2020年6月22日，冰淇淋與茶飲連鎖品牌蜜雪冰城官方微博發(fā)布信息宣布“蜜雪冰城全球門店數(shù)量突破一萬家。”這是第一家門店數(shù)量過萬的茶飲企業(yè)，創(chuàng)造了茶飲行業(yè)的記錄。截止2019年，蜜雪冰城營收接近65億元，成為名副其實(shí)的奶茶界拼多多。

蜜雪冰城成功的原因有很多，其中非常關(guān)鍵的一點(diǎn)是它專注下沉市場，打價格戰(zhàn)，到蜜雪冰城買支冰淇淋只要3元，果茶和奶茶基本在4-6元之間。相比于其他品牌，同樣是6元的奶茶，更多的人愿意選擇蜜雪冰城，因?yàn)槠放频谋澈笫菑?qiáng)大的體系支撐，可以給消費(fèi)者帶來更多的心理保障。

而如今，下沉市場崛起，小鎮(zhèn)青年越來越追求生活品質(zhì)，不少頭部品牌也嗅到了商機(jī)，紛紛降維下沉。在一二線市場的消費(fèi)和品牌已經(jīng)趨于飽和的情況下，未來，下沉市場也許將成為品牌競爭的主要戰(zhàn)場。

實(shí)際上，像蜜雪冰城這樣主打平價的品牌在中國還有很多，誕生于2014年的新興奶茶品牌冰雪時光就是一個很好的例子。

冰雪時光是一家以“冰淇淋與茶”為主打的奶茶品牌，從濟(jì)南起家，立足山東，現(xiàn)在從二三線及以下市場，打遍全國市場，成為二三線城市的銷量霸王。冰雪時光的拓展方式為“直營+加盟”，截止今年7月，冰雪時光全國范圍內(nèi)門店超過2000家，每年賣出100萬杯奶茶。

在選址上，冰雪時光巧妙避開與一二線精品品牌的正面交鋒，與蜜雪冰城一樣，選擇三四線城市下沉市場更有利于快速打造冰雪時光的品牌影響力。

在產(chǎn)品上，冰雪時光易爆品策略和高性價比定位迅速打開市場。其爆品“鳳梨冰椰”一經(jīng)上市便火爆全國門店，成為夏季暢銷單品。冰雪時光主打“健康理念”，為消費(fèi)者呈現(xiàn)一杯高品質(zhì)手作飲品，形成品牌記憶點(diǎn)，打造品牌傳播力；性價比主攻穿透力，在規(guī)模化階段，使得空間布局有彈性，從縣城到一二線城市，從商圈到街邊都進(jìn)得去。

在創(chuàng)新上，冰雪時光圍繞“冰淇淋與茶”，富有創(chuàng)造性地開辟其他創(chuàng)新性茶飲。如今新茶飲的范圍已經(jīng)從奶茶拓寬至純茶、水果茶、創(chuàng)意手作類飲品等等，各種應(yīng)季、限量的產(chǎn)品層出不窮，為消費(fèi)者味蕾帶來新鮮感。在未來的新茶飲市場，產(chǎn)品不斷創(chuàng)新，是茶飲品牌能夠大力發(fā)展的重中之重。

蜜雪冰城與冰雪時光爆紅的背后絕非偶然，而在于對品質(zhì)、高性價比的堅(jiān)守以及對下沉市場這一奶茶掘金場的前瞻性眼光。相信這家短短幾年內(nèi)就突破2000多家門店的冰雪時光也定會像蜜雪冰城一樣，成為奶茶界的“拼多多”，給消費(fèi)者帶來更多選擇。