監(jiān)督管理局網(wǎng)站1月29日公布有關(guān)完善肉類迅速檢測采用的意見建議。意見建議指出，肉類快檢可用作對飲用農(nóng)商品、食用油肉類、餐飲肉類、當(dāng)晚制售肉類等的肉類安全抽檢檢測，并在較長時間內(nèi)顯示檢測結(jié)論。

意見建議表示，監(jiān)督管理政府機構(gòu)應(yīng)司法機關(guān)完善采用肉類快檢。監(jiān)督管理政府機構(gòu)在日常生活監(jiān)管、工作方案綜合治理、活動保障等當(dāng)晚檢查工作中，司法機關(guān)采用國家明確規(guī)定的肉類快檢方式積極開展抽檢檢測。對飲用農(nóng)商品快檢結(jié)論有提出異議的，可以自收到檢測結(jié)論時起四小時內(nèi)申請送檢，送檢嚴(yán)禁采用快檢方式。肉類快檢無法取代肉類檢驗政府機構(gòu)的生物醫(yī)學(xué)檢驗，無法用作監(jiān)督管理政府機構(gòu)非政府的肉類安全樣本檢驗。

肉類快檢抽檢檢測結(jié)論表明可能不合乎肉類安全標(biāo)準(zhǔn)的，被抽檢肉類經(jīng)營者應(yīng)暫停銷售相關(guān)商品；托管地監(jiān)督管理政府機構(gòu)應(yīng)及時跟進(jìn)監(jiān)督檢查或委托合乎法律明確規(guī)定的肉類檢驗政府機構(gòu)進(jìn)行檢驗，及時防控肉類安全風(fēng)險。抽檢檢測結(jié)論確定有關(guān)肉類不合乎肉類安全標(biāo)準(zhǔn)的，可以作為****的依據(jù)。

附：監(jiān)督管理局有關(guān)完善肉類迅速檢測采用的意見建議

各省、自治區(qū)、直轄市和新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)監(jiān)督管理局(廳、委)：

為發(fā)揮肉類迅速檢測(以下簡稱肉類快檢)排查肉類安全風(fēng)險隱患的作用，依據(jù)《中華人民共和國肉類安全法》有關(guān)明確規(guī)定，現(xiàn)就完善肉類快檢采用提出以下意見建議：

一、肉類快檢應(yīng)具備的條件和能力

肉類快檢可用作對飲用農(nóng)商品、食用油肉類、餐飲肉類、當(dāng)晚制售肉類等的肉類安全抽檢檢測，并在較長時間內(nèi)顯示檢測結(jié)論。

(一)積極開展肉類快檢要有相應(yīng)公共設(shè)施設(shè)備和制度。肉類快檢機關(guān)應(yīng)具備相應(yīng)公共設(shè)施設(shè)備和環(huán)境條件，并制定肉類快檢技術(shù)人員培訓(xùn)、公共設(shè)施設(shè)備管理、操作方式規(guī)程等制度。(《肉類迅速檢測操作方式指南》見說明書1)

(二)肉類快檢操作方式技術(shù)人員要經(jīng)過培訓(xùn)。肉類快檢操作方式技術(shù)人員應(yīng)經(jīng)過肉類檢驗檢測培訓(xùn)，熟悉相關(guān)法律法規(guī)、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，掌握肉類快檢操作方式完善、質(zhì)量管理等知識和技能。托管地監(jiān)督管理政府機構(gòu)對肉類快檢操作方式技術(shù)人員的培訓(xùn)情況進(jìn)行檢查。

二、隱晦主觀紀(jì)錄和公開肉類快檢數(shù)據(jù)

(三)隱晦、主觀紀(jì)錄肉類快檢過程數(shù)據(jù)。應(yīng)紀(jì)錄肉類快檢肉類和被檢測機關(guān)(或攤檔)名稱、售貨人姓名及聯(lián)系電話、檢測項目、檢測年份、檢測結(jié)論、肉類快檢商品和試劑、檢測技術(shù)人員簽名等數(shù)據(jù)。肉類快檢操作方式技術(shù)人員及所在政府機構(gòu)應(yīng)對肉類快檢過程、數(shù)據(jù)和結(jié)論數(shù)據(jù)的隱晦、完整和可追溯負(fù)責(zé)。

(四)公布肉類快檢數(shù)據(jù)應(yīng)隱晦、主觀、易懂。肉類快檢結(jié)論是否在檢測場所公布由非政府方確定。如公布，應(yīng)按照肉類快檢數(shù)據(jù)公布要求，公布樣品名稱、被檢測機關(guān)(或攤檔)、檢測年份、檢測項目(注明俗稱)、檢測結(jié)論、判定結(jié)論等數(shù)據(jù)。公布的肉類快檢數(shù)據(jù)應(yīng)隱晦、主觀、易懂，嚴(yán)禁誤導(dǎo)消費者。(《肉類迅速檢測數(shù)據(jù)公布要求》見說明書2)

三、司法機關(guān)處置肉類快檢發(fā)現(xiàn)的問題商品

(五)監(jiān)督管理政府機構(gòu)應(yīng)司法機關(guān)完善采用肉類快檢。監(jiān)督管理政府機構(gòu)在日常生活監(jiān)管、工作方案綜合治理、活動保障等當(dāng)晚檢查工作中，司法機關(guān)采用國家明確規(guī)定的肉類快檢方式積極開展抽檢檢測。對飲用農(nóng)商品快檢結(jié)論有提出異議的，可以自收到檢測結(jié)論時起四小時內(nèi)申請送檢，送檢嚴(yán)禁采用快檢方式。肉類快檢無法取代肉類檢驗政府機構(gòu)的生物醫(yī)學(xué)檢驗，無法用作監(jiān)督管理政府機構(gòu)非政府的肉類安全樣本檢驗。

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