化難題。

1997年，“168蒸品店” 更名為“東莞市雙種子飲食有限公司”，開始走上連鎖擴張之路，第一家“雙種子”蒸品餐廳在東莞虎門鎮開業，這也是全球第一家實現“標準化”的中式快餐餐廳。潘宇海擔任法定代表人、執行董事、總經理，負責公司全面管理。

1999年，制定出中國餐飲業內第一套界定操作規程標準化的《營運手冊》。“雙種子”走出東莞，進入廣州、深圳。次年，投資5000萬元在東莞長安建立了華南后勤中心。

2003年4月，正式成立企業管理學院。

2004年，雙種子公司確定企業總體發展戰略，并將品牌名稱改為“真功夫” ，6月19日，第一家“真功夫”原盅蒸飯餐廳在廣州開業。

2005年12月24日，真功夫全國第100家直營連鎖店在廣州開業，是中式快餐行業首家突破直營店百店大關的企業。

2006年1月，首次正式通過HACCP食品安全管理體系及ISO9001質量管理體系的國際標準認證。3月，宣布堅決不做油炸食品，推廣中餐健康烹調方法。同年，召開中國快餐營養與健康專題研討會。6月，榮獲中國烹飪協會評出的“2005年度中國快餐企業20強”，名次位居中式快餐品牌之首。10月，真功夫榮獲中國烹飪協會評出的“中國快餐十佳品牌企業”稱號。

2008年2月，真功夫通過ISO22000食品安全管理體系的國際標準認證。12月22日，真功夫宣布米飯快餐年銷量突破五千萬份，及全國第300家直營店開業，此舉再創中式快餐行業兩項新高。

2009年4月，真功夫榮獲由中國烹飪協會快餐專業委員會評選的“中國快餐最具影響力品牌”稱號，名次位居中式快餐品牌之首。

2010年4月7日，中式快餐行業首所企業大學——真功夫米飯大學正式成立。同時，由中國烹飪協會首次發布的中國快餐50強榜單中，真功夫成為唯一入圍快餐前五強的中式快餐品牌。6月，為了更好服務顧客，真功夫全國餐廳啟動“45秒點餐到手”快速服務活動，打破洋快餐上餐速度50秒的最快紀錄。

2011年6月28日，真功夫宣布第400店正式開業，這也是中式快餐行業首次出現單個品牌的直營店數突破400家。12月12日，真功夫正式推出以顧客為導向的“中國味道計劃”：秉承“一切為了顧客”的企業發展理念，圍繞產品、餐廳設計、人才三個關鍵詞，來制定及執行措施。

2012年7月，榮獲中國烹飪協會“2011年度中國餐飲百強企業”，總排名第十四位，中式快餐排名第一。真功夫獲得長足發展，當年利潤超過2008-2010年三年利潤總和。

2013年8月，真功夫第500家直營在北京首都機場T3航站樓開業，企業規模繼續領跑中式快餐行業。這一年，真功夫新開門店101家，創真功夫史上當年開店數的新高。

真功夫中式快餐企業目標

企業使命

弘揚中華健康飲食文化

企業愿景

成為全球中式快餐第一品牌

企業核心價值觀

一切為了顧客

企業核心經營理念

為顧客提供持續穩定的高品質食品和美好的用餐體驗

企業責任

為打造民族品牌而努力

為讓更多的人健康而付出

為攜同企業伙伴共同成長而奮斗

真功夫中式快餐的品質保障

嚴格全程管控，用心做好每一餐 推行從供應商甄選、原料檢驗、加工生產、 儲存運輸的全過程監控體系 精選原料

把控采購流程，食品安全更保障

遵循ISO22000食品安全管理體系，真功夫以嚴謹的態度，建立并運行供應商的甄選機制，嚴格執行原料的進貨檢驗，確保食品安全。

生產監控

生產全過程控制，保證產品質量

真功夫供應鏈生產基地建立了從原料到半成品到成品的整個生產過程品質保證系統，從歐美、日本等地引進了多種先進的解凍、分切、冷凍、包裝、檢測等設備，嚴格管理產品質量。

三溫儲運

儲運全過程控制，食品安全更放心

真功夫的貨物裝車前要測溫，對車況進行檢查，控制車廂溫度。裝車時按照冷凍、冷藏、常溫貨品的順序依次進行，運輸過程，全程監控貨物溫度，及時反饋和解決問題，一切只為確保產品安全保鮮運輸到達。

