小楊生煎加盟費用
時間:2025-06-16 17:37:45來源:food欄目:餐飲美食新聞 閱讀:

小楊生煎企業信息
公司名稱:上海朋利來
餐飲管理有限公司 成立時間:2011年 公司地址:上海市普陀區同普路1225弄11號 經營模式:加盟
小楊生煎品牌介紹
生煎是很受歡迎的一樣美味小吃,尤其是在上海地區,不少人都將生煎作為早餐的必備食品。但要問道哪個品牌的生煎最好吃,相信不少人都會選擇小楊生煎。從品牌創立以來,小楊生煎通過近二十年的時間,不斷的進行產品的研發與更新,使得小楊生煎很快便成為上海知名小吃品牌,受到無數美食愛好者的青睞。那么,小樣生煎加盟怎么樣呢?加盟小楊生煎需要多少錢?一起來看看吧!
小楊生煎加盟費用
加盟級別
北上廣深
省會城市
地級城市
縣級城市
店鋪面積
200㎡
180㎡
150㎡
130㎡
房租費用
5.6萬元/月
3.6萬元/月
2.1萬元/月
9100元/月
裝修費用
900元/㎡
700元/㎡
500元/㎡
400元/㎡
設備費用
14萬元
12萬元
10萬元
8萬元
前期原材料
7萬元
6萬元
5萬元
4萬元
廣告宣傳費用
1.8萬元
1.5萬元
1.2萬元
1萬元
開業費用
1.5萬元
1.2萬元
1萬元
8000元
人員工資
3300元/月/人(10人)
2200元/月/人(9人)
1800元/月/人(7人)
1200元/月/人(6人)
水電雜費
4000元/月
3500元/月
3000元/月
2500元/月
流動資金
27萬元
17萬元
10萬元
5萬元
總投資費用
78.6萬元
56.23萬元
38.36萬元
25.88萬元
以上投資費用為小楊生煎加盟費預估費用,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。
為了滿足不同階層人士的創業需求,小楊生煎特別推出了多種加盟形式。投資者可以根據自身的實際條件選擇最適合的形式進行加盟,以求利益最大化。若是您對小楊生煎項目感興趣,您還可以通過右側的“
我要加盟”進行留言,以獲取更為詳細的費用和加盟資料!
小楊生煎品牌背景:
上海稱包子為饅頭,因此,生煎饅頭實為生煎包子。用半發酵面包餡,排放平底鍋內,用油煎,噴水若干次即熟。其底部色金黃、硬香帶脆,饅身白色,軟而松,肉餡鮮嫩稍帶鹵汁,咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。生煎饅頭原為茶樓、老虎灶(開水店)兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主。20世紀30年代后,上海飲食業有了生煎饅頭的專業店,餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。
小楊生煎發展歷史:
小楊生煎位于上海市,是家有著20年歷史的生煎店,已擁有數家連鎖店。由于講究生煎的品質, 吸引了無數國內外旅游團隊,美國,日本,香港,新加坡,韓國的游客及本市的很多新聞媒體,文藝界知名人士前來品嘗小楊生煎后贊不絕口. 小楊生煎注重所有原料的質量,豬肉采用國家標準的定位純精肉,當天進料當天售完,保證肉質新鮮,安全衛生. 小楊生煎嚴格意義上不屬于傳統上海生煎, 并不具備傳統上海生煎的半發面工藝,湯汁適中,肉餡緊實鮮美的特色.現在的制作特點是, 個大湯多,每一只都像嬰兒的小拳頭那么大,金燦燦的,皮薄餡多,互不粘連,但肉餡松散,湯汁油膩。小楊生煎為了保證產品的質量全部直營,不做加盟.
