連福記杭州風味小籠包 產品評測與食用指南

一、產品核心參數

品牌：連福記
產地：河南省新鄉市
品類：杭州風味速食小籠包
包裝規格：1袋裝（1.6斤/3.2斤可選）
保質期：12個月（-18℃冷凍保存）
生產許可：SC11141072400546
執行標準：SB/T 10412（速凍面米食品）

二、買家體驗評測

1. 外觀與工藝

• 造型精致：采用傳統手工包制工藝，褶皺均勻細膩，形似"菊花頂"，還原杭州小籠包經典造型。
• 色澤誘人：面皮呈自然乳白色，蒸制后透出微微光澤，視覺層次分明。

2. 口感與風味

• 面皮特性：
  • 松軟柔韌：采用中筋面粉與老面發酵技術，氣孔均勻，入口綿軟不失嚼勁。
  • 薄皮透餡：面皮厚度控制在1-1.2mm，蒸制后呈現半透明狀態。
• 餡料特色：
  • 鮮肉款：精選豬后腿肉，肥瘦比例3:7，肉質緊實不柴，搭配秘制蔥姜水去腥增香。
  • 醬肉款：古法醬制工藝，甜面醬與五花肉慢燉入味，醬香濃郁。
  • 創新口味：椰奶餡奶香清甜，紅豆餡顆粒感分明，甜度適中。

3. 性價比

• 單只成本：3.2斤組合裝（約90只）券后價16.9元，單只約0.19元，性價比顯著優于同類產品。

三、標準化食用流程

蒸制法（推薦）

1. 解凍處理（可選）：
   • 急速解凍：微波爐中火加熱1分鐘（袋裝勿拆封）
   • 自然解凍：冷藏室放置4-6小時
2. 蒸制步驟：
   • 蒸鍋加水燒沸，籠屜刷薄油防粘
   • 小籠包間隔擺放（保持2cm間距）
   • 中火蒸制8-10分鐘（鮮肉款）/12-15分鐘（醬肉款）
3. 搭配建議：
   • 經典蘸料：香醋+姜絲+少許糖
   • 創意吃法：搭配紫菜蛋花湯或現磨豆漿

其他烹飪方式

• 煎制：平底鍋少油煎至底部金黃，加水燜3分鐘
• 空氣炸鍋：180℃預熱后烤制6分鐘（表面刷蛋液更酥脆）

四、適用場景指南

 

場景類型	推薦規格	搭配建議
家庭早餐	1.6斤鮮肉1袋	搭配小米粥+涼拌黃瓜
速食晚餐	3.2斤組合裝	搭配速凍蔬菜包+番茄蛋湯
戶外野餐	1.6斤椰奶/紅豆款	保溫袋+便攜餐具套裝
宴客點心	3.2斤醬肉2袋	搭配蟹粉湯包組合裝

五、儲藏與品控

1. 冷凍管理：
   • 開封后密封分裝，標注生產日期
   • 避免與生鮮肉類混放，防止串味
2. 品質鑒別：
   • 合格品特征：蒸制后無塌陷，湯汁清澈不渾濁
   • 異常處理：發現面皮發白/餡料變色請勿食用

產品亮點總結：傳統工藝與現代化生產結合，既保留杭州小籠包的經典風味，又通過標準化生產確保品質穩定，16.9元超值組合裝滿足家庭日常與宴客場景需求，冷凍保存技術讓傳統美食觸手可及。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：天津狗不理包子豬肉包子早餐半成品生煎包手工速凍包子面點

下一篇：返回列表