一元雪糕沒(méi)有了，雪糕為什么越賣(mài)越貴？超市老板：3個(gè)原因太現(xiàn)實(shí)

時(shí)間：2023-04-12 12:47:30來(lái)源：food欄目：餐飲美食新聞閱讀：

馬上就要入伏了，天氣格外的炎熱，氣溫時(shí)常維持在38度、39度的樣子，空氣潮濕、悶熱、燥熱、酷熱，汗水黏著皮膚，身體格外的難受，現(xiàn)在生活條件好了，降溫的方式有很多種，有人喜歡吹空調(diào)，有人喜歡下水游泳，還有人喜歡吃冷飲，我就屬于后者，只有清涼的雪糕，才能沁人心脾，消暑降溫。

小時(shí)候經(jīng)常吃大頭雪糕，5毛錢(qián)一塊，個(gè)頭也不少，底下是脆筒加冰淇淋，頂上是一層巧克力，香甜味美，非常好吃，哈吃過(guò)加奶的冰塊，連啃帶吮吸，吃起來(lái)格外的開(kāi)心。

不知從什么時(shí)候開(kāi)始，吃雪糕成為了一種奢侈，看著琳瑯滿目的雪糕，隨便挑一個(gè)就是2元、5元、8元，有的甚至達(dá)到了10元、20元、30元，對(duì)于普通人來(lái)說(shuō)，一塊雪糕頂?shù)蒙习胩旃べY，打死也舍不得吃。

雪糕為什么賣(mài)這么貴呢？很多人以為是經(jīng)銷商、超市老板，擅自漲價(jià)引起來(lái)的，其實(shí)他們也很冤枉，雪糕漲價(jià)是由很多因素構(gòu)成的，包括原料、生產(chǎn)廠家、經(jīng)銷商、零售商等，并不是一個(gè)人環(huán)節(jié)就能決定的。

一元雪糕沒(méi)有了，雪糕為什么越賣(mài)越貴？超市老板：3個(gè)原因太現(xiàn)實(shí)

1、成本控制

每個(gè)便利店的老板，都有自己的辛酸淚，為什么這樣講呢？大約在2014年的時(shí)候，雪糕的定價(jià)還挺正常，大都是以5毛、1元、2元，貴一點(diǎn)賣(mài)5元左右，并沒(méi)有現(xiàn)在夸張，經(jīng)銷商突然宣布漲價(jià)，搞的便利店老板也是一頭霧水，原來(lái)的售價(jià)變成了進(jìn)貨價(jià)，剛開(kāi)始的消費(fèi)者根本不接受，導(dǎo)致雪糕擠壓，造成了損失，只能自己慢慢處理庫(kù)存。

其實(shí)經(jīng)銷商也是叫苦連天，因?yàn)閺S家下發(fā)了通知，廠家宣布雪糕漲價(jià)，是因?yàn)?span>牛奶、淡奶油、巧克力也上漲了，大約上漲了百分之八十，一環(huán)扣一環(huán)，環(huán)環(huán)相扣，到最后還是消費(fèi)者買(mǎi)單，這事情不可避免。

2、網(wǎng)紅雪糕

什么東西只要沾上網(wǎng)紅兩個(gè)字，就會(huì)頓時(shí)變得亮眼起來(lái)，連雪糕也不例外，“鐘薛高”近幾年的勢(shì)頭越來(lái)越猛，不斷地推出新品，定價(jià)穩(wěn)準(zhǔn)狠，牢牢抓住了年輕人的心理，“鐘薛高”一般人真吃不起，一塊小小的雪糕，也成為了衡量高中低檔雪糕的標(biāo)準(zhǔn)。

一聽(tīng)說(shuō)“某某”吃的是鐘薛高，大家不約而同會(huì)了解到，一塊雪糕35元，三塊雪糕105元，這人真富有，都是攀比心理在作祟，后來(lái)發(fā)展到什么地步呢？年輕人居然找比“鐘薛高”還貴的雪糕消費(fèi)，仿佛越貴越要吃，吃的不是雪糕，吃的是面子。

那么一些雪糕大廠家坐不住了，例如蒙牛、伊利、和路雪、雪匯等，這些廠家都有成熟的生產(chǎn)線，為了消費(fèi)者的需求，一定要滿足他們，除了每年研發(fā)新品，也把原來(lái)的老產(chǎn)品，進(jìn)行了紛紛漲價(jià)，年輕人倒是舒服了，可苦了大眾群體，正是養(yǎng)家糊口的年級(jí)，誰(shuí)會(huì)去吃一塊幾十元的雪糕呢？但是大環(huán)境下，你想吃便宜的也買(mǎi)不到。

便利店老板還透露一個(gè)有趣的現(xiàn)象，有人買(mǎi)雪糕，打開(kāi)冰箱就問(wèn)價(jià)格，哪一個(gè)貴買(mǎi)哪個(gè)？越貴的利潤(rùn)越高，這也導(dǎo)致老板只賣(mài)貴的，不愿意賣(mài)便宜的，有些人買(mǎi)雪糕，還會(huì)不停地?fù)Q來(lái)?yè)Q去，結(jié)果也是三元、五元的樣子，干脆扔下不買(mǎi)了，感覺(jué)吃不起。

3、便宜無(wú)好貨

雪糕是一個(gè)必需品，對(duì)于夏季來(lái)說(shuō)，沒(méi)有雪糕真的不行，雖然你忍住了，但是大部分人都忍不住，因?yàn)楦呤杖肴后w，大有人在，貴就貴吧，周而復(fù)始，一元雪糕徹底消失了，取而代之的是2元雪糕和5元雪糕，其中5元雪糕最常見(jiàn)，銷量最快。

夏季吃雪糕，超過(guò)千元很正常，再就是人們對(duì)于健康的理解，越來(lái)越看重，不愿意買(mǎi)便宜雪糕，一分錢(qián)一分貨的道理，大家都懂，便宜雪糕因?yàn)槌杀驹颍_實(shí)添加了大量的色素、香精和甜味劑，這是不爭(zhēng)的事實(shí)。

就拿巧克力和奶油來(lái)說(shuō)，這是雪糕必備的原料，小廠家可能會(huì)用“人工奶油”和“代可可脂”，而一些大廠家的雪糕，則使用了“進(jìn)口奶油”和“可可脂”，雖然吃起來(lái)都有奶油味和巧克力味，但是口感完全不一樣，“代可可脂”是假巧克力，人工合成的，根本沒(méi)有真正的可可脂順滑，濃濃的巧克力味道。

還記得原來(lái)的時(shí)候，提起雪糕，人們就會(huì)想到“哈根達(dá)斯”，它簡(jiǎn)直是雪糕中的“貴族”，雪糕中的“天花板”，前幾年這樣想還行，現(xiàn)在則完全行不通了，在國(guó)產(chǎn)雪糕面前，“哈根達(dá)斯也成為了弟弟。”

今年的雪糕，你還吃得起嗎？

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