臨沂炒雞、毛血旺、糖醋里脊……每道菜只需要幾分鐘，就可以做出一桌豐富可口的宴席——省時省力又多樣美味的預(yù)制菜，現(xiàn)已成為大眾新的選擇，既滿足了部分現(xiàn)代人的生活需求，同時也能夠給市民帶來高質(zhì)量的居家生活體驗，讓所有的“廚房小白”成為胸有成竹的大廚。

山東鴻蒙酒店管理有限公司順應(yīng)時代發(fā)展大勢，利用高品質(zhì)的源頭農(nóng)副產(chǎn)品原材料，通過與知名企業(yè)達(dá)成長期戰(zhàn)略合作伙伴關(guān)系，借助其源頭食材采購及標(biāo)準(zhǔn)化的工業(yè)生產(chǎn)模式，形成了“打通產(chǎn)業(yè)鏈、完善供給鏈、升級消費鏈、鏈接市場鏈”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與健康食品產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展鏈條。目前，公司已推出魚香肉絲、宮保雞丁、菠蘿咕咾肉、糖醋里脊四款預(yù)制菜，首先在臨沂城投集團(tuán)啟動銷售，得到了客戶的一致好評，在品鑒的過程中都表示此四款預(yù)制菜在口感、色澤上均已達(dá)到客戶滿意度水平。

下一步，公司將根據(jù)市場調(diào)研情況及銷售啟動現(xiàn)狀做進(jìn)一步梳理，推進(jìn)預(yù)制菜加工標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，組織開展預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)試點工作，在采購、加工、銷售、運輸?shù)榷鄠€環(huán)節(jié)層層把關(guān)，提升產(chǎn)品從源頭到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈品控能力。同時，借助酒管公司專業(yè)的廚師團(tuán)隊，豐富預(yù)制菜品類的多樣性，研發(fā)出適合當(dāng)下消費群體的“新產(chǎn)品”，通過預(yù)制菜進(jìn)社區(qū)、進(jìn)商超等多種方式，依托社區(qū)建立專賣店、依托商超提升產(chǎn)品知名度，加快形成公司的全產(chǎn)業(yè)鏈預(yù)制菜體系。

　　通訊員  張蕊蕊

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