聰廚牛三鮮預制菜產品百科

產品概述

聰廚牛三鮮是湖南湘典食品有限公司推出的湘菜預制菜，以傳統衡山素齋工藝為基礎，精選牛腩、牛肚與牛筋，打造"三鮮合一、香辣濃郁"的特色。產品主打"冷凍鎖鮮、2人份定制"的精準定位，適合家庭火鍋、快捷餐飲等場景。

產品參數

 

參數類型	詳細信息
品牌	聰廚
系列	湘菜預制菜系列
品名	牛三鮮（400g/盒）
凈含量	400g/盒（2盒裝/3盒裝）
保質期	270天（冷凍儲存）
生產許可	SC10443018100451
產地	中國大陸湖南省長沙市
包裝方式	食品級真空包裝+保溫箱配送
儲藏方法	冷凍保存（-18℃）
特產品類	湘菜系預制菜

核心賣點

工藝特色

• 非遺技藝傳承：采用衡山素齋牛三鮮制作工藝
• 三層鎖鮮設計：
  • 初加工：真空滾揉入味
  • 烹飪：古法煨制6小時
  • 包裝：專利鎖鮮袋技術
• 黃金配比：牛腩、牛肚、牛筋比例2:1:1

品質保障

• 原料溯源：牛肉來自湘西散養黃牛
• 安全認證：通過HACCP體系認證
• 破損包賠：運輸過程導致的真空包裝漏氣免費補發

食用指南

基礎流程

1. 收貨檢查：
   • 驗證真空包裝完整性
   • 確認冰袋未完全融化
2. 解凍方式：
   • 冷藏解凍（推薦）：提前4小時置于0-4℃環境
   • 流水解凍：包裝密封狀態下常溫沖淋10分鐘
3. 加熱方案：
   • 火鍋湯底（最佳口感）：
     • 連袋放入沸水煮3分鐘，開袋后加500ml水煮沸
   • 微波速熱：
     • 撕開保鮮膜，中高火加熱3分鐘
   • 煎炒升級：
     • 解凍后倒入熱鍋，加少許油煸炒2分鐘

搭配建議

 

場景類型	推薦搭配	創意說明
家庭火鍋	配凍豆腐+娃娃菜	構建經典"牛三鮮火鍋"組合
快捷晚餐	加土豆/蘿卜同燉	升級為2人份燉菜
聚餐場景	作為主菜搭配米飯/面條	打造湘味主題家宴

用戶評價

核心體驗

"作為湖南本地人，這款牛三鮮完美復刻了餐館級口感。牛腩酥軟入味，牛肚脆爽，牛筋膠質豐富，獨立調味包設計非常貼心，既能保留地道湘味，又能根據家人口味調整辣度。3分鐘煮制的設計非常適合工作日晚餐，搭配凍豆腐和娃娃菜就是滿足的一餐，冷凍儲存也方便囤貨。"

適用場景建議

• 推薦群體：
  • 湘籍外出務工人員（家鄉味解決方案）
  • 快節奏都市家庭（5分鐘速成晚餐）
  • 餐飲創業者（低成本打造特色湯品）
• 注意事項：
  • 煮制時建議保留原袋湯汁更入味
  • 開封后建議24小時內食用完畢
  • 微波加熱前需在袋口留出氣孔

生產信息

• 生產企業：湖南湘典食品有限公司（湘菜預制菜代表企業）
• 廠址：湖南省長沙市瀏陽市兩型產業園
• 客服熱線：0731-85594177（8:30-17:30）
• 生產日期：實時生產（保質期剩余≥240天）

行業認證

• 榮獲"湖南老字號"認證
• 第三方檢測報告顯示：蛋白質含量≥22g/100g（優于同類產品）
• 保鮮工藝專利：動態控溫解凍技術（專利號：ZL202320000010.X）

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

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