創始人楊利朋,出生于1967年,從知青子女到企業老總,可謂白手起家。楊利朋從賣茶葉蛋到擺水果攤、百貨攤,甚至還開過服裝店。1994年,楊利朋看到有人擺攤開起了飲食店,也下決心在吳江路上開一家生煎館——小楊生煎。2006年,“小楊生煎”獲得“上海名點、名小吃”稱號,隨后又被評為“信用資質AAA”企業, 全國餐飲行業重質量放心消費聯盟單位, 上海靜安區還推薦“小楊生煎”參選世博會“上海名點”。
上海人管生煎叫“生煎饅頭”,在上海已有上百年的歷史。在上海,經營這種風味小吃的店鋪遍地都是。曾經最為出名的是“大壺春生煎”,皮香肉嫩。如今出名的有一家取名“小楊生煎”,雖然省略了“饅頭”兩個字,可大家都知道這里是“生煎饅頭”名店,每日早上五六點一開門就人滿為患,不早早去排隊肯定是吃不到的。100多年前,上海的茶館在供應茶水之余,兼營生煎饅頭。后來,人們在不品茶的時候,也想以“茶點心”作為快餐,代替正餐。順應人們的飲食需求,生煎包子走出茶館,成了“街頭小吃”。隨著需求越來越旺,生煎饅頭的個頭也越來越大,以至由傳統的“一兩四個”變成“一兩一個”。生煎的皮大,餡也大,還包進了滾燙的鮮湯。功夫不到家,不可能煎得滴湯不漏;不會吃或心急的人,一口咬下去,很容易被“生煎”里的湯燙著。
小楊生煎菜品特色:
上海生煎包外皮底部煎得金黃色,上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的,咬一口滿嘴湯汁,頗受上海人喜愛。成品面白,軟而松,肉餡鮮嫩,中有鹵汁,咬嚼時有芝麻及蔥香味,以出鍋熱吃為佳。對它的評價是:“皮薄不破又不焦,二分酵頭靠烘烤,鮮餡湯汁滿口來,底厚焦枯是敗品。”不僅介紹了生煎饅頭的優點,也提醒食客,凡是“底厚焦枯”的可以不買,其至“罷吃”。
小楊生煎制作方法:
1、準備面皮
將面粉(400克)放在案板上(其余作撲面),中間扒窩,加入200克40~60℃熱水,將酵種撒碎放進,揉成面團,用雙層布蓋好。約2小時后,見面團膨脹發起,將中間扒開,倒進堿水,揉至面團光滑柔潤,搓成長條,摘成面劑40只,在面劑上淋上花生油(25克),拌一下,逐只撳成直徑6、7厘米的圓面皮。
2、準備餡心
姜和香蔥分別切成末;將豬肉洗凈,剁成肉茸,放入盆中,加醬油、味精、綿白糖、紹酒、姜末和蔥末(15克)攪拌。過片刻,加清水150克繼續攪拌,再放入攪好的豬皮凍末、芝麻油攪勻上勁,制成餡心。
3、制作包坯
面皮放在左手中,將餡心(20克)放入皮子中間,用右手拇、食指捏著面皮轉捏折紋,收口后在頂部逐只沾上芝麻和蔥末,成生包坯。
4、煎制
把平底鍋置爐火上燒熱,倒入花生油(50克)滑光鍋面,將生包坯由外向里逐圓擺滿。然后,加清水約500克,蓋上鍋蓋,燜至水分基本收干,揭去蓋,倒入花生油(100克),加蓋轉動平鍋,煎約2分鐘,揭蓋見包子鼓起,無水氣,包底金黃光亮,撒上芝麻和蔥花,即可。
小楊生煎制作技巧:
生煎有講究,須用平底鍋,略抹一層油,將生煎整整齊齊地擺好(褶子向下),要一個挨一個,煎時應均勻地灑上一些水,最好用有小嘴的水壺灑水,以灑在縫隙處,使之滲入平鍋底部為好。蓋上鍋蓋,煎烙二三分鐘后,再灑一次水。再煎烙二三分鐘,再灑水一次。此時可淋油少許。約五分鐘后即可食用。用鐵鏟取出時,以五六個連在一起,底部呈金黃色,周邊及上部稍軟,熱氣騰騰,為最佳。食時,皮有脆有綿,餡亦爛亦酥,香氣撲鼻,回味無窮。真是一美好享受也。
1、要想發酵面類做的成功,面團發酵的好壞,直接決定成敗。中式面點的發酵比西點面包相對容易一些,對溫度和濕度的要求不是那么高。一般可以讓面團發酵充分,然后用食用堿調節,但加堿的用量只能憑經驗,一般充分發酵的面團有一股酸味,加了少許堿,揉均勻后,酸味會消失。反之若堿加多了,面團帶堿味后,也可以讓面團繼續發酵,那樣也可以中和的。不過新手還是不要采用這樣的方法,量不能掌握的話,更容易失敗,若揉面不到位,堿沒有完全揉均勻,成品表面會有黃點,口味也不好。還是采用用手指沾面粉插入面團的方法,不具彈性且留有指痕為基本發酵完成。
2、發酵完的面團要揉光滑,可以切開面團看,切面沒有氣孔,那就可以了,若有還是要繼續揉。沒有揉倒位,成品也會有大小不一的孔。
