近年來，隨著中國居民收入水平的不斷提高，消費者對食品種類、營養以及口味的多樣化消費需求也顯著增加。而新鮮的食品需要通過冷藏或冷凍的方式進行運輸、加工、儲存和配送，在旺盛的消費需求驅動之下，我國冷鏈物流行業正步入高速發展階段。

面對這波冷鏈物流業的黃金發展期，國內速凍食品行業龍頭企業思念食品把握機遇，持續探索與進步，不斷促進冷鏈物流行業發展。

冷鏈技術邁出新步伐，多措并舉保障食品安全

我國速凍食品行業受益冷鏈物流運輸能力的改善與消費結構升級轉型。2021年，我國速凍食品市場規模達到1750億元，預計至2025年其市場規模將達到3300億元。

隨著速凍食品市場規模不斷擴張，冷藏保鮮環節更顯重要。據思念食品冷鏈負責人透露，思念食品制定了全方位嚴苛的溫度管控方案，從產品的下線到市場終端賣場，各個過程和節點都能夠遠程溫度監控和超溫預警信息分級推動，還能定時糾偏，確保從生產、入庫、運輸、儲存、終端賣場各個環節溫度均符合國家要求，實實在在保障食品安全。

據了解，思念食品采用銷售、生產、倉儲信息聯動模式，控制產品周轉，提高產品新鮮度，并在運輸車輛安裝GPS系統與溫控儀，全程監控冷鏈物流運輸過程，確保產品流通環節質量安全，給消費者提供快捷安全放心的產品。

業內人士分析表示，冷鏈物流作為現代物流體系中的重要分支，關系到百姓日常生活等多個方面。從國民經濟和民生保障角度來看，相關部門會投入更多力量并通過政策傾斜支持冷鏈物流產業。

聯動模式全鏈管控，凍品食材不掉“鏈”

伴隨著新一代的科技革命和產業變革，大數據、物聯網、5G等技術快速推廣，有效賦能冷鏈物流各領域。思念食品通過技術革新，采用聯動模式全鏈管控，確保產品流通環節質量安全，給消費者提供快捷安全放心的產品。

其中，在生產階段，思念食品對生產區域、產品工藝流程、產品速凍、產品冷藏等環節要求標準溫度、濕度全方位后臺監控控制，實時監測各工序及環境溫度，異常故障自動報警，確保第一時間處理；制冷機組采用國內**的全自動開啟式螺桿壓縮機組，可根據生產量實時自動調整運行負荷，機組配套冷卻系統根據設備運行負荷實時自動開停，確保生產工藝溫度符合標準要求。

針對食品冷鏈儲存、運輸環節，思念食品參考國標制定更嚴格的冷鏈標準，具備完善的全鏈冷鏈監督控制系統。執行環節中，使用成品儲存立體冷庫具備配套WMS系統，出入庫自動化，庫溫滿足國標要求，維持在-18℃以下，產品出庫區及裝貨月臺等區域均為封閉空間，溫度可控；冷鏈物流運輸覆蓋全國，使用配套TMS冷鏈系統具備運輸溫度實時在線監控功能，以及運輸高溫預警推送功能，且與運輸司機聯系設備相關聯，可實時調控。食品在儲存、運輸環節全鏈管控，保證產品質量。

思念食品冷鏈方面負責人進一步表示，“溫度控制是冷鏈物流規范發展的前提和關鍵，車廂內裝有感應裝置，可以向后臺實時傳輸數據，一旦溫度出現異常情況，系統就會自動報警，我們的工作人員會及時聯系冷鏈物流運輸司機進行檢查。”

國務院印發的《“十四五”冷鏈物流發展規劃》提出，“十四五”時期隨著城鄉居民消費結構不斷升級，超大規模市場潛力將加速釋放，為冷鏈物流提高供給水平、適配新型消費、加快規模擴張奠定堅實基礎，創造廣闊空間。目前，思念食品經過多年來的持續探索與創新，已轉向高質量發展階段，為速凍食品行業冷鏈物流方面的升級和實力提升提供了參考，也為中國產業邁向全球價值鏈中高端貢獻力量。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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