潮新聞 記者 應忠彭

院士專家詳解預制菜產(chǎn)業(yè)“前身今世”，行業(yè)和資本大咖縱論企業(yè)發(fā)展新機遇，客商云集線上線下談生意……3月31日上午，“2023中國（溫州）預制菜產(chǎn)業(yè)大會暨浙江省第二屆鄉(xiāng)村美食大會”在溫州開幕，中國工程院院士、湖南農業(yè)科學院院長單楊等業(yè)內專家和全國知名預制菜企業(yè)負責人到場演講。10余家全國知名風投機構，80家本土預制菜企業(yè)，200余家全國專業(yè)采購商，開展預制菜行業(yè)大交流。

政府搭臺，為預制菜行業(yè)“撐腰”

預制菜逐漸走入人們的日常生活。不久前發(fā)布的2023年中央一號文件明確提出培育發(fā)展預制菜產(chǎn)業(yè)，釋放出新信號。

“預制溫州味、甌菜天下鮮”，去年以來，溫州在預制菜行業(yè)已搶先入局。政府部門也在積極主動推動行業(yè)發(fā)展。為預制菜行業(yè)搭建交流平臺，展示溫州預制菜發(fā)展成果和鄉(xiāng)村特色美食文化，此次預制菜產(chǎn)業(yè)大會，由農業(yè)農村部農業(yè)貿易促進中心指導，浙江省農業(yè)農村廳、溫州市人民政府主辦，也可謂高規(guī)格、高層次。同時，大會還與浙江省第二屆鄉(xiāng)村美食大會同步舉行，足見各方重視。

浙江省委常委、溫州市委書記劉小濤為大會發(fā)來賀詞，農業(yè)農村部農業(yè)貿易促進中心主任馬洪濤發(fā)來視頻致辭，溫州市委副書記、市長張振豐宣布大會開幕，省農業(yè)農村廳副廳長唐冬壽，溫州市委副書記張加波致辭。

劉小濤指出，預制菜產(chǎn)業(yè)是健康產(chǎn)業(yè)、朝陽產(chǎn)業(yè)、風口產(chǎn)業(yè)，是促進鄉(xiāng)村振興高質量發(fā)展的新模式新業(yè)態(tài)。去年以來，溫州搶抓機遇，系統(tǒng)謀劃、全鏈條推進預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，初步打響了“預制溫州味、甌菜天下鮮”品牌形象。他希望，以大會為契機，建好用好預制菜產(chǎn)業(yè)基金、產(chǎn)業(yè)研究院和產(chǎn)業(yè)園區(qū)，廣泛開展國內國際合作交流，進一步開拓海內外市場，共創(chuàng)共享產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利，培育壯大一批引領性的預制菜龍頭企業(yè)和企業(yè)鏈群，更好滿足人民群眾對美好生活的向往。

項目簽約，推動產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展

現(xiàn)場不僅有行業(yè)交流，也有項目簽約、對接。浙江省農科院米粉類預制菜精深加工研發(fā)項目、物產(chǎn)中大預制菜云銷售平臺項目、鄉(xiāng)村美食產(chǎn)業(yè)發(fā)展合作項目、光明集團陽光定食冷鮮預制菜產(chǎn)業(yè)項目、衢州智慧冷鏈物流基地（二期）項目、湖州市長興縣湖羊及肉制品加工項目、溫州預制菜冷鏈前置倉項目、全國預制菜溫商營銷網(wǎng)絡平臺項目、浙南預制菜研發(fā)產(chǎn)業(yè)園項目、麥豐預制菜供應鏈開發(fā)項目、江南大學與溫州市人民政府戰(zhàn)略合作項目、江南大學技術轉移中心溫州分中心項目、溫州市預制菜產(chǎn)業(yè)投資基金項目等12個全省產(chǎn)業(yè)招商、院地合作項目現(xiàn)場簽約。

金融活水為預制菜企業(yè)發(fā)展注入活力。本次大會產(chǎn)生溫州預制菜“十強”企業(yè)，分別是浙江百珍堂食品有限公司、百川生物科技股份有限公司、溫州快鹿集團有限公司、溫州頂諾食品有限公司、瑞安華忠水產(chǎn)食品有限公司、浙江香海食品股份有限公司、藤橋食品有限公司、溫州麥豐食品有限公司、溫州修文食品有限公司、浙江金恩食品科技股份有限公司。每家“十強”企業(yè)獲得中國銀行溫州市分行1000萬元的貸款授信。

產(chǎn)銷對接，實打實開展促進產(chǎn)品銷售

場內縱論行業(yè)發(fā)展，場外各個展位上也是人流涌動。在會場內外，行業(yè)相關企業(yè)負責人云集，天貓、叮咚買菜、一畝田等電商平臺，食悅集團、東池控股等連鎖餐飲企業(yè)，華潤萬家、十足集團等大型商超便利店，草根資本等資本機構，康味酒店、涌上外婆橋餐飲等酒店團餐企業(yè)現(xiàn)場交流、產(chǎn)銷對接。

“很多客商對我們溫州味的預制菜很有興趣，微信已經(jīng)加了好多個。”溫州市振豐農業(yè)開發(fā)有限公司現(xiàn)場負責人陳洛陽說，公司開發(fā)的溫州醬油肉飯、溫州糯米飯預制菜在現(xiàn)場也很受歡迎。

不僅如此，離會場不遠處的浙江省第二屆鄉(xiāng)村美食大會，也在熱鬧舉行，近萬平方米的場地里，省市縣三級聯(lián)動，集中展示農家小吃，推介特色品牌，宣傳美食文化，促進鄉(xiāng)村消費，全省140余家美食主體，300余種特色農家小吃集中展示展銷。

建德豆腐包、寧波湯圓、溫州魚丸、安吉吳均湯包、嘉興粽子、新昌炒年糕、金華酥餅、龍游發(fā)糕、舟山海鮮面、天臺糊拉汰、縉云燒餅等剛剛評選出的浙江十大農家特色小吃深受歡迎，吸引眾多市民打卡、購買。

（圖片來自溫州市農業(yè)農村局）

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