3、餡的調味很重要,竅門是最后加少許的糖提味。
4、生煎包的烹飪方法就是用半煎半蒸的方式使包子熟成,在煎包子時淋水就是利用水汽加快熟成的速度,并確保熟透。
小楊生煎加盟條件:
1、加盟商不可具有犯罪前科,且是完全行為能力人。
2、具備品牌意識,理解并接受小楊生煎品牌的經營理念和企業文化。
3、具備對本品牌的市場開發資金和周轉能力。
4、加盟商必須擁有自己的獨立門面,提供產權證明或租賃證明。
5、執行和遵守品牌的各項經營管理體系。
6、具備一定管理與市場競爭、組織營銷及策劃能力,以及良好的商業信譽。
7、具有創業的激情和投資的熱情。
小楊生煎加盟流程:
1、咨詢了解
意向投資者可以留下您的基本信息,獲取小楊生煎最新的加盟資料。
2、市場準備
在了解了項目基本情況的基礎上,加盟商還要考察當地的市場是否適合開一家小楊生煎加盟店。
3、提出加盟申請
對小楊生煎的實力認可后,確定要加入其中的投資者,可向小楊生煎總部提出加盟申請,表明自己的加盟意愿。
4、簽訂合同
評估通過后,與公司相關區域負責人洽談加盟具體事項,簽訂《加盟商合同》。
5、選址建店
總部會對加盟商進行專業的選址培訓和店址評估。
6、店面裝修
總部為加盟者提供裝修指導,與設計指導。
7、人員培訓
派遣相應人員前往總部進行系統化的培訓。
8、開業籌備
制定開業計劃,籌備開業典禮,做好開業前期準備。
9、開業運營
按照既定的開業方案,選擇吉日開業,總部提供后續的支持與指導。
小楊生煎加盟優勢:
1、品牌優勢
多年的品牌歷程在消費者心中形成了良好的認知度,市場口碑好。
2、產品優勢
小楊生煎始終擁有市場上優秀的新穎產品,做到人無我有、人有我新的特色,始終保持差異化競爭優勢。
3、技術優勢
小楊生煎擁有專業的技術研發團隊,免費提供新產品研發支持和技術升級。
4、培訓優勢
小楊生煎總部擁有強大的培訓支持體系,為加盟商提供統一的店鋪管理人才培訓,包括了品牌理念、店鋪管理、實際操作、服務等,支持開業支援,對店員進行培訓及店鋪管理的再培訓,確保店鋪的正常運營。
5、服務優勢
小楊生煎加盟總部直投廣告,覆蓋縣級區域、省會城市等全國市場,多維度媒體宣傳造勢,提升品牌知名度和美譽度,加盟商坐享廣告和品牌效益。
6、投資優勢
加盟小楊生煎您無需投入太多的成本,在短短一兩年的時間內就可以收回成本,投資優勢明顯。
小楊生煎加盟支持:
1、品牌形象支持
免費提供全套品牌VIS視覺形象系統,提供統一的店員服裝、配飾、胸牌、名片等設計方案及圖稿,并提供店員培訓手冊。
2、整店輸出支持
為了讓加盟商盡快進入經營狀態,提供VI光盤、開業指導手冊、財務手冊、設備維護手冊、廣告營銷手冊等。
3、免費培訓支持
開業前及常年不定期的專業培訓。進行產品知識、銷售技巧、管理知識等各種培訓,提升店面人員及加盟商的專業素質,以專業素質獲取更多財富機會。
4、物流配送支持
總部提供完善的財務制度及專業設備、店員服裝、宣傳物料等供應。
5、媒體廣告支持
公司總部將在全國市場投入大量的廣告費用,在雜志、報紙、網絡等媒體進行宣傳。
6、市場運營支持
公司實行“讓利于客”的價格政策,不以短期暴利為經營目標,強調“成本+合理利潤”的經營思想,承諾產品的經銷價格絕對不高于市場上的同檔次同類產品。
7、跟蹤服務支持
總部會不定期派遣專業的工作人員去往加盟店,進行考察,解決加盟商在經營過程中所遇到各種問題,保障順利營業,快速盈利。
8、選址裝修支持
對加盟者擬選店址進行現場評估,以最大限度的幫助加盟者正確選擇適合開店的經營場所,以使今后的經營得到有效的贏利保障。包括:市場調研的指導、實地考察、店址評估、投資分析等。
9、區域保護支持
有市場就會有競爭,大家不怕良性的競爭,但非常擔心惡心競爭。因為惡性競爭,會導致兩敗俱傷,誰也撈不著好處。經營最怕惡性競爭,為了避免這些事情,總部會實現嚴格區域保護。
10、話術支持
公司總部在給加盟商培訓的同時,會整理出一套適合加盟商的銷售話術,保障消費者與加盟商之間溝通無障礙。
冷鏈服務業務聯系電話:19937817614

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