陽春三月，一年一度的春茶季如約而至。時下，仁化縣紅山鎮(zhèn)魚皇東坑茶園、田螺塘半島茶園、煙竹村等地2.5萬畝茶山全面進入開采期，茶農(nóng)們搶抓農(nóng)時采摘趕制今年第一批“春茶”。

仁化縣紅山鎮(zhèn)魚皇村地處山水之間，被東坑茶園和高坪水庫所環(huán)繞。遠處眺望，一壟壟茶樹依著山勢向水庫展開，青山綠水的環(huán)境宛若世外桃源。茶樹經(jīng)過秋冬的休養(yǎng)后勃發(fā)生機，青翠的芽頭紛紛冒頭，當?shù)卮迕裼瓉硪荒戤斨凶蠲β档臅r節(jié)，婦女們背上竹簍行走在茶田上，指尖在茶樹上飛快地摘取芽頭。“采‘明前茶’是最忙的，要趁它嫩的時候采摘，采摘最好的芽尖，也就是最好的銀毫，可以做紅茶，也可以做白茶。”魚皇村茶農(nóng)連祥娣說道。

春茶制作最講究時機，其中頭采茶、頭春茶、明前茶價值最高。金醇紅茶合作社在近期收購不少茶農(nóng)的茶葉趕制春茶。制茶廠內(nèi)茶香四溢，工作人員正在忙于制茶，萎凋脫水后的茶青經(jīng)過發(fā)酵、殺青、揉捻、烘烤等多道工序，可制成白茶、紅茶和綠茶。

為整合優(yōu)質(zhì)茶葉加工資源，由紅山鎮(zhèn)政府牽頭成立的仁化縣龍之潤農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司從統(tǒng)一加工茶青及產(chǎn)品包裝入手，打造仁化白毛茶品牌統(tǒng)一視覺形象，著力提升仁化白毛茶的品牌效應。“作為鎮(zhèn)屬農(nóng)業(yè)公司，我們采取‘公司+村級經(jīng)濟聯(lián)合社+合作社（農(nóng)戶）’的經(jīng)營模式，并通過線上線下電商運營，大力發(fā)展紅山鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)。”仁化縣龍之潤農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司經(jīng)理鄧海娟說道。

仁化縣高度重視白毛茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，今年將結合“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”重點打造紅山白毛茶產(chǎn)業(yè)布局，形成集茶葉標準化種植、工廠化加工制作、茶園觀光、采摘制作、茶旅康養(yǎng)于一體的茶葉全產(chǎn)業(yè)布局，延伸做強茶產(chǎn)業(yè)鏈條，提升茶葉市場競爭力和知名度，夯實鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)基礎，提升仁化白毛茶產(chǎn)品附加值，助農(nóng)增收致富，實現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展。（轉載韶關日報 楊婕 吳頌丹 邱其聰 譚勛）

【來源：韶關市人民政府_縣市區(qū)動態(tài)】

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