供應鏈中心

三大職能部門，四大基地，全國布點，為您提供新鮮食品

專業配置制造、品保、計劃三大職能部門，對生產配送提供全面支持

華南供應基地

基地位于東莞市長安鎮，建筑面積20000余平方米，為廣州、深圳、東莞等華南區域400多家真功夫餐廳提供食品加工和配送服務。

華北供應基地

基地位于北京市通州區張家灣鎮通州工業開發區，占地4600平方米，覆蓋北京、天津、沈陽、大連等華北、東北地區，為近100家餐廳提供送餐服務。

華東供應基地

基地位于素有“魚米之鄉”之稱的嘉興市南湖區余新鎮，占地面積達11000平方米。為華東區域60多家餐廳提供食品加工和配送服務，覆蓋上海、杭州、蘇州、南京等多個大、中城市。

調料供應基地

基地位于東莞市長安鎮，占地面積達3200平方米。為全國各供應基地提供各種調料、粉料、醬料、汁類產品。

米飯大學

2010年4月7日，真功夫宣告成立中式快餐業的企業大學，并將大學命名為真功夫米飯大學，這在中式餐飲行業是首創。早在1997年，真功夫就已經開始建立起自己的餐廳內部培訓體系，而米飯大學的前身是在2003年4月在東莞成立的管理學院，它曾經為公司的發展培養了大量優秀的人材。

真功夫董事長潘宇海極其重視人才培養，他曾說：“我希望米飯大學將來成為中式快餐的黃埔軍校，在新的培訓體系下，每個崗位都有明確的發展通道。” 他認為，“米飯大學是真功夫整體發展的一個劃時代的里程碑，未來大學不僅要負責培養餐廳的經營管理人才，還要擔負起公司組織能力的建設，領導力的發展，以及培植和弘揚企業的內部文化，是建立起公司基業長青的領導力企業大學。” 因此，他親自擔任米飯大學的校長，并為米飯大學制定了校訓：為中式快餐的全球崛起而努力學習！

2013年米飯大學根據公司未來五年發展規劃，從2013年6月18日起，對米飯大學的組織架構進行了調整。調整后的米飯大學分別由營運學院、職能學院、發展籌建學院、后勤工程學院、管理學院、教務處六個學院構成。

功夫外賣

2011年，真功夫推出了“功夫送”外賣業務，經過兩年多的發展，“功夫送”業務取得了迅猛的增長。目前在全國已經覆蓋了330多家門店。因為“就愛吃，就愛吃”的諧音，被都市人所熟知。而“功夫送”作為真功夫新的業務增長點，獲得了公司內部以及行內人士的認可與贊同。

都市人的用餐習慣在變化中，由于餐廳的用餐環境限制，或者工作、天氣等的限制，很多人會選擇叫外賣，目前功夫送的外賣業務依托現有的店鋪運營系統，可以在30-45分鐘內送達。真功夫所有外送員均使用專業的保溫箱，使健康美味的中式餐飲送到消費者手中時，還能保持溫度。此項服務廣受都市白領的歡迎，外賣業務正在高速增長中。

業內人士指出，外賣業務既可更大半徑輻射有需要的客戶，又不占用原有普通餐廳的餐位資源。在目前的經濟背景和市場現狀下，必然成為快餐業爭搶的新領域，但同時需要考驗一個快餐企業的綜合實力。隨著服務質量的不斷提升，消費者對外送服務的要求也更高，未來，在確保食物品質的同時，提升服務質量、加強與消費者的情感溝通也將是真功夫“功夫送”所重點關注的工作之一。

《信息時報》2013年12月25日對“功夫送”有專題報道，稱“中式快餐第一品牌真功夫，正以超越行業發展的速度迅速成長，引領行業進步，為中式快餐業標準化的成熟、未來走向國際化做出表率。”

