隨著市場及環境的變化，冷庫需求也是越來越大，很多人也都難以選擇自己存儲的東西到底適合哪種冷庫而陷入迷茫，小編就帶你了解一下冷庫該怎么選擇！

01

保溫系統的分析

內保溫外結構形式：建筑物的主體結構層位于保溫的外側。保溫材料在庫內形成一個連續的封閉空間。

其優點是庫內整潔，易于清潔，有吊頂的存在，頂部平整，庫間易于分割；缺點為存在吊頂于屋面自建的空腔，建筑物高度增加，雙層體系，增加了投資，保溫墻體占用內部空間，縮小實際使用面積，所有穿吊頂、墻板的結構件、線纜，吊件易形成冷橋。

外保溫內結構形式：建筑物的主體結構層位于保溫的內側。保溫材料形成一個聯系的封閉空間，蔣建筑物主體結構包裹在其中。

其優點是保溫于建筑圍護體系結合，節省空間及投資，庫內設備，管道吊件直接和主結構連接，無需做額外防冷橋處理，施工方便、快捷且安全度高，可向貨架一體庫發展；缺點為庫間不易分割。

02

制冷劑的選擇

氨：歷史悠久，全世界范圍內工業制冷領域的佳選擇，由于氨系統的自身特性，一般采用集中式制冷，設專門機房，應用于大型制冷系統（萬噸以上冷庫），近年來也出現小型化，模塊化的趨勢，重點在于提高安全性，降低充注量。

氟利昂：應用于冷庫以分散制冷的模塊化機組居多，適合于中小型冷庫及個別限制用氨的大型冷庫，同時適合于需要分間計量或有人員密集加工分揀時適用，環保起見，大型冷庫應盡量避免氟利昂系統。

二氧化碳：冷庫應用上以復疊系統和載冷系統為主，低溫領域更適合復疊，高溫領域適合載冷，復疊系統相比較傳統的氨和氟利昂系統造價還是要高，效率在冷庫的溫度應用范圍內無明顯優勢。

03

冷風機or排管

裝配庫以冷風機為主，冷風機降溫速度快，可以在低估電價時快速將冷庫溫度拉到設定溫度，食品的包裝也越來越好，冷風機設計更精細，對貨品干耗的影響也越來越小。

土建庫以排管居多，但是目前新建的趨勢是排管比例日益下降，國外發達國家基本淘汰排管，相比較冷風機難以快速將冷庫溫度降下，庫內冰霜較多，甚至會影響貨物品質。

中高端客戶不愿進排管庫，海鮮及批發類客戶不愿進冷風機庫。

04

冷庫的貨架形式

單進深橫梁式貨架：適合于需要快速揀選的。

窄巷道貨架：相比較普通單進深，相同揀選性，單位面積可得更高存儲密度。

雙進深橫梁式貨架：適合于大批量三方物流，兼顧存儲密度和揀選的平衡。

駛入或重力式貨架：存儲密度大，適合于SKU較少，單個SKU較多托盤的倉儲，對揀選性的要求較低。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：深圳高水平建設“深藍糧倉” 首批現代化海洋牧場項目簽約

下一篇：冷鏈周報 ，中消協發布農村消費報告、多地冷鏈項目建設取得新進展......