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聰廚酸辣雞雜308g*2袋雞胗雞腸冷凍商用家用快手菜半成品預制菜

時間:2025-07-07 13:50:28來源:zyn欄目:預制菜 閱讀:

聰廚酸辣雞雜預制菜產品百科

產品概述

聰廚酸辣雞雜是湖南湘典食品有限公司推出的湘味預制菜產品,以傳統湘菜工藝為基礎,精選雞心、雞胗等內臟食材,搭配秘制酸辣醬料包,提供"開袋即炒"的便捷烹飪體驗。產品主打"酸辣爽口、鮮香開胃"特色,適合夏季佐餐、家庭小炒等場景。

產品參數

 

參數類型 詳細信息
品牌 聰廚
系列 經典湘菜系列
凈含量 308g/袋(2袋裝616g,3袋裝924g)
保質期 270天(冷凍保存)
生產許可 SC10443018100451
產品標準 GB19295(食品安全國家標準)
產地 中國大陸湖南省長沙市
包裝方式 食品級真空包裝+保溫袋配送
儲藏方法 冷凍保存(-18℃以下)
特產品類 湘菜系預制菜

核心賣點

工藝特色

  • 非遺技藝傳承:采用瀏陽蒸菜發源地工藝
  • 黃金酸辣配比:泡椒與陳醋的精準配比
  • 三層去腥處理
    • 初加工:超聲波去腥
    • 腌制:秘制料酒去腥
    • 烹飪:姜蒜二次去腥

品質保障

  • 原料溯源:雞雜原料來自SPF級養殖場
  • 急凍鎖鮮:-30℃急凍技術保留食材彈性
  • 安全認證:通過HACCP體系認證

食用指南

基礎流程

  1. 收貨檢查
    • 驗證真空包裝完整性
    • 確認冰袋未完全融化
  2. 解凍方式
    • 冷藏解凍:提前4小時置于0-4℃環境
    • 流水解凍:包裝密封狀態下常溫沖淋15分鐘
  3. 烹飪步驟
    • 開袋即炒(推薦):
      • 撕開真空袋,將雞雜與醬料包倒入熱鍋
      • 中火翻炒3分鐘,加配菜(如酸豆角)
    • 蒸制還原
      • 連包裝袋蒸制8分鐘,開袋后加蔥花
    • 空氣炸鍋
      • 解凍后表面刷油,180℃烤制6分鐘

搭配建議

 

場景類型 推薦搭配 創意說明
夏季開胃 配涼面+泡菜 構建經典"酸辣CP"組合
家庭小炒 加青椒/木耳同炒 升級為2人份正餐
宵夜場景 配啤酒+花生米 打造湘味夜宵體驗

生產信息

  • 生產企業:湖南湘典食品有限公司(湘菜預制菜領軍企業)
  • 廠址:湖南省長沙市瀏陽市兩型產業園
  • 客服熱線:0731-85860311(8:30-17:30)
  • 生產日期:實時生產(保質期剩余≥240天)

用戶評價

核心體驗

"作為湖南人,這款酸辣雞雜完美還原了老家夜市的味道。雞胗脆嫩有嚼勁,泡椒的酸辣度剛剛好,不會過于刺激。特別值得稱贊的是冷鏈運輸,收到時冰袋尚未完全融化,真空包裝無破損。開袋即炒的設計非常方便,3分鐘就能端出一盤地道湘菜,夏天沒胃口時來一包特別開胃。"

適用場景建議

  • 推薦群體
    • 湘籍外出務工人員(家鄉味解決方案)
    • 快節奏都市家庭(5分鐘速成晚餐)
    • 餐飲創業者(低成本打造特色菜)
  • 注意事項
    • 烹飪時建議保留湯汁更入味
    • 開封后建議24小時內食用完畢
    • 微波加熱前需在容器蓋留出氣孔

行業認證

  • 榮獲"湖南老字號"認證
  • 第三方檢測報告顯示:揮發性鹽基氮≤10mg/100g(國標≤15mg/100g)
  • 冷凍工藝專利:動態控溫急凍技術(專利號:ZL202320000004.X)

冷鏈服務業務聯系電話:19937817614

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