2014年，真功夫在“功夫送”外賣電話的基礎上，順應互聯網尤其是移動互聯網的發展趨勢，進一步推出專門的訂餐網站和手機APP訂餐系統，多渠道滿足顧客的訂餐需求。

中國味道

2011年，真功夫正式宣布推出以顧客為導向的 “中國味道計劃”，引起業內外極大關注。“中國味道計劃”核心在于，真功夫宣告未來將深耕中國飲食文化，發揮其在中餐標準化的優勢，通過發掘更具 “中國味道”的產品與用餐體驗，強化本土快餐在傳承中國飲食文化上的獨有優勢。

在“中國味道計劃”大規模推出之前，真功夫選擇了廣州天河體育西路店作為試點概念店。如果你來到這家餐廳，慣常的紅色外觀仍然非常吸引眼球，走進門店后，占滿正門右邊墻面的“中國味道”毛筆書法繁體字，加上裝潢中筷子、京劇臉譜等諸多中國元素的應用，讓人眼前一亮。

試點成功后，真功夫正式實施“中國味道計劃”，準備用5年時間逐步實現對現有餐廳的裝修改造，使全國真功夫餐廳統一為“中國味道”新形象，預計這項計劃耗資過億。據中國廣播網報道“由于真功夫是中國快餐行業唯一一個從來沒有開過加盟店的企業，這也使得現有的420多家門店，加上明年計劃開出的70家新店，將比較容易整齊劃一、統一為“中國味道”形象。”

如果說真功夫解決中餐工業化的標準化難題是真功夫實現連鎖發展的關鍵助力器的話，真功夫的中國味道計劃則是真功夫憑借其在中餐標準化的優勢，通過發掘更具 “中國味道”的產品與用餐體驗，深耕中國文化，強化其在傳承中國飲食文化上獨有優勢的發展利器，為其全球中式快餐第一品牌的愿景目標的實現插上了翅膀。

事實上在真功夫正式實施“中國味道計劃”后，引起了媒體的廣泛報道和業界的一致好評。鳳凰網的報道評價說“中國飲食博大精深，能滿足健康又美味的產品數不勝數，真功夫如果能發揮它在中式快餐標準化操作及現代快餐運營管理上的優勢，發掘各種中國傳統的經典菜式，無疑有助于推動中餐工業化，推廣中國飲食文化”。“中國味道計劃”憑借著消費者的叫座、媒體的叫好，助力真功夫獲得2011年度“中國營銷標桿企業獎”。

真功夫中式快餐美味展示

瘦肉粉：

上等豬瘦肉和特制米粉，融入獨特湯料，搭配新鮮綠色蔬菜，湯鮮濃郁，香濃入味。

鮮香肉醬蒸米粉：

特制精品五花肉，融合各種海鮮調制的醬料，搭配特制米粉蒸制，肉鮮味濃。

皮蛋瘦肉粥：

皮蛋的鮮香和瘦肉的香滑相得益彰，香味撲鼻，肉丁綿軟，松花成型，咸香適宜，營養早餐由此開啟。

玉米燕麥粥：

香甜玉米，搭配可口的燕麥，米糯粥鮮，清香味濃，富含粗糧營養，美味健康。

白粥：

白粥清晨不變的經典，以上等大米精心熬制，純白晶瑩，粥質綿軟，入口清香。

豬肉玉米包：

富含粗糧纖維的蒸包內藏上等豬肉和清爽玉米粒制成的醬香肉餡，美味又營養。

豆沙包：

在陽光清晨，與口感香甜的豆沙包相遇，享受悠悠麥香帶來豐盛的營養。

荷香糯米雞：

香軟糯米，融合嫩滑雞肉，以新鮮荷葉包裹，清新荷香滲入鮮滑米粒中，咸香可口。

豆漿：

早晨的滿滿能量，從一杯豆漿開始，以優質大豆為食材，醇香天然，香氣四溢！

金杏蜜桃汁：

入口清爽，果味香濃，酸甜可口。