許府牛公司介紹

公司概況

許府牛是源自山東省的牛雜餐飲品牌，創(chuàng)立于20世紀(jì)50年代，現(xiàn)由杭州許府老山東餐飲管理有限公司運(yùn)營(yíng)。品牌以傳統(tǒng)牛雜火鍋為主打產(chǎn)品，深耕行業(yè)23年，截至2025年門店總數(shù)接近1500家，2023年新開門店500多家，2024年上半年已開店400多家，展現(xiàn)出強(qiáng)勁的市場(chǎng)擴(kuò)張能力。許府牛以“極致性價(jià)比”為核心競(jìng)爭(zhēng)力，被譽(yù)為“牛肉火鍋界的蜜雪冰城”。

發(fā)展歷程

• 起源與早期發(fā)展：
  • 品牌起源于山東壽光，2004年由創(chuàng)始人許永軍在杭州開設(shè)首家商業(yè)化門店“許府老山東牛雜”，標(biāo)志著品牌正式進(jìn)入市場(chǎng)。
  • 2004年11月，第二家門店在杭州市信義坊商街開業(yè)，規(guī)模近1000方，成為旗艦店，帶動(dòng)周邊商業(yè)街發(fā)展。
• 快速擴(kuò)張：
  • 至2008年，許府牛已覆蓋全國(guó)18個(gè)省市，擁有120余家加盟店。
  • 2009年，新風(fēng)格門店接連開業(yè)，完成從“路邊小吃”到“專業(yè)美食”的轉(zhuǎn)型。
• 近年突破：
  • 2023年實(shí)現(xiàn)爆發(fā)式增長(zhǎng)，新開門店500多家，門店總數(shù)突破1000家。
  • 2024年繼續(xù)加速，上半年開店400多家，并獲中國(guó)餐飲金饕獎(jiǎng)。
• 創(chuàng)新與爭(zhēng)議：
  • 2024年被央廣網(wǎng)評(píng)價(jià)為“牛肉火鍋界的蜜雪冰城”，但同年因牛骨高湯鍋底涉嫌使用調(diào)味料包沖調(diào)、部分門店食材處理不規(guī)范等問題引發(fā)爭(zhēng)議。

產(chǎn)品與服務(wù)

• 核心產(chǎn)品：
  • 牛雜火鍋：采用傳統(tǒng)秘方及精工細(xì)作，牛雜由牛腿骨、牛排和牛肉經(jīng)12小時(shí)慢火細(xì)燉而成，加入中藥材、花椒、八角等調(diào)料，形成鮮美無油膩、高蛋白的綠色食品。
  • 招牌牛肉：如原切九秒牛腱肉、原切前胸牛肉等，紋理清晰，口感醇厚。
• 創(chuàng)新模式：
  • 套餐模式：提供高性價(jià)比套餐（如雙人餐55元、四人餐148元），精準(zhǔn)滿足消費(fèi)者需求。
  • 社區(qū)化戰(zhàn)略：未來重點(diǎn)布局社區(qū)店，并探索產(chǎn)品零售化，讓消費(fèi)者在家也能享用品牌同款牛肉。
• 供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)：
  • 與全球優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖基地深度合作，確保牛肉品質(zhì)。
  • 通過大規(guī)模采購(gòu)鎖定成本（如2023年牛肉價(jià)格低位時(shí)一次性支付1-2億元貨款），保障食材穩(wěn)定供應(yīng)。

企業(yè)文化與價(jià)值觀

• 企業(yè)使命：創(chuàng)造利潤(rùn)，回報(bào)社會(huì)，與員工共同改變生活質(zhì)量。
• 核心理念：做勾魂的美味，像對(duì)待自己一樣對(duì)待顧客。
• 價(jià)值觀：忠誠(chéng)和敬業(yè)，努力和能力，尊重和欣賞。
• 企業(yè)精神：嚴(yán)肅活潑，團(tuán)隊(duì)合作，富有激情，開拓創(chuàng)新。
• 管理理念：制度管人，以德服人，親情感人，真誠(chéng)待人。

社會(huì)責(zé)任與榮譽(yù)

• 社會(huì)責(zé)任：注重食材品質(zhì)與食品安全，盡管曾因部分門店問題引發(fā)爭(zhēng)議，但整體仍致力于提供健康美味的餐飲體驗(yàn)。
• 榮譽(yù)資質(zhì)：
  • 2024年獲中國(guó)餐飲金饕獎(jiǎng)。
  • 旗下產(chǎn)品如清燉牛肉在首屆百家食譜評(píng)比中獲“金勺獎(jiǎng)”。

聯(lián)系方式與加盟信息

• 總部地址：浙江省杭州市拱墅區(qū)信義商街12號(hào)（杭州許府老山東餐飲管理有限公司）。
• 加盟政策：提供一站式加盟支持，包括店鋪選址、裝修設(shè)計(jì)、運(yùn)營(yíng)管理等，助力加盟商成功創(chuàng)業(yè)。

許府牛以“源自傳統(tǒng)，創(chuàng)新發(fā)展”為理念，從牧場(chǎng)到餐桌全程把控，為消費(fèi)者提供安全、便捷、美味的高品質(zhì)牛肉火鍋體驗(yàn)。

冷鏈服務(wù)業(yè)務(wù)聯(lián)系電話：19937817614

標(biāo)簽:

食品安全網(wǎng)

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